Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Økologisk
Vegansk
Parés Baltà Calcari

Parés Baltà Calcari

Det traditionelle udtryk for xarel·lo
Økologisk
Vegansk
Parés Baltà Calcari
75 cl.
2024
redeemFå 2,60 kr på Saldo Decántalo ved at købe dette produkt
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
12.00%
Alkohol 12.00%
Catalonien
Forberedelsesområde Catalonien
D.O. Penedès
Oprindelsesbetegnelse D.O. Penedès
Parés Baltà
Vinkælder Parés Baltà
Cava, Vin
Indeholder sulfitter
100% Xarel·lo
Druetyper 100% Xarel·lo
10.0
Betjening 10.0
75 cl.
Volumenindenhold 75 cl.

SmagsnoterCalcari 2024

Hvidvin Ung Økologisk og Vegansk. 4 måneder i rustfrie ståltanke.

Stil Parés Baltà Calcari
Ungdommelig
Fad
Letmægtig
Krop
Svagt aromatisk
Særdeles aromatisk
Vinparring
Pasta, Salater, Skaldyr, Bløde oste, Hvid fisk, Risretter, Krydrede retter, Røgede retter, Grøntsager

Om Parés Baltà Calcari

Parés Baltà Calcari er en hvidvin fra D.O. Penedès produceret af vingården Parés Baltà. Den er en enkelt-sortsvin af Xarel·lo.

Druerne, der anvendes til fremstillingen af Parès Baltà Calcari, stammer fra Parés Baltà Ejendommen. Denne ligger i en højde af 254 meter, og jordbunden er kalkholdig med ler-kalkstruktur.

Vinstokkene dyrkes biodynamisk og er certificeret af Demeter, mens landbruget praktiseres økologisk i overensstemmelse med Cataloniens Råd for Økologisk Landbrugsproduktion (CCPAE).

Faktisk stammer gødningen fra en fåreflok, som ejendommen ejer, og bestøvningen sker gennem aktiviteten af bier fra familiens bistader.

Efter høsten og udvælgelsen af druerne, foretages en skindmaceration, der varer omkring fire timer.

Derefter presses druerne, og vinen gærer ved 16°C over en periode på tre uger.

Parés Baltà Calcari gennemgår til sidst en modningsperiode på yderligere fire måneder i rustfrie ståltanke. Denne proces udføres med daglig omrøring, kendt som bâtonnage.

Parés Baltà er en fuldstændig familieejet vingård, hvis rødder kan spores tilbage til 1790.

I dag ledes vingården af familiens tredje generation, og et af deres kendetegn er respekt for miljøet.

2023

Calcari 2023 er en hvidvin med en meget lys strågul farve, klar og gennemsigtig. I næsen udmærker den sig ved sin varietal intensitet, hvor aromaer af moden, næsten kandiseret pære og banan kombineres med subtile cremede noter, der stammer fra arbejdet med fine bærme. I munden overrasker den med en fylde, der kontrasterer med dens friskhed, og fremkalder minder om en Tarte Tatin med pærer på en baggrund af crème anglaise, alt sammen med en veldefineret og afbalanceret profil.                      
2021

Calcari 2021 er en hvidvin med en udtalt druesortskarakter, af farven strågul, meget bleg (næsten gennemsigtig). Duften er en sammensmeltning af moden pære, banan og cremede nuancer. Smagsmæssigt er den frisk, med fylde og struktur. Smagsnoter af tarte tatin med pærer på en bund af engelsk creme.
2014 Raffineret og velafbalanceret. Den fremragende syrlighed bidrager til en frisk og velstruktureret smagsoplevelse.

Bleg strågul farve.

Moderat intensitet med fremtrædende nuancer af pære- og bananfrugt.
2011 De samme fornemmelser som i bouqueten gentager sig. Det er en vin med en let og frisk fylde, der omslutter ganen med vedvarende frugtagtige sensationer understøttet af en fremragende syrlighed. Flot afslutning med en markant mineralitet. En vin der er blød, silkeagtig og raffineret.

Farven er bleg strågul, klar, usædvanligt ren og meget skinnende.

Den udmærker sig ved sine noter af hvide frugter og blomster med en middel intensitet ledsaget af et strejf af citrus, alt sammen på en meget mineralsk baggrund. Bouqueten er elegant og frisk.
2010 Yderst frisk og lækker. Fremragende angreb, med en vis glycerisk fornemmelse, fyldt med eksotisk frugt, en antydning af cremethed, og med en fremragende syrlighed, der giver stor friskhed. God afslutning med en let bitter eftersmag.

Smuk strågul farve, ikke særlig intens. Yderst klar og meget skinnende.

Forførende og frisk bouquet, hvor moden hvid frugt, eksotiske frugter og citrusfrugter blandes elegant. Fint cremet og subtile mineraler fuldender denne fremragende vin.
2009 Vi stødte på en yderst frisk vin, der tilbyder en velsmagende oplevelse på ganen, komplementeret af den karakteristiske frugt fra druesorten. Den er smidig og let.

Farven er et meget blegt strågul. Klar og skinnende.

Duften er elegant og udpræget sortstypisk, hvor moden hvid frugt (pære) kombineres med tropisk frugt og citrus. Mineralske toner og cremede noter stammer fra omhyggelig omgang med de fine gærrester.
2008 I smagen er den fyldig på trods af sin friskhed og fylder os med minder om en tærte tatin med pærer på en bund af engelsk creme.

Farven er meget bleg strågul. Klar og gennemsigtig.

Duften er tydeligt varietal, hvor den mest modne pære kombineres med cremet banannoter, som stammer fra arbejdet med de fine gærrester.
2020
89 Suckling
2018
90 Peñín
91 Suckling
2016
90 Peñín
2012
91 Parker
91 Peñín
2009
92 Peñín
2008
91 Peñín

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

130,08 kr moms inkluderet

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.