Partida Bellvisos er en økologisk rødvin med fadlagring, fremstillet af Sara i René Viticultors med de indfødte druesorter carinyena og garnatxa peluda i D.O.Q. Priorat (Tarragona).
Sara i René Viticultors er et ungt par vinmagere, som begge har vinbrug dybt forankret i deres blod. Som børn af to af de mest fremtrædende skikkelser bag Priorats succes for 20 år siden (Luis Pérez og René Barbier), fortsætter de arven med indsigt og stor lidenskab. Specifikt stammer dette projekt fra erhvervelsen af en vingård beliggende mellem to små egetræsskove med enestående udsigt (deraf navnet Bellvisos). Et økologisk, bæredygtigt projekt, der smukt udtrykker balance og karakteristisk terroir.
Partida Bellvisos stammer fra gamle vinstokke plantet på de stejle skråninger af et vulkansk bjergområde. Der praktiseres økologisk landbrug uden brug af kemiske produkter, og markarbejdet udføres manuelt og med hjælp fra dyr (muldyr). Dækkultur anvendes som beskyttelse mod potentiel erosion fra kraftige regnskyl og som en barriere mod stærk solstråling. Garnatxa peluda modner en uge før carinyena, og høsten foretages separat, idet man tager hensyn til hver sortes optimale modningstidspunkt.
I vinkælderen starter garnatxa peluda fra Partida Bellvisos en koldmaceration uden afstilkning. En uge senere tilføjes carinyena, og druerne knuses med fødderne. Herefter fermenterer vinen spontant med naturlige gærstammer, langsomt, med lette omrøringer, og macererer mellem 30 og 40 dage i kontakt med skindet. Til sidst presses vinen og lagres på træfade i 15 til 20 måneder.
Født af gamle vinstokke, er Partida Bellvisos en rødvin, der mesterligt fremviser særpræget af en lille forladt parcel, der er dyrket efter agroøkologiske principper. Et udtryk for Priorats essens i dens fulde pragt.