Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Økologisk
Naturlig
Philippe Pacalet Chablis Beauroy 1er Cru

Philippe Pacalet Chablis Beauroy 1er Cru

En Chablis 1er Cru der vibrerer
Økologisk
Naturlig
Philippe Pacalet Chablis Beauroy 1er Cru
75 cl.
2023
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
13.00%
Alkohol 13.00%
Bourgogne
Forberedelsesområde Bourgogne
AOC Chablis Premier Cru
Oprindelsesbetegnelse AOC Chablis Premier Cru
Philippe Pacalet
Vinkælder Philippe Pacalet
Andre mousserende vine, Vin
100% Chardonnay
Druetyper 100% Chardonnay
11.0
Betjening 11.0
75 cl.
Volumenindenhold 75 cl.

SmagsnoterPhilippe Pacalet Chablis Beauroy 1er Cru 2023

Hvidvin Modnet på træ Naturlig og Økologisk. 10 måneder på egetræsfade.

Philippe Pacalet Chablis Beauroy 1er Cru 2023 er en hvidvin, der blænder med sin charmerende blege gyldne farve. På næsen flettes de iodholdige noter sammen med delikate strejf af ananas, cedrat og fersken, der fremkalder friskheden af en havbrise. På ganen er dens cremede og friske tekstur afbalanceret af en levende mineralitet, resultatet af den fossilrige jordbund, der kendetegner Chablis-regionen. Denne 2023-årgang udmærker sig ved sin elegance og kompleksitet, og tilbyder en perfekt balance mellem moden frugt og mineralitet. Ideel for dem, der søger en sofistikeret vin, der indfanger essensen af terroir.

Stil Philippe Pacalet Chablis Beauroy 1er Cru
Ungdommelig
Fad
Letmægtig
Krop
Svagt aromatisk
Særdeles aromatisk
Vinparring
Hvidt kød, Skaldyr, Bløde oste

Om Philippe Pacalet Chablis Beauroy 1er Cru

I minimal intervention, opstår excellence fra fire søjler: jord, klima, drue... og mennesker. Og hvis der er et navn, der inkarnerer denne vision med følsomhed og stringens, er det Philippe Pacalet.

Han er ikke kun nevø til den legendariske Marcel Lapierre, pioner inden for naturlige vine. Han er også mikrobiolog, tidligere direktør for Prieuré Roch, og siden 2001, sjælen bag et personligt projekt, hvor vinen forstås som en samtale mellem jorden og den, der dyrker den.

For at opnå dette indgår Pacalet aftaler med vinavlere fra nogle af de bedste appellationer i Côte d’Or, men med den betingelse, at de arbejder med respekt, uden kemi og i harmoni med terroir. Hans krav går ud over det tekniske. Han ønsker levende jord, bevidste høstmetoder og en gæring, der ikke behøver makeup. Siden 2007 har han vinificeret i sin kælder i Beaune — en gammel ejendom tilhørende familien De Montille — hvor vinene fremstilles uden hast, uden tilsætningsstoffer, og uden mere intervention end nødvendigt for at lade stedet tale.

Philippe Pacalet Chablis Beauroy 1er Cru fremstilles med chardonnay druer, der er over 40 år gamle, dyrket på ler- og kalkstensjord med økologiske metoder. I kælderen foregår gæringen spontant med indfødte gærstammer og uden kunstgreb for at sikre den autentiske udtryk.

Ren, intens, salt, Philippe Pacalet Chablis Beauroy 1er Cru er en hvidvin, der ikke behøver pynt for at skinne. Kun sted, drue... og sjæl.


 

2023

Philippe Pacalet Chablis Beauroy 1er Cru 2023 er en hvidvin, der blænder med sin charmerende blege gyldne farve. På næsen flettes de iodholdige noter sammen med delikate strejf af ananas, cedrat og fersken, der fremkalder friskheden af en havbrise. På ganen er dens cremede og friske tekstur afbalanceret af en levende mineralitet, resultatet af den fossilrige jordbund, der kendetegner Chablis-regionen. Denne 2023-årgang udmærker sig ved sin elegance og kompleksitet, og tilbyder en perfekt balance mellem moden frugt og mineralitet. Ideel for dem, der søger en sofistikeret vin, der indfanger essensen af terroir.

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

Produktet er midlertidigt udsolgt

Produktet er midlertidigt udsolgt

Tilføj det til dine favoritter, og vi vil give besked, når det er tilgængeligt

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.