Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Philipponnat Royale Reserve Brut

Philipponnat Royale Reserve Brut

Gennemsigtighed forvandlet til den ypperste elegance
Philipponnat Royale Reserve Brut
75 cl.
92 Parker
redeemFå 9,99 kr på Saldo Decántalo ved at købe dette produkt
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,29 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,77 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
12.00%
Alkohol 12.00%
Champagne
Forberedelsesområde Champagne
Champagne
Boblende vin type Champagne
Philipponnat
Vinkælder Philipponnat
Indeholder sulfitter
65% Pinot Noir, 30% Chardonnay, 5% Pinot Meunier
Druetyper 65% Pinot Noir, 30% Chardonnay, 5% Pinot Meunier
8.0
Betjening 8.0
75 cl.
Volumenindenhold 75 cl.

SmagsnoterPhilipponnat Royale Reserve Brut

Champagne Brut. 36 måneder på flaske uden degorgering.

Champagne Philipponnat Royale Réserve Brut fremviser en intens gylden farve med subtile ravfarvede reflekser og en fin, vedvarende boble, der fryder øjet. Når man nærmer sig næsen, fremkommer delikate blomsteraromaer som lind, ledsaget af noter af let ristet brød, citrus og et strejf af honning. I munden afslører den en frugtagtig karakter domineret af røde ribs, hindbær og modne druer, med en fyldig og generøs tekstur, der kulminerer i en lang finish med noter af småkager og friskbagt brød. Denne champagne anbefales for sin afbalancerede kombination af friskhed og dybde, ideel for dem, der søger en boblende og sofistikeret oplevelse.

Stil Philipponnat Royale Reserve Brut
Tør
dessertvin
Frugtagtig
Fløjlsblød
Kort fadlagring
Langtidsmodnet
Vinparring
Risotto, Skaldyr, Hvid fisk, Risretter, Forret, Hvidt kød, Sushi, Røgede retter

Om Philipponnat Royale Reserve Brut

I årtier har Champagne bevogtet sine opskrifter som statslige hemmeligheder, omgivet hver flaske med en aura af mystik. Dog besluttede familien Philipponnat at bryde med denne hemmelighedskræmmeri og satse på absolut ærlighed. De blev det første hus i regionen til at specificere den præcise cuvée, basisvin, dosage og den nøjagtige degorgeringsdato på bagetiketten, og dermed give både entusiaster og eksperter de reelle nøgler til deres kreation. Bosiddende i Mareuil-sur-Aÿ siden det 16. århundrede, forstår Philipponnat prestige som en naturlig konsekvens af gennemsigtighed og teknisk stringens. Royale Réserve Brut hylder denne historiske familietradition, der var direkte leverandør til Ludvig XIV's hof, og demonstrerer, at ægte sofistikering ikke kræver kunstgreb, men sandheden fra en uforlignelig jord.

Fra Mareuil-sur-Aÿ, i hjertet af Grande Vallée de la Marne i AOC Champagne, Philipponnat Royale Réserve Brut opstår fra et mosaik af vinmarker klassificeret som Premier og Grand Cru. Vinens struktur hviler primært på sorten pinot noir, ledsaget af chardonnay og et strejf af meunier. Vinstokkene slår rødder i rent kalkholdige jorde, præget af den berømte champagnemergel, der fungerer som en uovertruffen termisk og hydrologisk regulator, absorberer vandet for at returnere det til planten i tørkeperioder. Klimaet er kontinentalt med atlantisk indflydelse, kendetegnet ved kølige temperaturer, moderate regnmængder og en afdæmpet solindstråling, der bevarer en vibrerende syre i druen. Dyrkningsfilosofien kombinerer traditionel vinavl med en dyb opmærksomhed på biodiversiteten i omgivelserne, hvor man gennemfører en omhyggelig manuel høst for at udvælge klaserne i deres optimale modningsøjeblik.

Fremstillingen af Philipponnat Royale Réserve Brut styres af traditionelle metoder, der fokuserer på at beskytte druen og undgå for tidlig oxidation. Efter den manuelle høst og den blide presning gennemgår mosten den første alkoholiske gæring i temperaturkontrollerede ståltanke. Derefter gennemgår vinen en delvis malolaktisk gæring, der blødgør syrerne og opretholder den rette spænding. Samlingen inkorporerer mellem 25% og 35% reservevine lagret på træfade for at udvikle mere komplekse aromaer. Efter flaskning gennemgår champagnen den anden gæring på flaske og modnes på bærmen i 3 år i kælderens underjordiske huler ved en konstant temperatur på 12°C. Endelig, efter degorgering, tilsættes en moderat dosage på 8 gram pr. liter for at balancere syren uden at miste friskheden.

Philipponnat Royale Réserve Brut er en kompleks, struktureret champagne med en fin og silkeblød moussering. Det uigendrivelige bevis på, at når teknisk præcision forenes med gennemsigtighed, er resultatet ren fornemhed.

Champagne Philipponnat Royale Réserve Brut fremviser en intens gylden farve med subtile ravfarvede reflekser og en fin, vedvarende boble, der fryder øjet. Når man nærmer sig næsen, fremkommer delikate blomsteraromaer som lind, ledsaget af noter af let ristet brød, citrus og et strejf af honning. I munden afslører den en frugtagtig karakter domineret af røde ribs, hindbær og modne druer, med en fyldig og generøs tekstur, der kulminerer i en lang finish med noter af småkager og friskbagt brød. Denne champagne anbefales for sin afbalancerede kombination af friskhed og dybde, ideel for dem, der søger en boblende og sofistikeret oplevelse.
92 Parker

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

499,41 kr moms inkluderet

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,29 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,77 kr er forsendelsen gratis med DPD.