Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Økologisk
Biodynamisk
Vegansk
Naturlig
Pierre Frick Pinot Gris Macération

Pierre Frick Pinot Gris Macération

Intensitet, sprudlende friskhed og delikat mineralitet
Økologisk
Biodynamisk
Vegansk
Naturlig
Pierre Frick Pinot Gris Macération
75 cl.
2022
redeemFå 6,20 kr på Saldo Decántalo ved at købe dette produkt
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
14.00%
Alkohol 14.00%
Alsace
Forberedelsesområde Alsace
AOC Alsace
Oprindelsesbetegnelse AOC Alsace
Domaine Pierre Frick
Vinkælder Domaine Pierre Frick
100% Pinot Gris
Druetyper 100% Pinot Gris
12.0
Betjening 12.0
75 cl.
Volumenindenhold 75 cl.

SmagsnoterPierre Frick Pinot Gris Macération 2022

Orangevin Modnet på træ Biodynamisk, Naturlig, Økologisk og Vegansk.

Stil Pierre Frick Pinot Gris Macération
Ungdommelig
Fad
Letmægtig
Krop
Svagt aromatisk
Særdeles aromatisk
Vinparring
Hvidt kød, Stærkt krydrede retter, Risretter

Om Pierre Frick Pinot Gris Macération

Demeter, navnet på den græske gudinde for landbrug, har været inspirationskilden til navngivningen af certificeringen, der garanterer landbrug, produkter og/eller organisationer, som baserer sig på biodynamiske metoder. Den første biodynamiske gård, der opnåede denne certificering i 1928, var Finca Irlanda i Chiapas (Mexico). En kaffeplantage, der stadig eksisterer den dag i dag, og som satte standarden for produktionsregler med et holistisk fokus, hvor planter, dyr og mennesker er integreret som en helhed. På mindre end 3 år var der allerede over 1.000 gårde, der fungerede under disse samme retningslinjer, og i dag er det den mest pålidelige officielle biodynamiske certificering på verdensplan. Derfor tøvede Pierre Frick, en pioner inden for håndværksmæssig alsacisk vinproduktion, ikke et øjeblik med at tilslutte sig denne organisation, da han overtog den familiære ejendom beliggende i landsbyen Pfaffenheim i Haut-Rhin-regionen, kun få kilometer syd for byen Colmar (AOC Alsace). En proces, der begyndte med omlægningen af gården til økologisk drift i 1970 og som kulminerede i 1986 med Demeter-certificeringen.

Sammen med sin hustru Chantal og sønnen Thomas forvalter han 12 hektar vinmarker med en respektfuld tilgang i 3 forskellige Grand Cru-områder i Alsace (Steiner, Vorbourg og Eichberg). Her, i overensstemmelse med en gammel familiær tradition, der er blevet overført gennem 12 generationer, dyrker de de typiske alsaciske druesorter for at udvinde autentiske og ukomplicerede vine, der afslører Alsace-terroirenes rigdom. En lækker serie, blandt hvilke vi kan finde Pierre Frick Pinot Gris Macération, en vin fremstillet af druesorten pinot gris fra vinstokke plantet i overvejende kalkholdige jorde med indslag af mergel og sandsten. Der praktiseres økologisk landbrug med biodynamiske behandlinger og begrænsning af udbyttet. Når druerne når deres optimale modenhed, høstes de i hånden. I vinkælderen, i tråd med den samme filosofi om minimal intervention, fermenterer de knuste druer spontant med naturlig gær og macererer med skindet i 7 dage. Derefter modner vinen på træfade i nogle måneder. Endelig tappes den på flaske ufiltreret, uden klaring og uden tilsætning af sulfitter.

Resultatet kunne ikke være mere charmerende. En orangevin, der, selvom den er fremstillet med gamle metoder, utvivlsomt er en hipster med en vibrerende friskhed og fin mineralitet. Virkelig en fornøjelse!

 

2019

Pierre Frick Pinot Gris Macération 2019 er en orangevin med en kompleks buket af modne røde frugter, urtedufte og intense mineralindtryk. Smagsmæssigt er den fyldig, kraftfuld og livlig. En vin med en energisk friskhed, solide tanniner og en bred, let bitter eftersmag.


 

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

310,24 kr moms inkluderet

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.