Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Contactar
Økologisk
Quincha Corral

Quincha Corral

Fra sekundær drue til terroir-myte
Økologisk
Quincha Corral
75 cl.
2019
95 Parker
95 Atkin
96 Peñín
redeemFå 13,45 kr på Saldo Decántalo ved at købe dette produkt
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,69 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,92 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
14.50%
Alkohol 14.50%
Valencia
Forberedelsesområde Valencia
V.P. El Terrerazo
Oprindelsesbetegnelse V.P. El Terrerazo
Mustiguillo
Vinkælder Mustiguillo
Indeholder sulfitter
100% Bobal
Druetyper 100% Bobal
16.0
Betjening 16.0
75 cl.
Volumenindenhold 75 cl.

SmagsnoterQuincha Corral 2019

Rødvin Modnet på træ Økologisk. 20 måneder på egetræsfade.

Quincha Corral 2019 tilbyder en aromatisk rejse, der begynder med intense noter af brombær og modne blommer, ledsaget af et subtilt krydret strejf. På ganen kombineres dets elegance og kraft uden at blive tungt, hvilket viser en præcis balance mellem frugten og de smage, der stammer fra dets gæring i store egetræsfade. Med et karakteristisk kalkholdigt præg og en levende syre, der tilfører friskhed, efterlader hver slurk et varigt indtryk. Denne årgang er bemærkelsesværdig for sin kompleksitet og elegance, resultatet af enestående dyrkningsforhold og en enologisk ekspertise, der kulminerer i en afbalanceret vin med stort udviklingspotentiale på flaske. Ideel for dem, der søger en raffineret, men kraftfuld udtryk for terroir.

Stil Quincha Corral
Frugtagtig
Krydret
Ungdommelig
Fad
Letmægtig
Krop
Vinparring
Rødt kød, Vildt, Charcuteri, Modnede oste, Krydrede retter

Om Quincha Corral

I årtier blev bobal-druen betragtet som en sekundær sort, henvist til at tilføje farve eller krop i anonyme blandinger og store volumener. Få troede på dens potentiale til at skabe vine af høj enologisk værdi. Imidlertid forstod visionære som Antonio Sarrión, at hemmeligheden ikke lå i at tvinge planten, men i at lytte til den. I regionen Utiel-Requena demonstrerede Sarrión, at med tålmodighed og en omhyggelig vinavl kunne denne indfødte røde drue forvandles til oprindelsen af mindeværdige enkeltmarksvine, moderne roséer og endda unikke hvide vine fra røde druer. Quincha Corral er født af denne stædige overbevisning.

Fra El Terrerazo, i kommunen Utiel (Valencia), er Quincha Corral den rene udtryk for et enestående terroir, anerkendt med den højeste geografiske udmærkelse: DOP El Terrerazo, en unik Pago-betegnelse. Vinstokkene vokser i en højde på 800 meter over havets overflade, på et plateau hvor den friske bjergluft modererer temperaturerne. Jorden er hovedsageligt ler-kalkholdig med en rigelig tilstedeværelse af kalkskorpe, en næringsfattig jord der tvinger rødderne til at trænge dybt for at finde vand og næringsstoffer. Klimaet er middelhavsklima med en stærk kontinental indflydelse, kendetegnet ved kolde vintre, varme somre og en markant temperaturkontrast mellem dag og nat under modningen. Den anvendte sort er bobal i 100%, fra små århundredgamle parceller dyrket under principperne for økologisk landbrug, hvor biodiversiteten respekteres og høsten udelukkende udføres manuelt.

Til fremstillingen af Quincha Corral anvender Bodegas Mustiguillo en håndværksmæssig vinifikation, der sigter mod at bevare parcellerens identitet. Efter manuel selektion af klaserne i vinmarken afstilkes druerne nænsomt og udsættes for en kold præfermentativ maceration, en proces der tillader en delikat ekstraktion af aromaer og farve, inden alkoholen begynder. Den alkoholiske gæring, hvor gæren omdanner frugtens sukker til vin, sker med indfødte gærstammer i franske egetræskar ved kontrolleret temperatur, med traditionelle nedpresninger og periodiske omrøringer for at blande drueskindene. Derefter gennemgår vinen den malolaktiske gæring og påbegynder en lagring på omkring 18 måneder i franske egetræsfade. Til sidst tappes vinen på flaske uden aggressiv klaring eller filtrering for at bevare dens struktur og kompleksitet intakt.

Quincha Corral er en kraftfuld, dyb og usædvanligt raffineret rødvin, der demonstrerer de superkræfter, en sort der indtil for nylig var henvist til biroller, besidder.

2019

Quincha Corral 2019 tilbyder en aromatisk rejse, der begynder med intense noter af brombær og modne blommer, ledsaget af et subtilt krydret strejf. På ganen kombineres dets elegance og kraft uden at blive tungt, hvilket viser en præcis balance mellem frugten og de smage, der stammer fra dets gæring i store egetræsfade. Med et karakteristisk kalkholdigt præg og en levende syre, der tilfører friskhed, efterlader hver slurk et varigt indtryk. Denne årgang er bemærkelsesværdig for sin kompleksitet og elegance, resultatet af enestående dyrkningsforhold og en enologisk ekspertise, der kulminerer i en afbalanceret vin med stort udviklingspotentiale på flaske. Ideel for dem, der søger en raffineret, men kraftfuld udtryk for terroir.
2019
95 Parker
96 Peñín

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

672,55 kr moms inkluderet

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,69 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,92 kr er forsendelsen gratis med DPD.