Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Økologisk
Raúl Pérez El Erial de Valdecañada

Raúl Pérez El Erial de Valdecañada

Vinens excellence i Bierzo
Økologisk
Raúl Pérez El Erial de Valdecañada
75 cl.
2021
97 Suckling
redeemFå 19,59 kr på Saldo Decántalo ved at købe dette produkt
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,95 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.488,01 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
13.50%
Alkohol 13.50%
Castilla y León
Forberedelsesområde Castilla y León
D.O. Bierzo
Oprindelsesbetegnelse D.O. Bierzo
Raúl Pérez
Vinkælder Raúl Pérez
Indeholder sulfitter
90% Godello, 10% Palomino
Druetyper 90% Godello, 10% Palomino
11.0
Betjening 11.0
75 cl.
Volumenindenhold 75 cl.

SmagsnoterRaúl Pérez El Erial de Valdecañada 2021

Hvidvin Modnet under flor-slør Økologisk. 3 måneder under flor-slør.

Stil Raúl Pérez El Erial de Valdecañada
Ungdommelig
Fad
Letmægtig
Krop
Svagt aromatisk
Særdeles aromatisk
Vinparring
Sushi, Røgede retter, Salater, Skaldyr

Om Raúl Pérez El Erial de Valdecañada

"Gode parceller skaber gode vine". Med dette udgangspunkt har den anerkendte ønolog Raúl Pérez stået i spidsen for nogle af de mest spændende vinprojekter i de senere år. Ved at bringe sin omfattende viden og erfaring til projekter, der sigter mod at fremhæve kvaliteten og den karakteristiske natur af druerne fra Bierzo i Castilla y León (Spanien), som Álvaro Palacios eller familien Peique, har Pérez været afgørende for at hæve profilen af denne lille, men lovende appellation. Alt dette arbejde er blevet bekræftet med hans egne personlige projekter med fokus på parceller og bæredygtig produktion.

Eksempel på dette arbejde finder vi i Raúl Pérez El Erial de Valdecañada, en hvidvin lavet med den indfødte sort godello og en lille procentdel af palomino. Gamle vinstokke, der vokser i en meget speciel vingård, Valdecañada, bestående af skifer- og skifersandjord i en højde på omkring 700 m over havets overflade. Der arbejdes økologisk med respektfulde behandlinger, der bevarer den naturlige tilstand af dette fantastiske terroir. Høsten er manuel på det optimale modningstidspunkt, og når druerne ankommer til vineriet, fermenterer hele klaser spontant med indfødte gær i en enkelt neutral tønde. Derefter forbliver vinen i disse samme beholdere i 3 måneder med udvikling af flor. Endelig flaskes den uden klaring eller filtrering.

Med en særlig måde at forstå vin på, revolutionerer produktioner som denne Raúl Pérez El Erial de Valdecañada den internationale scene. En hvidvin med flor, der udelukkende er et resultat af de vingårde, hvor han finder de druer, han bedst kan lide. Et fremragende eksempel på hans store talent for at finde og dyrke de bedste vingårde i området.

 

2015

Raúl Pérez El Erial de Valdecañada 2015 er en hvidvin med en meget tiltalende flydende og delikat karakter. På næsen byder den på aromaer af frugter som fersken og pære, med et strejf af salt, der afspejler dens oprindelse i skifersjord. I munden er den subtilt fyldig og har en cremet profil, der kombineres med bløde og veldefinerede frugtsmag. En intelligent og anderledes vin, hvoraf der kun blev produceret 1200 flasker.    
2021
97 Suckling
2015
93 Parker

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

979,54 kr moms inkluderet

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,95 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.488,01 kr er forsendelsen gratis med DPD.