Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Samuel Billaud Chablis 1er Cru Les Vaillons Vieilles Vignes

Samuel Billaud Chablis 1er Cru Les Vaillons Vieilles Vignes

Ren intensitet og friskhed
Samuel Billaud Chablis 1er Cru Les Vaillons Vieilles Vignes
75 cl.
2022
94 Decanter
redeemFå 10,54 kr på Saldo Decántalo ved at købe dette produkt
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.237,93 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,65 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
13.00%
Alkohol 13.00%
Bourgogne
Forberedelsesområde Bourgogne
AOC Chablis Premier Cru
Oprindelsesbetegnelse AOC Chablis Premier Cru
Samuel Billaud
Vinkælder Samuel Billaud
Indeholder sulfitter
100% Chardonnay
Druetyper 100% Chardonnay
10.0
Betjening 10.0
75 cl.
Volumenindenhold 75 cl.

SmagsnoterSamuel Billaud Chablis 1er Cru Les Vaillons Vieilles Vignes 2022

Hvidvin Ung Bæredygtigt landbrug. 18 modningsmåneder.

Stil Samuel Billaud Chablis 1er Cru Les Vaillons Vieilles Vignes
Ungdommelig
Fad
Letmægtig
Krop
Svagt aromatisk
Særdeles aromatisk
Vinparring
Skaldyr, Bløde oste, Hvid fisk, Vildt

Om Samuel Billaud Chablis 1er Cru Les Vaillons Vieilles Vignes

Helt klassisk og uforlignelig. Dens berømmelse kan variere. Vinelskere kan enten bifalde eller ignorere den; men det, der står klart, er, at uanset trends og stilarter, er Chablis en unik vin i verden. I dag, efter flere op- og nedture, genindtager denne region og dens vine deres anerkendte plads, til stor glæde for connoisseurs. Denne nye anerkendelse kan tilskrives lokale vinmagere som Samuel Billaud, der har skabt fremragende vine.

Dette navn er sandsynligvis ikke ukendt, da familien Billaud er en af de mest prominente i området. Hele familien arbejdede hos Simon-Billaud indtil 2009, hvor Samuel besluttede at slå sin egen vej inden for vinfremstilling. I begyndelsen skabte han sine egne vine fra druer købt fra lokale vinavlere. Nu, med tiden, har han suppleret denne aktivitet med sin egen 4 hektar store vingård under A.O.C. Chablis Premier Cru, hvor han producerer sine vine. Blandt disse findes Samuel Billaud Chablis 1er Cru Les Vaillons Vieilles Vignes.

Som navnet antyder, er Samuel Billaud Chablis 1er Cru Les Vaillons Vieilles Vignes en hvidvin på enkelt druesort, chardonnay, der stammer fra de gamle vinstokke, som Samuel dyrker i Les Vaillons (placeret på venstre bred af floden Serein). I dette område består jorden af kalk og ler, er meget kølig, og vinstokkene vokser under ekstreme forhold. Nogle gange er det endda nødvendigt at assistere planten under vinterfrost, ved at etablere varmeapparater eller ved hjælp af sprinklingsteknikker (hvor vinplanterne sprayes med vand, der fryser og danner et beskyttende lag, som holder temperaturen på 0 °C).

Vinifikationen af Samuel Billaud Chablis 1er Cru Les Vaillons Vieilles Vignes indledes med en direkte presning af druerne. Forud for dette er klaserne allerede blevet udvalgt i vingården, hvor høsten udføres i hånden. Efter disse blide presninger opnås mosten til Samuel Billaud Chablis 1er Cru Les Vaillons Vieilles Vignes, som vil hvile i 24 timer ved lave temperaturer, renses for uønskede stoffer. Dette er kendt som klaring. Når dette er fuldført, og mosten er så ren som muligt, overføres Samuel Billaud Chablis 1er Cru Les Vaillons Vieilles Vignes til fade (hvor gæringen påbegyndes). Vinene vil blive fremstillet separat for hver parcel, altid under kontakt med gæren. Endelig, efter modning (som også foregår i disse fade og varierer afhængigt af årgangen), overføres vinen igen til rustfrie ståltanke, hvor Samuel Billaud Chablis 1er Cru Les Vaillons Vieilles Vignes opnår større spændstighed og friskhed.

2020

Samuel Billaud Chablis 1er Cru Les Vaillons Vieilles Vignes 2020 er en aromatisk hvidvin, hvor hvide blomster, citruszest, nybagt brød, mandler og appelsin dominerer. Smagsmæssigt har den en middel til fyldig krop. Den er præcis og krydret med en spændstig struktur. Vibrerende og velafbalanceret.
2020
92 Parker

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

527,03 kr moms inkluderet

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.237,93 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,65 kr er forsendelsen gratis med DPD.