Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Samuel Billaud Chablis 1er Cru Mont de Milieu

Samuel Billaud Chablis 1er Cru Mont de Milieu

Uforlignelig og unik mineralitet i hver flaske
Samuel Billaud Chablis 1er Cru Mont de Milieu
75 cl.
2023
93 Parker
redeemFå 11,62 kr på Saldo Decántalo ved at købe dette produkt
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.237,93 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,65 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
13.00%
Alkohol 13.00%
Bourgogne
Forberedelsesområde Bourgogne
AOC Chablis Premier Cru
Oprindelsesbetegnelse AOC Chablis Premier Cru
Samuel Billaud
Vinkælder Samuel Billaud
Indeholder sulfitter
100% Chardonnay
Druetyper 100% Chardonnay
10.0
Betjening 10.0
75 cl.
Volumenindenhold 75 cl.

SmagsnoterSamuel Billaud Chablis 1er Cru Mont de Milieu 2023

Hvidvin Ung Bæredygtigt landbrug. 18 modningsmåneder.

Stil Samuel Billaud Chablis 1er Cru Mont de Milieu
Ungdommelig
Fad
Letmægtig
Krop
Svagt aromatisk
Særdeles aromatisk
Vinparring
Bløde oste, Hvid fisk, Vildt, Skaldyr

Om Samuel Billaud Chablis 1er Cru Mont de Milieu

Siden 2009, da han frigjorde sig fra familiens forretning og etablerede sit eget vineri, er Samuel Billaud blevet en af de fremtrædende producenter af Chablis. Fra sine 4 hektar egne vinmarker - som han til tider supplerer med druekøb fra områdets vignerons - fremstiller denne mester elegante, flydende vine med "en ufejlbarlig præcision" (som det bliver beskrevet i hans anmeldelse af Guillermo Kelley, kritikeren fra The Wine Advocate).

Samuel Billaud Chablis 1er Cru Mont de Milieu er en af disse. Denne vin er en hvid, enkelt-sort chardonnay (dronningen af druer i området), der får liv i Mont de Milieu, et af de climats beskyttet under A.O.C. Chablis Premier Cru, som ligger på venstre bred af floden Serein, meget tæt på byen Chablis. Denne betegnelse, som blev skabt i 1938, blev etableret for at gruppere og beskytte disse tørre og mineralske vine. Hemmeligheden bag dem ligger ikke kun i klimaet - med varme somre og kolde vintre med frost - men også i jorden. Denne bourgogniske region strækker sig over en kalkstensrig klippegrund - kendt som Kimmeridgean - formet af forskellige skaller og fossiler, der blev deponeret for 150 millioner år siden. Disse elementer, en fundamental del af området, er det, der giver disse vine deres særlige karakter.

Disse unikke elementer, som naturen har givet, afhænger kun af menneskets hånd for at blive vedligeholdt og beskyttet. Dette er den primære årsag til, at Samuel Billaud altid søger omhyggelige fremstillingsmetoder, hvor råmaterialet respekteres fuldt ud. Høsten foretages manuelt, og druerne indsamles i små beholdere for at sikre drueklasernes tilstand. Disse er allerede blevet forudvalgt, lige når de plukkes; men det vil ikke forhindre en yderligere undersøgelse på et sorteringsbord, hvor kun de mest fremragende bær vil blive tilladt ind i vineriet. Samuel Billaud Chablis 1er Cru Mont de Milieu vil gå direkte til den pneumatiske presse, hvor mosten vil blive udtrukket med meget blide tryk, i forsøget på kun at opnå den bedste saft muligt til den efterfølgende gæring. Denne proces, essentiel for at fremstille vinen, vil finde sted i træfade (hvor den også vil blive lagret).

Efter et ophold i rustfrit stålbeholdere, som vil give den det sidste præg, bliver Samuel Billaud Chablis 1.er Cru Mont de Milieu aftappet og er klar til at blive nydt. Hver flaske er unik og uerstattelig. En hel forestilling, der venter på at blive opdaget.

2020

Samuel Billaud Chablis 1er Cru Mont de Milieu 2020 er en aromatisk og frugtig hvidvin, yderst velsmagende, lækker og med en elegant stil. Duften er meget raffineret med nuancer af lime og appelsinskal. Denne karakter bevares i smagen, hvor den fremviser en fremragende balance og intensitet.
2023
93 Parker
2021
92+ Parker

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

581,23 kr moms inkluderet

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.237,93 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,65 kr er forsendelsen gratis med DPD.