Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Bodegas y Viñedos San Román Garnacha

Bodegas y Viñedos San Román Garnacha

Den seneste store afsløring fra D.O. Toro ifølge Peñín
Bodegas y Viñedos San Román Garnacha
75 cl.
2024
95 Parker
redeemFå 7,55 kr på Saldo Decántalo ved at købe dette produkt
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
15.00%
Alkohol 15.00%
Castilla y León
Forberedelsesområde Castilla y León
D.O. Toro
Oprindelsesbetegnelse D.O. Toro
Maurodos
Vinkælder Maurodos
Indeholder sulfitter
100% Grenache
Druetyper 100% Grenache
16.0
Betjening 16.0
75 cl.
Volumenindenhold 75 cl.

SmagsnoterBodegas y Viñedos San Román Garnacha 2024

Rødvin. 20 måneder i fransk egetræsbarrel 500 L.

Stil Bodegas y Viñedos San Román Garnacha
Frugtagtig
Krydret
Ungdommelig
Fad
Letmægtig
Krop

Om Bodegas y Viñedos San Román Garnacha

Da Mariano García ankom til D.O. Toro, var der næsten ingen Grenache-vinmarker tilbage. Det var i 1997, og på det tidspunkt, da Mariano - som allerede ledede Bodegas Mauro - forsøgte at starte Bodegas y Viñedos San Román (hans andet projekt) i denne appellation, rev vinavlerne vinstokkene af denne sort op, som traditionelt blev blandet med andre sorter. I nogle områder blev Grenache endda kendt som La Tapada, fordi den generelle tendens var at skjule den og ikke lade den fremgå på flaskernes etiketter. Heldigvis - tak Gud! - har vinavlerne formået at arbejde med denne drue og udnytte dens potentiale, hvilket har resulteret i fremragende monovarietaler, der endda har tvunget nogle lovgivninger. Dette er tilfældet med den seneste reform i D.O. Toro's regulativ, hvor monovarietaler af Grenache nu er beskyttet under appellationen (forudsat at 85% af denne sort anvendes i produktionen). De første til at reagere på ændringen var Bodegas y Viñedos San Román med deres rødvin Bodegas y Viñedos San Román Garnacha.

Bodegas y Viñedos San Román Garnacha har været en sand åbenbaring; og det er blevet belønnet af Guía Peñín. Man siger altid, at held er vigtigt, men måske er det mest fordelagtige at være på det rette sted på det rette tidspunkt. Og det er præcis, hvad der er sket med denne rødvin, som kommer for at imødekomme og besvare bønnerne fra Grenache-elskere. Dette ville ikke være muligt uden den vision, som Mariano havde, da han, i stedet for at følge flertallets inerti, valgte at bevare 2 hektarer Grenache, som i dag er blevet udvidet til 15 (og som repræsenterer 16% af denne sort i hele appellationen). I øjeblikket har vingården i alt 140 hektar fordelt mellem San Román de Hornija, Villaester og Morales de Toro. For Bodegas y Viñedos San Román Garnacha kommer druerne udelukkende fra Pago de los Almendros, en gammel vinmark (plantet i 1964) på 1,4 hektar beliggende i El Monte-området (i kommunen Villaester), 710 meter over havets overflade. I dette område er jorden løs, stenet eller sandet, hvor undergrunden af ler tillader vandretention, så vinstokkene kan finde lindring i de varme somre og tørkeperioder (med en årlig nedbør mellem 200 og 400 mm). Disse parceller er en del af i alt 130 hektar økologiske vinmarker, der er i fuld biodynamisk konvertering.

Høsten af Bodegas y Viñedos San Román Garnacha er manuel (efter en første udvælgelse af klaser i vinmarken). Efter at have lagt dem i kasser på 15 kilo, placeres klaserne i et kølerum, hvor de afkøles og forberedes til at passere gennem et sorteringsbord (hvor de bedste bær udvælges igen). Herefter passerer Bodegas y Viñedos San Román Garnacha ved hjælp af tyngdekraften direkte til forskellige tanke, hvor de hele klaser indleder spontan gæring med indfødte gær, og hvor der vil blive foretaget blide, manuelle pres af skallerne. Ikke meget mere end det. Til sidst overføres Bodegas y Viñedos San Román Garnacha til 500-liters franske og amerikanske egetræsfade (hvoraf 30% er nye), hvor den vil få en lagring på 20 måneder, hvilket gør den til en vin, der er ønsket og ventet som regn fra himlen. Som Javier Luengo (redaktionel direktør for Peñín) har beskrevet: "en Grenache af højeste kaliber".

2021

Lækker og yderst saftig. Få adjektiver er mere nødvendige for at beskrive smagsnoterne af Bodegas y Viñedos San Román Garnacha 2021. Generelt er det en koncentreret rødvin, meget velsmagende, hvor blomsteraromaer og røde frugter træder frem. I munden er den frisk og blød, med meget smidige og lette tanniner, der trods sin fylde ikke føles tunge. Kort sagt: en meget original rødvin.
2019

San Román Garnacha 2019 er en intens og kraftfuld rødvin. Den udstråler en floral og sofistikeret bouquet med aromaer af tørrede urter, cremet eg, hindbær, moden frugt og balsamiske nuancer. Smagsprofilen er karakterfuld, og de modne frugtnoter, krydderier og robuste tanniner er fremtrædende. Den har gennemgået malolaktisk gæring.
2024
95 Parker
2022
94 Parker
2021
94+ Parker
2020
94 Parker
93 Peñín
2019
94 Parker
93 Peñín

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

377,53 kr moms inkluderet

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.