Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Saxenburg Private Collection Pinotage

Saxenburg Private Collection Pinotage

Sydafrikas mest autentiske udtryk
Saxenburg Private Collection Pinotage
75 cl.
2022
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,95 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.488,01 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
13.00%
Alkohol 13.00%
Coastal Region
Forberedelsesområde Coastal Region
WO Stellenbosch
Oprindelsesbetegnelse WO Stellenbosch
Saxenburg
Vinkælder Saxenburg
Indeholder sulfitter
100% Pinotage
Druetyper 100% Pinotage
16.0
Betjening 16.0
75 cl.
Volumenindenhold 75 cl.

Elektronisk etiket

SmagsnoterSaxenburg Private Collection Pinotage 2022

Rødvin Modnet på træ. 12 måneder i franske egetræsfade.

Saxenburg Private Collection Pinotage 2022 byder os ind i en verden af dufte, hvor røde frugter flettes sammen med nuancer af solbær og mørke kirsebær. Denne frugtrige symfoni beriges af glimt af mokka og chokolade, hvilket tilføjer en kompleksitet, der glæder smagssansen. Trods sin unge alder udviser denne rødvinsmarkante og krydrede karakter, som lover en vibrerende og nuancerig smagsoplevelse. Den er ideel for dem, der ønsker at udforske Pinotages rigdom i dens mest autentiske form.

Stil Saxenburg Private Collection Pinotage
Frugtagtig
Krydret
Ungdommelig
Fad
Letmægtig
Krop
Vinparring
Charcuteri, Rødt kød

Om Saxenburg Private Collection Pinotage

Pinotage er en ikonisk druesort fra Sydafrika. I dette land, hvor den opstod i 1925, er den den næstmest plantede druesort, og den producerer meget aromatiske, elegante og fløjlsbløde vine. Opdagelsen kan tilskrives Abraham Perold, professor i vinavl ved Stellenbosch Universitet, som besluttede at krydse pinot noir med cinsaut (lokalt kendt som hermitage). Resultatet var en drue med fremragende modenhed og tilpasningsevne til klimaet, uden sundhedsmæssige problemer, som opnåede et højt sukkerniveau og forenede fordelene ved begge druesorter: pinot noir's elegance og hermitage's robusthed.

Det var tydeligt, at der kun var fordele at hente. Og disse kvaliteter blev udnyttet i mange år, indtil apartheid-systemets afslutning i begyndelsen af 90'erne, hvor landet åbnede sig for verden, og mange producenter valgte at dyrke mere internationale druesorter. Heldigvis ændrer denne tendens sig i dag, og nye vinbønder satser igen på denne sort, som giver fine, lækre vine med høj alkoholprocent (mellem 14%-15%).

Blandt disse producenter finder vi Saxenburg, vingården hvor Saxenburg Private Collection Pinotage fremstilles, en rødvin af denne sort direkte fra Polkadraai Hills-kvarteret i Stellenbosch-distriktet. Denne gård, som har været drevet af familien Bührer siden 1989, er en af de ældste i området (grundlagt i 1693). Her, på en vestvendt parcel, dyrkes druerne til fremstilling af denne vin, som vil have en særlig egenskab: den vil kun nå en alkoholprocent på 13. Dette skyldes, at høsten finder sted tidligt, lige når druerne når deres optimale modenhedsstadie, uden at lade deres vandindhold falde eller sukkerindholdet stige.

I dette tilfælde vil vinifikationen blive varetaget af Dirk van Zyl. I vineriet vil drueklaserne blive afstilket og anbragt i rustfrie ståltanke, hvor de vil gære i åbne tanke. Under denne proces vil fokus være på at forhindre, at tanninerne, som pinotage er rig på, overføres til vinen. Derfor vil overpumpningen være meget mild, og presningen efter afstikningen vil være hurtig. Afslutningsvis vil Saxenburg Private Collection Pinotage modnes i 12 måneder på franske egetræsfade, der er brugt til tredje og fjerde fyldning, uden omstikning eller klaring.

2022

Saxenburg Private Collection Pinotage 2022 byder os ind i en verden af dufte, hvor røde frugter flettes sammen med nuancer af solbær og mørke kirsebær. Denne frugtrige symfoni beriges af glimt af mokka og chokolade, hvilket tilføjer en kompleksitet, der glæder smagssansen. Trods sin unge alder udviser denne rødvinsmarkante og krydrede karakter, som lover en vibrerende og nuancerig smagsoplevelse. Den er ideel for dem, der ønsker at udforske Pinotages rigdom i dens mest autentiske form.
2017

Saxenburg Private Collection Pinotage 2017 er en pinotage. Generelt er det en dyb og koncentreret vin. Duften er domineret af blommer, kirsebær, røde frugter og et strejf af mandler. Smagsmæssigt udmærker den sig ved sin fyldighed, med fine og fløjlsbløde tanniner, der efterlader en vedvarende fornemmelse i munden. Aroma af blomme, kirsebær, røde frugter, syrlighed, friskhed. En vis fyldighed og raffinerede tanniner. Afslutningen er frisk og langvarig.

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

Produktet er midlertidigt udsolgt

Produktet er midlertidigt udsolgt

Tilføj det til dine favoritter, og vi vil give besked, når det er tilgængeligt

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,95 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.488,01 kr er forsendelsen gratis med DPD.