Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Biodynamisk
Naturlig
Sclavos Metagitnion

Sclavos Metagitnion

Den ideelle, hjertevarme og livlige vin at medbringe til en fest
Biodynamisk
Naturlig
Sclavos Metagitnion
75 cl.
2024
redeemFå 5,43 kr på Saldo Decántalo ved at købe dette produkt
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
13.00%
Alkohol 13.00%
De Joniske Øer
Forberedelsesområde De Joniske Øer
Cefalonia
Oprindelsesbetegnelse Cefalonia
Sclavos
Vinkælder Sclavos
100% Vostilidi
Druetyper 100% Vostilidi
120.0
Betjening 120.0
75 cl.
Volumenindenhold 75 cl.

SmagsnoterSclavos Metagitnion 2024

Hvidvin Modnet på træ Biodynamisk og Naturlig. 12 måneder i fransk egetræsbarrel fra Allier.

Stil Sclavos Metagitnion
Ungdommelig
Fad
Letmægtig
Krop
Svagt aromatisk
Særdeles aromatisk
Vinparring
Hvidt kød, Pasta, Salater, Skaldyr, Hvid fisk

Om Sclavos Metagitnion

Per definition er august festernes, høstens og vinens måned. Måneden for fejring, gensyn og festligheder. Sådan har det altid været, siden det gamle Grækenland. I denne civilisation, som inddelte tiden efter den attiske kalender, svarede denne måned til Metagitnion (den anden måned i dette år), der fik sit navn fra Metagitnias (bogstaveligt oversat som nabolagsfesterne), hvor forskellige ritualer og ofringer fandt sted. Af denne grund, og fordi nogle ting aldrig ændrer sig, kommer Sclavos Metagitnion, en ideel hvidvin til fortsat fejring og mindes.

Sclavos Metagitnion produceres i Sclavos, en græsk vingård beliggende på De Ioniske Øer (nærmere bestemt på halvøen Paliki), og som anses for at være en pioner inden for biodynamik i Grækenland. Denne virksomhed, der fokuserer på naturlige metoder og fuld respekt for miljøet, blev grundlagt i 1919 på skråningerne af Cerro Laskaratos. I dag, næsten tre generationer senere, er Sclavos fortsat en reference inden for vinfremstilling, hvor lokale sorter som vostilidi (en typisk sort fra øen, der dyrkes i over 90 år gamle vinmarker) spiller en vigtig rolle. I dette område, tæt på havet, modner druerne langsomt på grund af indflydelsen fra denne vandmasse, som mildner temperaturkontrasterne mellem dag og nat og køler klaserne i de varmeste timer.

Takket være denne dynamik kan høsten udsættes til første halvdel af september, det rette tidspunkt til at plukke druerne og bringe dem til vingården for at producere Sclavos Metagitnion. Her, efter en manuel udvælgelse ved det vibrerende bord, vil druerne blive presset i pneumatiske stålpresse (i en nitrogenatmosfære). Man kan ikke overse træets betydning i produktionen af Sclavos Metagitnion, da denne vin vil fermentere og hvile i franske Allier egetræsfade (på 500 liter). Denne proces, hvor mosten bliver til vin, sker spontant ved hjælp af de naturlige gærstammer, der findes i terroiren.

Og det er stort set det! Sclavos Metagitnion tappes uden filtrering eller klaring. Lad festen fortsætte!

2022

Sclavos Metagitnion 2022 er en fyldig hvidvin med en cremet tekstur, der mærkes i hver tår. I næsen udfolder den aromaer af grøn æble og fersken, ledsaget af et subtilt strejf af vanilje som følge af dens fadlagring. I munden fremstår den afbalanceret med en forfriskende syre, der fremhæver dens frugtsmag, og efterlader en blød og vedvarende finish. Ideel for dem, der søger en hvidvin med karakter og blødhed.
2021

Sclavos Metagitnion 2021 er en fyldig, kraftfuld og intens hvidvin. Med sin lyse gyldne farve fremstår den yderst aromatisk i næsen, præget af frugtige nuancer (æble, fersken) samt en markant antydning af tørrede rosiner. Smagsoplevelsen er livlig og varm. Eftersmagen er langvarig og vedholdende.

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

271,37 kr moms inkluderet

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.