Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Shannon Capall Bán

Shannon Capall Bán

Vinen, der indfanger dagens første åndedrag
Shannon Capall Bán
75 cl.
2018
93 Atkin
95 Decanter
redeemFå 7,44 kr på Saldo Decántalo ved at købe dette produkt
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
14.00%
Alkohol 14.00%
Western Cape South Coast
Forberedelsesområde Western Cape South Coast
Elgin
Oprindelsesbetegnelse Elgin
Shannon Vineyards
Vinkælder Shannon Vineyards
Indeholder sulfitter
67% Semillón, 33% Sauvignon Blanc
Druetyper 67% Semillón, 33% Sauvignon Blanc
10.0
Betjening 10.0
75 cl.
Volumenindenhold 75 cl.

SmagsnoterShannon Capall Bán 2018

Hvidvin På bærme. 9 måneder på gærrester i fad.

Shannon Capall Bán 2018 er en hvidvin, der åbner med delikate noter af fersken og nødder, som væves sammen med modne citrusfrugter og en let ristet eftersmag. I næsen fremtræder citrongræs, ingefær og lindeblomst, friske og næsten mineralske. I munden kombinerer den Semillons muskulatur med en vibrerende syre, der udfolder lag af grønne æbler, lime og et hvisken af honning over en baggrund af cremet eg. Dens langsomme udvikling indbyder til at forestille sig en lys eftermiddag, en af dem, hvor den perfekte hvidvin ledsager samtaler, der strækker sig uden hast.

Stil Shannon Capall Bán
Ungdommelig
Fad
Letmægtig
Krop
Svagt aromatisk
Særdeles aromatisk
Vinparring
Forret, Risotto, Grøntsager, Pasta, Salater, Skaldyr, Risretter

Om Shannon Capall Bán

Det siges, at i dalen Elgin (Sydafrika), før solen står op, gemmer naturen på en hemmelighed: en kold, hvid tåge glider ned fra bjergene, svæver gennem luften og indhyller vinmarkerne som en gammel hvisken. Denne samme tåge — åndedrættet fra floden Palmiet— er musen, der inspirerer Shannon Vineyards og giver karakter til Shannon Capall Bán, en vin der opstår fra det køligste klima i Kapprovinsen og fra et landskab, der synes at male hver daggry med sin egen akvarel.

Shannon Vineyards er en boutiquevingård med håndværkersjæl og en vogters vision. På sine blot 10 hektar dyrkes ideen om, at vin ikke blot laves: den lyttes til, respekteres og fortolkes. Deres filosofi om minimal intervention, sammen med en reel forpligtelse til bæredygtighed og bevarelse af miljøet, gør det muligt for hver flaske at udtrykke det autentiske terroir af denne unikke region. Her ærer landbrugspraksis både jorden og de arter, der lever der, og arven bygges med tanke på den kommende generation.

Shannon Capall Bán, opkaldt efter bjergtoppen lige over vinmarkerne, er en hvidvin i Bordeaux-stil fremstillet af sauvignon blanc og semillón druer. Druerne — fra Bordeaux-kloner — høstes manuelt, køles ned til 3 °C og behandles med ekstrem omhu: omstikning ved tyngdekraft, separate gæringer i nye og gamle franske egetræsfade og en modning på bærmen, der tilføjer tekstur, dybde og distinktion. Druen semillón udfolder en næse, der er næsten mystisk: moskusagtige noter, der sammenfletter ingefær, kinin, limeskal og kardemomme, alle understøttet af en stenet mineralitet. Sauvignon blanc tilfører aromatisk løft, nerve og den elegante spænding, der er så karakteristisk for de store hvide vine fra koldt klima.

Shannon Capall Bán er en invitation til at standse tiden. Den forfører med sin struktur, sin brede mundfølelse og sin præcise syre, der balancerer det sanselige med det intellektuelle. Nyd den med retter, der fortjener en hvidvin med karakter: fede fisk, cremede risottoer, stegt fjerkræ eller endda aromatisk asiatisk køkken. Eller åbn den blot en stille aften, når lyset bliver gyldent, og hver tår smager af landskab, af tågen der former dagens første åndedrag og af erindring. Som alle vine med sjæl, forbedres den efter nogle år på flaske, og afslører lag, som kun et så unikt terroir kan tilbyde.

2018

Shannon Capall Bán 2018 er en hvidvin, der åbner med delikate noter af fersken og nødder, som væves sammen med modne citrusfrugter og en let ristet eftersmag. I næsen fremtræder citrongræs, ingefær og lindeblomst, friske og næsten mineralske. I munden kombinerer den Semillons muskulatur med en vibrerende syre, der udfolder lag af grønne æbler, lime og et hvisken af honning over en baggrund af cremet eg. Dens langsomme udvikling indbyder til at forestille sig en lys eftermiddag, en af dem, hvor den perfekte hvidvin ledsager samtaler, der strækker sig uden hast.

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

371,92 kr moms inkluderet

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.