Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Son Negre

Son Negre

Renheden af callet i exceptionelle årgange
Son Negre
75 cl.
2022
redeemFå 46,50 kr på Saldo Decántalo ved at købe dette produkt
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
13.60%
Alkohol 13.60%
De Baleariske Øer
Forberedelsesområde De Baleariske Øer
VT Mallorca
Oprindelsesbetegnelse VT Mallorca
AN Negra
Vinkælder AN Negra
Indeholder sulfitter
100% Callet
Druetyper 100% Callet
17.0
Betjening 17.0
75 cl.
Volumenindenhold 75 cl.

SmagsnoterSon Negre 2022

Rødvin Modnet på træ Bæredygtigt landbrug. 15 måneder i franske egetræsfade.

Ànima Negra Son Negre 2022 præsenterer sig med en dyb kirsebærrød farve, der indbyder til nydelse. I næsen fremhæver denne vin sine intense aromaer, hvor mineralske noter og tiltalende minder om røde frugter som hindbær og brombær tydeligt fornemmes. Ved smagning tilbyder den en imponerende oplevelse: dens struktur og kraft fylder munden, hvor tanninerne føles robuste men delikat integrerede. Syren spiller en afgørende rolle, der bidrager til balance og friskhed. Ànima Negra Son Negre 2022 er en vin, der tilbyder en komplet sanselig oplevelse takket være sin silkebløde smag og omsluttende tekstur, ideel for dem, der søger en vin med krop og karakteristisk særpræg.

Stil Son Negre
Frugtagtig
Krydret
Ungdommelig
Fad
Letmægtig
Krop
Vinparring
Rødt kød, Vildt

Om Son Negre

Son Negre er ikke en hvilken som helst vin. Son Negre er en særlig rødvin. En af de ting, der sker meget sjældent i livet. Kun én gang hvert få år. I tilfældet med denne vin, produceret af bodegas Ànima Negra, er det præcist otte gange. Som man siger, det dårlige er ofte i overflod, mens det gode er en sjældenhed.

Son Negre er en enkeltsortsvin fremstillet af callet, en lokal druesort fra De Baleariske Øer, som i øjeblikket genopdages af unge vinavlere. Generelt er det en ret udfordrende drue at arbejde med, med vinstokke, der giver høj produktion, men hvor bærrene har lav farvning og lav alkoholprocent. Dog ændrer det sig med gamle vinstokke, hvor callet forfines og forbedres. Hos Ànima Negra - hvor de arbejder med 34 hektar egne marker og 75 hektar lejede - er planterne omkring 80 år gamle, med en produktion på knap 500 gram pr. stamme, men af en meget høj kvalitet. Det er ikke let at afkode callet, men hos Ànima Negra har de formået det.

Med hensyn til vinifikationen høstes Son Negre manuelt i kasser på 10 kg. Efter en første udvælgelse i marken, transporteres callet direkte til et kølerum, hvor den opbevares natten over, indtil den når 8ºC-10ºC. Men processen med udvælgelse slutter ikke her, for næste morgen gennemgår de bedste bær en dobbelt filtrering: først på et sorteringsbord og derefter ved hjælp af optisk teknologi (hvor hvert enkelt bær undersøges). Efter denne krævende proces - som kun de bedste bær vil gennemgå - fyldes Son Negre ved hjælp af tyngdekraften i 4.000 liters franske egetræsfade, hvor den vil gære ved kontrolleret temperatur med naturlige gærstammer. Herefter vil Son Negre tilbringe næsten halvandet år i disse fade, hvor den vil blive blødere og rundere takket være det fine korn. Til sidst vil den tilbringe flere måneder i cementtanke.

Son Negre er en vin kun egnet til særlige lejligheder. Og dens indpakning skal også matche omstændighederne med eksklusive designs skabt af kunstneren Miquel Barceló. Som forfatteren Robert Braul sagde, "i livet er der lige så mange særlige lejligheder, som vi vælger at fejre det." For hver af dem er Son Negre det perfekte valg. Når alt kommer til alt, den perfekte undskyldning for at fejre hvad som helst.

2022

Ànima Negra Son Negre 2022 præsenterer sig med en dyb kirsebærrød farve, der indbyder til nydelse. I næsen fremhæver denne vin sine intense aromaer, hvor mineralske noter og tiltalende minder om røde frugter som hindbær og brombær tydeligt fornemmes. Ved smagning tilbyder den en imponerende oplevelse: dens struktur og kraft fylder munden, hvor tanninerne føles robuste men delikat integrerede. Syren spiller en afgørende rolle, der bidrager til balance og friskhed. Ànima Negra Son Negre 2022 er en vin, der tilbyder en komplet sanselig oplevelse takket være sin silkebløde smag og omsluttende tekstur, ideel for dem, der søger en vin med krop og karakteristisk særpræg.
2016

Son Negre 2016 er en distingveret rødvin. Olfaktorisk er den aromatisk og nuanceret med røgede undertoner. Smagsmæssigt er den krydret, medium-fyldig med yderst delikate tanniner. Fremragende balance og friskhed. Egefadskarakteren er fremtrædende i både bouquet og smag.
2007 I munden er den velsmagende, velstruktureret, afbalanceret, med en frisk nervøsitet, meget levende, rund, harmonisk, yderst langvarig og med stor vedholdenhed. En rødvin er intens, raffineret og fængslende.

Intens kirsebærrød farve, høj intensitet, meget skinnende.

Kraftig næse, især dybdegående. Modne sorte bærfrugter, krydrede noter, mineralitet, aromatiske urter, fine ristede toner, meget veldefinerede ristede noter danner et komplekst og meget velafbalanceret hele.
2016
94 Parker
2011
92 Parker

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

2.324,97 kr moms inkluderet

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.