Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Økologisk
Tenuta delle Terre Nere Calderara Sottana Prephylloxera La Vigna di Don Peppino Etna Rosso DOC

Tenuta delle Terre Nere Calderara Sottana Prephylloxera La Vigna di Don Peppino Etna Rosso DOC

En udsøgt smagning med over 140 års historie
Økologisk
Tenuta delle Terre Nere Calderara Sottana Prephylloxera La Vigna di Don Peppino Etna Rosso DOC
75 cl.
2023
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
14.50%
Alkohol 14.50%
Sicilien
Forberedelsesområde Sicilien
DOC Etna Rosso
Oprindelsesbetegnelse DOC Etna Rosso
Tenuta delle Terre Nere
Vinkælder Tenuta delle Terre Nere
Indeholder sulfitter
98% Nerello Mascalese, 2% Nerello Cappuccio
Druetyper 98% Nerello Mascalese, 2% Nerello Cappuccio
16.0
Betjening 16.0
75 cl.
Volumenindenhold 75 cl.

SmagsnoterTenuta delle Terre Nere Calderara Sottana Prephylloxera La Vigna di Don Peppino Etna Rosso DOC 2023

Rødvin Modnet på træ Økologisk. 18 måneder på fad og 1 måneder i rustfrie ståltanke.

Stil Tenuta delle Terre Nere Calderara Sottana Prephylloxera La Vigna di Don Peppino Etna Rosso DOC
Frugtagtig
Krydret
Ungdommelig
Fad
Letmægtig
Krop
Vinparring
Modnede oste, Blåskimmeloste, Bløde oste, Rødt kød, Vildt, Hvidt kød

Om Tenuta delle Terre Nere Calderara Sottana Prephylloxera La Vigna di Don Peppino Etna Rosso DOC

I distriktet Caldera Sottana på den nordlige del af Etna (på Sicilien) findes der i dag to vinmarker på over 140 år, som har overlevet filoxeraangrebet. Det var i 1881, at denne insekt, der ankom direkte fra Amerika, begyndte at angribe alle vinstokkenes rødder, hvilket næsten udtørrede alle vinmarkerne i den Gamle Verden. Ikke desto mindre ser det ud til, at disse 0,8 hektar i det sydlige Italien, - plantet på vulkanske jorde - modstod, og blev til en enestående lille fæstning i verden. Et sandt mesterværk. Dette ville dog ikke have været muligt uden indsatsen fra Don Peppino, landmanden som tog sig af dem i over 70 år. Til ære for ham, og disse tre århundreder af historie, producerer Tenuta delle Terre Nere Tenuta delle Terre Nere Calderara Sottana Prephylloxera La Vigna di Don Peppino Etna Rosso.

Få rødvine i verden kan sammenlignes med Tenuta delle Terre Nere Calderara Sottana Prephylloxera La Vigna di Don Peppino Etna Rosso DOC. Fremstillet udelukkende af nerello mascalese, en rød druesort der ofte findes på nordsiden af Etna, i 600 meters højde. De vulkanske jorde, som er overfladiske og indeholder aske, udgør det ideelle fundament for disse gamle vinstokke. Al dyrkning er økologisk. Det ville være en skam at ødelægge disse århundrede gamle druer, ikke sandt?

Tenuta delle Terre Nere Calderara Sottana Prephylloxera La Vigna di Don Peppino Etna Rosso DOC høstes i første halvdel af oktober, med stor omhu. Alle disse drueklaser transporteres til vingården, hvor de vil blive udvalgt og behandlet for at blive indviet og påbegynde den alkoholiske gæring. Først er det gærens tur (naturligvis), men derefter vil mælkesyrebakterierne også træde i kraft og omdanne æblesyre til mælkesyre. Dette er hvad der kendes som malolaktisk gæring, og i tilfældet med Tenuta delle Terre Nere Calderara Sottana Prephylloxera La Vigna di Don Peppino Etna Rosso DOC vil det finde sted i franske egetræsfade. Endelig vil Tenuta delle Terre Nere Calderara Sottana Prephylloxera La Vigna di Don Peppino Etna Rosso DOC modnes i 14 måneder i disse fade, hvorefter det vil tilbringe yderligere en måned i rustfrit stålbeholdere.

Hvis historien kunne drikkes, ville det helt sikkert være en slurk af Tenuta delle Terre Nere Calderara Sottana Prephylloxera La Vigna di Don Peppino Etna Rosso DOC.

2021

Tenuta delle Terre Nere Calderara Sottana Prephylloxera La Vigna di Don Peppino Etna Rosso DOC 2021 er en velmodnet rødvin, med en blød rubinfarve og mahogni nuancer. Duftmæssigt er den kompleks og nuanceret, med aromaer af vilde blomster, røde bær og krydderier. Smagsmæssigt er den elegant og raffineret, med en bemærkelsesværdig dybde. Bitter chokolade og appelsin kommer frem. Fine og silkebløde tanniner. Ren spænding og kraft.
2021
98 Suckling

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

Produktet er midlertidigt udsolgt

Produktet er midlertidigt udsolgt

Tilføj det til dine favoritter, og vi vil give besked, når det er tilgængeligt

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.