Terroir Sense Fronteres Negre er en rødvin fremstillet med Grenache af Terroir Sense Fronteres i D.O. Montsant (Catalonien).
Terroir Sense Fronteres er det personlige projekt af Dominik Huber, en stor beundrer af Priorat, som siden sin ankomst i 1996 har forsøgt at udtrykke områdets terroir og klima i sine vine. Terroir Sense Fronteres omfatter fire vine, der er omfattet af den nærliggende D.O. Montsant, hvilket giver ham større frihed til at realisere sin vinfremstillingsidé. Lettere vine med stor personlighed.
Terroir Sense Fronteres Negre kommer fra forskellige vinmarker beliggende i Montsant-dalen. Vinstokkene er mellem 15 og 35 år gamle, plantet i en højde af 300-350 meter over havets overflade i ler- og sandjord. Der praktiseres en miljøvenlig landbrugsmetode, og udbyttet er begrænset til 5.000 kilo pr. hektar.
I vineriet afstilkes druerne til Terroir Sense Fronteres Negre og placeres i tanke op til kanten. Gæringen er spontan med indfødte gærstammer og uden nogen mekanisk proces. Vinificeringen er langsom og varer normalt mellem 7 og 8 dage. Endelig lagres vinen i 6 måneder i ståltanke.
Terroir Sense Fronteres Negre er en frugtagtig vin, der takket være fraværet af træ i lagringen tillader udtrykket af druesorten og terroiret i sin reneste form. En Montsant i traditionel Bourgogne-stil.