Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Biodynamisk
Thomas Perseval Le Village

Thomas Perseval Le Village

En mousserende vin med en cremet konsistens, livlige bobler og en udsøgt mineralitet
Biodynamisk
Thomas Perseval Le Village
75 cl.
2019
95 Decántalo
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
12.00%
Alkohol 12.00%
Champagne
Forberedelsesområde Champagne
Champagne
Boblende vin type Champagne
Thomas Perseval
Vinkælder Thomas Perseval
Indeholder sulfitter
100% Chardonnay
Druetyper 100% Chardonnay
10.0
Betjening 10.0
75 cl.
Volumenindenhold 75 cl.

SmagsnoterThomas Perseval Le Village 2019

Champagne Biodynamisk. 48 måneder på flaske uden degorgering.

Stil Thomas Perseval Le Village
Tør
dessertvin
Frugtagtig
Fløjlsblød
Kort fadlagring
Langtidsmodnet
Vinparring
Skaldyr, Hvid fisk

Om Thomas Perseval Le Village

Thomas Perseval Le Village er en mousserende biodynamisk vin fremstillet af chardonnay-druen af Thomas Perseval i den franske betegnelse AOC Champagne (Frankrig).
 
Tre generationer har arbejdet på en lille ejendom på 2,5 hektar beliggende i Chamery. Den første generation, i 1970, beskæftigede sig med dyrkning af vinstokke og korn, den anden generation, i 1980'erne, begyndte at fremstille sin egen vin, og den tredje generation, repræsenteret ved Thomas Perseval, har forpligtet sig til en mere naturlig tilgang med økologisk certificering i vinmarkerne og minimal indgriben i vinkælderen. En omfattende indsats i produktionen for at opnå den reneste udtryk for frugten.
 
Thomas Perseval Le Village stammer fra vinstokke plantet i 1986 på ler- og kalkholdige jorde. Vinstokke, der har været dyrket økologisk siden 2003 og med økologisk certificering siden 2012. Der anvendes ikke systematiske produkter, og der påføres biodynamiske behandlinger fremstillet af plantesammensætninger og infusioner. Alt arbejde er manuelt, og høsten foretages på det optimale modningstidspunkt.
 
Mosten opnået fra druerne af Thomas Perseval Le Village gennemgår en spontan gæring med indfødte gærstammer i emaljerede tanke og brugte egetræsfade på 225 og 400 liter. Den tappes på flaske uklaret og ufiltreret og modner i 48 måneder. Endelig foretages degorgeringen uden dosage (Brut Nature).
 
Som en del af bevægelsen "Champagne-vinbønderne" stræber denne unge vinavler efter at fremvise den maksimale udtryk for terroiret. En indsats, der afspejles i Thomas Perseval Le Village, en mousserende vin med cremet tekstur, livlige bobler og en lækker mineralitet.
 
2017

Thomas Perseval Le Village 2017 er en mousserende vin med en markant profil og en intens duft af hvid frugt, citrusnuancer og antydninger af vilde friske urter. Smagsmæssigt er den frisk, livlig og velafbalanceret. En fyldig champagne med en forfriskende syrlighed og en behagelig, mineralsk eftersmag.
2014 Thomas Perseval Le Village er en mousserende vin med en nuanceret profil af diskrete æblearomaer, urtedufte og antydninger af fugtig jord. Smagsoplevelsen byder på tørhed, livlige bobler og en mineralsk karakter. En fyldig og velmodnet champagne med en behagelig og vedvarende eftersmag.

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

Produktet er midlertidigt udsolgt

Produktet er midlertidigt udsolgt

Tilføj det til dine favoritter, og vi vil give besked, når det er tilgængeligt

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.