Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Økologisk
Timo Mayer Bloody Hill

Timo Mayer Bloody Hill

Økologisk Pinot Noir fra Yarra Valley
Økologisk
Timo Mayer Bloody Hill
75 cl.
2023
redeemFå 5,37 kr på Saldo Decántalo ved at købe dette produkt
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.236,94 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,30 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
13.00%
Alkohol 13.00%
Melbourne
Forberedelsesområde Melbourne
Yarra Valley
Oprindelsesbetegnelse Yarra Valley
Timo Mayer
Vinkælder Timo Mayer
Indeholder sulfitter
100% Pinot Noir
Druetyper 100% Pinot Noir
16.0
Betjening 16.0
75 cl.
Volumenindenhold 75 cl.

SmagsnoterTimo Mayer Bloody Hill 2023

Rødvin Modnet på træ Økologisk. 12 måneder i brugt fransk egetræsbarrel.

Stil Timo Mayer Bloody Hill
Frugtagtig
Krydret
Ungdommelig
Fad
Letmægtig
Krop
Vinparring
Hvidt kød, Charcuteri, Rødt kød

Om Timo Mayer Bloody Hill

Vinen flyder i hans årer. Det er ikke overraskende, når man tager i betragtning, at han er den seneste efterkommer af en familie, som har fremstillet vin i 400 år fra deres lille vingård i Württemberg (Tyskland). Ikke desto mindre førte hans nysgerrighed og ønske om at bryde med konventionerne ham væk derfra, til Victoria-regionen (i Australien), hvor han slog sig ned i Yarra Valley. Herfra, efter at have arbejdet for Steve Webber (ejer af De Bortoli Wines) og Gembrook Hill, fremstiller Timo Mayer under sit eget mærke elegante vine med minimal indgriben, som Timo Mayer Bloody Hill.

Timo Mayer Bloody Hill er en rødvin fremstillet af pinot noir, der høstes fra vinstokke, der vokser i vulkansk jord mellem 200 og 470 meters højde. Som navnet på vinen antyder, er det specifikke sted, hvor denne rødvin stammer fra, Bloody Hill, hvilket oversættes til 'den forbandede bakke' - i en tone af irritation - på grund af de vanskeligheder, der er forbundet med arbejdet på de stejle skråninger. Herfra arbejder Timo Mayer efter filosofien om minimal indgriben, hvor han skaber unikke vine, der fuldt ud udtrykker områdets potentiale (helt modsat de klassiske vine, der tidligere blev produceret i området). For at gøre dette anvender han bestemte teknikker og fremgangsmåder, som helklasefermentering (faktisk var han den første i området til at gøre dette).

Timo Mayer Bloody Hill høstes manuelt og afstilkes. Gæringen starter naturligt i kontakt med skindet over tre uger. Herefter vil Timo Mayer Bloody Hill blive overført til egetræsfade (hvoraf 70% er brugte), hvor den vil forblive i 3 måneder. Efter denne periode vil Timo Mayer Bloody Hill blive tappet på flaske uden filtrering eller klaring for at formidle hele essensen af området. Kort sagt: Yarra Valley og Melbourne i deres reneste form.

2020

Timo Mayer Bloody Hill 2020 er en letflydende rødvin. Duftprofilen er domineret af kirsebær og jordbær. Smagen er ren, med silkebløde tanniner, middel fylde og en afbalanceret krop.

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

268,69 kr moms inkluderet

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.236,94 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,30 kr er forsendelsen gratis med DPD.