Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Virgen del Galir Sede e Fame As Ermitas

Virgen del Galir Sede e Fame As Ermitas

Den mest dybtgående udtryk for Bibei-landskabet
Virgen del Galir Sede e Fame As Ermitas
75 cl.
2020
93 Parker
93 Suckling
92 Peñín
redeemFå 5,95 kr på Saldo Decántalo ved at købe dette produkt
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.237,49 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,50 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
11.50%
Alkohol 11.50%
Galicien
Forberedelsesområde Galicien
D.O. Valdeorras
Oprindelsesbetegnelse D.O. Valdeorras
Virgen del Galir
Vinkælder Virgen del Galir
Indeholder sulfitter
100% Palomino
Druetyper 100% Palomino
12.0
Betjening 12.0
75 cl.
Volumenindenhold 75 cl.

SmagsnoterVirgen del Galir Sede e Fame As Ermitas 2020

Hvidvin. 24 måneder i forskellige beholdere.

Virgen del Galir Sede e Fame As Ermitas 2020 er en vin, der udstråler en subtil elegance og en karakteristisk profil, der ikke går ubemærket hen. Visuelt præsenterer den en iøjnefaldende lys strågul farve, der indbyder til smagning. På næsen er den kompleks med let balsamiske indtryk, der fremkalder friskheden af en skov, ledsaget af et unikt jodpræg og noter af våd sten, hvilket antyder en mineralitet, der lover godt. I munden overrasker den med sin veldefinerede syre, en vibrerende spænding og en salt mineralitet, der udfolder sig på en fængslende måde. Denne vin udmærker sig ved sin friskhed og evnen til at tage dig, slurk for slurk, på en sanselig rejse, der balancerer subtilitet med en markant personlighed, ideel for dem, der søger smagsoplevelser ud over det konventionelle.

Stil Virgen del Galir Sede e Fame As Ermitas
Ungdommelig
Fad
Letmægtig
Krop
Svagt aromatisk
Særdeles aromatisk
Vinparring
Risotto, Salater, Skaldyr, Hvid fisk, Risretter, Forret, Sushi, Fed fisk, Røgede retter

Om Virgen del Galir Sede e Fame As Ermitas

På den imponerende facade af Santuario de la Orden de los Carismáticos de As Ermitas, udhugget i sten, fremtræder to ansigter, kendt populært som "Sede y Fame" (tørst og sult i Asturias). Disse figurer repræsenterer ikke en fysisk mangel, men en metafor dybt forankret i stedets tradition; tørsten som symbol på ønsket om at finde sandheden og fylden, og sulten som udtryk for sjælens længsel efter at opnå et højere og mere spirituelt liv.

Den samme passion og dedikation til at bevare en arv driver Bodega Virgen del Galir til at dyrke de umulige skråninger i Bibei-flodens kløft. At genoprette disse heroiske vinmarker er ikke blot et landbrugsarbejde, men en handling af respekt, engagement og troskab over for en historie, der har sine rødder i jorden.

Virgen del Galir Sede e Fame As Ermitas fødes som en afspejling af denne ædle ånd, i DO Valdeorras. En vin, der stammer fra et meget specifikt udvalg af fire små parceller beliggende i Paraje As Ermitas. Vinstokkene vokser i 750 meters højde, med syd, øst orientering, på stenterrasser rejst i begyndelsen af det 20. århundrede for at vinde plads fra bjerget. Jorden består af sand fra nedbrudt granit og kvarts-skifer, en meget mager og lavvandet kombination, der tvinger planten til at slå dybe rødder. Klimaet kombinerer den atlantiske indflydelse med en markant kontinental personlighed. I denne historiske vinmark sameksisterer det, der i området kaldes mesturado, en gammel blanding, hvor vinstokke af palomino deler jord med sorter som mencía, grenache, godello, merenzao eller doña blanca. Tro mod en filosofi om bæredygtig dyrkning, udføres vinavlen ved hjælp af traditionelle håndmetoder.

Fremstillingen af Virgen del Galir Sede e Fame As Ermitas styres af en dyb respekt for frugten. Da det drejer sig om de senest modnende druer i dalen, udføres den manuelle høst sent. Når druerne ankommer til bodegaen, underkastes de hele klaser en blid manuel presning, og mosten påbegynder den alkoholiske gæring spontant, idet vinen opdeles mellem leramforaer og træfade. Efter gæringen gennemgår vinen en lagring og modning på 24 måneder i disse samme beholdere, hvor den hviler fredeligt for at forfine sin struktur og opnå en enorm kompleksitet uden at forvanske jordens mineralske essens.

Virgen del Galir Sede e Fame As Ermitas er en hvidvin med stor dybde og personlighed, hvor den atlantiske friskhed, lerets omsluttende tekstur og granittens salte energi smelter sammen i en unik vin. En autentisk fortolkning af et ekstremt landskab forvandlet til følelser.

2020

Virgen del Galir Sede e Fame As Ermitas 2020 er en vin, der udstråler en subtil elegance og en karakteristisk profil, der ikke går ubemærket hen. Visuelt præsenterer den en iøjnefaldende lys strågul farve, der indbyder til smagning. På næsen er den kompleks med let balsamiske indtryk, der fremkalder friskheden af en skov, ledsaget af et unikt jodpræg og noter af våd sten, hvilket antyder en mineralitet, der lover godt. I munden overrasker den med sin veldefinerede syre, en vibrerende spænding og en salt mineralitet, der udfolder sig på en fængslende måde. Denne vin udmærker sig ved sin friskhed og evnen til at tage dig, slurk for slurk, på en sanselig rejse, der balancerer subtilitet med en markant personlighed, ideel for dem, der søger smagsoplevelser ud over det konventionelle.
2020
93 Parker
92 Peñín
93 Suckling

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

297,50 kr moms inkluderet

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.237,49 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,50 kr er forsendelsen gratis med DPD.