Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Økologisk
Biodynamisk
Weingut Eymann Gönnheimer Alter Satz

Weingut Eymann Gönnheimer Alter Satz

Tilbagevenden af en århundredgammel tradition
Økologisk
Biodynamisk
Weingut Eymann Gönnheimer Alter Satz
75 cl.
2024
redeemFå 2,28 kr på Saldo Decántalo ved at købe dette produkt
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
12.50%
Alkohol 12.50%
Pfalz
Forberedelsesområde Pfalz
VDP Pfalz
Oprindelsesbetegnelse VDP Pfalz
Eymann
Vinkælder Eymann
Indeholder sulfitter
Gewürztraminer, Moscatel, Riesling
Druetyper Gewürztraminer, Moscatel, Riesling
10.0
Betjening 10.0
75 cl.
Volumenindenhold 75 cl.

SmagsnoterWeingut Eymann Gönnheimer Alter Satz 2024

Hvidvin Gæret på fad Biodynamisk og Økologisk.

Weingut Eymann Gönnheimer Alter Satz 2024 er en vin, der omfavner dig med sin vidunderlige gyldengule farve. I næsen overrasker den med en blanding af mineralske og blomstrede noter, ledsaget af delikate strejf af petroleum sammen med friskheden af appelsin og pære. Når man smager på den, forvandles dens lethed til en uforglemmelig smagspalette, hvor fersken, pære og grapefrugt flettes sammen med den sprudlende essens af appelsin og et blødt spor af honning. Den gode syre og den subtile bitterhed fuldender en afbalanceret og mindeværdig profil. Denne vin skiller sig ud for sin lethed, friskhed og en fængslende aromatisk profil, der gør den uimodståelig. Ideel til dem, der søger en ung, elegant vin med personlighed.

Stil Weingut Eymann Gönnheimer Alter Satz
Ungdommelig
Fad
Letmægtig
Krop
Svagt aromatisk
Særdeles aromatisk
Vinparring
Blåskimmeloste, Skaldyr, Bløde oste, Hvid fisk, Sushi, Risretter, Modnede oste, Fed fisk, Risotto

Om Weingut Eymann Gönnheimer Alter Satz

I vinens verden er der tendenser, der synes nye, men som i virkeligheden er gamle traditioner, der er blevet genopdaget. Alter Satz er et af disse tilfælde. Denne stil af tysk hvidvin —historisk forbundet med regioner som Franken— genopliver en gammel praksis: at plante forskellige druesorter blandet i en enkelt vingård og vinificere dem sammen. I stedet for at adskille hver sort fungerer vinmarken som et lille økosystem, hvor druerne vokser, høstes og gæres samtidig. Resultatet er ofte en mere kompleks, spontan vin, dybt forbundet med det sted, den kommer fra. 

Denne filosofi passer perfekt til ånden i vinhuset Eymann, beliggende i Gönnheim i den tyske region Pfalz. Fra begyndelsen har projektet været forbundet med naturvenlig vinavl. Allerede i 1980'erne satsede Rainer Eymann på økologisk landbrug, da det stadig blev betragtet som næsten oprørsk. I 2006 tog vinhuset et skridt videre ved at opnå den biodynamiske certificering Demeter, og konsoliderede sig som en af de førende inden for bevægelsen i Tyskland.

I dag er projektet i hænderne på Vincent Eymann, der leder de 18 hektar vinmarker med et klart fokus på bæredygtighed og biodiversitet. Hans vine er kendt for deres finesse, struktur og en meget klar udtryk for terroir.

Inden for denne filosofi passer Weingut Eymann Gönnheimer Alter Satz perfekt. Vinen stammer fra vinmarker plantet på fluviale aflejringer af grus og sand, dækket af et lag loess på en til to meters dybde. Denne jord, rig på kalk, mineraler og flint, giver vinhusets vine deres karakteristiske mineralske struktur og fylde i munden.

Tro mod ånden i Alter Satz, dyrkes og gæres druesorterne sammen. I dette tilfælde kombinerer blandingen riesling, muskateller og gewürztraminer, tre druer der naturligt komplementerer hinanden. Den spontane gæring tillader vinen at udtrykke sin karakter uden kunstigheder. Riesling bidrager med spænding og friskhed, mens de andre sorter tilføjer aromatiske nuancer og tekstur.

Weingut Eymann Gönnheimer Alter Satz er en vibrerende, kompleks og meget gastronomisk hvidvin, der demonstrerer, at innovation nogle gange ikke handler om at opfinde noget nyt, men om at genopdage det, der altid har fungeret.

2024

Weingut Eymann Gönnheimer Alter Satz 2024 er en vin, der omfavner dig med sin vidunderlige gyldengule farve. I næsen overrasker den med en blanding af mineralske og blomstrede noter, ledsaget af delikate strejf af petroleum sammen med friskheden af appelsin og pære. Når man smager på den, forvandles dens lethed til en uforglemmelig smagspalette, hvor fersken, pære og grapefrugt flettes sammen med den sprudlende essens af appelsin og et blødt spor af honning. Den gode syre og den subtile bitterhed fuldender en afbalanceret og mindeværdig profil. Denne vin skiller sig ud for sin lethed, friskhed og en fængslende aromatisk profil, der gør den uimodståelig. Ideel til dem, der søger en ung, elegant vin med personlighed.

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

114,01 kr moms inkluderet

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.