Abadía Retuerta Pago Garduña er en rødvin fremstillet af vingården Abadía Retuerta i Sardón de Duero (Valladolid), DOP Abadía Retuerta (Castilla y León).
Abadía Retuerta begyndte sin rejse i 1996, med vinmarker plantet nogle år tidligere, 1991 og 1994. Dette år begyndte de at klassificere jorden efter dens sammensætning og højde og begyndte at behandle dem individuelt med henblik på den efterfølgende vinificering.
Vinmarkerne hos Abadía Retuerta er plantet mellem 700 og 850 meters højde, og klimaet i dette område er overvejende kontinentalt, hvor vintrene ofte er kolde og somrene varme, et klima ideelt til god modning af druen og balance i vinstokken.
Disse betingelser kombineret med den bedste teknologi fra en af de mest avancerede vingårde i Europa resulterer i fremragende vine, med al terroirets karakter og potentialet i hver druesort.
Abadía Retuerta Pago Garduña er en rødvin lavet på Syrah, der stammer fra Pago de Garduña, en vinmark beliggende på kalkholdig jord.
Efter høsten udføres der en druesortering på et sorteringsbord. Efter at druerne er afstilket, macererer de i 25 dage. Mosten fermenterer ved en temperatur på 28°C og gennemgår derefter malolaktisk gæring i nye franske Allier egetræsfade, hvor den også modnes i over et år.