Celler Kripta Bayanus Reserva er en mousserende Brut Reserva, fremstillet af Celler Kripta-Agustí Torelló Mata med druesorterne macabeo, xarel·lo og parellada under det kollektive mærke Corpinnat (Catalonien).
Som pioner inden for produktionen af mousserende vine i Sant Sadurní d’Anoia har den familieejede virksomhed Agustí Torelló Mata siden 1959 formået at skabe en samling kvalitetsvine, der udtrykker Penedès' personlighed. Mousserende vine af middelhavsstil og kvalitet, der har opnået en fremtrædende plads i den internationale vinsektor.
Celler Kripta Bayanus Reserva er fremstillet med de tre traditionelle, lokale sorter af cava: macabeo, xarel·lo og parellada. Der praktiseres økologisk landbrug med streng kontrol året rundt, og udbyttet begrænses. Udvælgelse og høst foregår manuelt i selve vinmarken.
I vineriet vinificeres druerne fra Celler Kripta Bayanus Reserva separat, hvorefter der udføres en klassisk cuvée. Endelig finder den anden gæring sted på flaske med en lagring på 24 måneder før degorgering.
Celler Kripta Bayanus Reserva er en frisk, tør og alsidig mousserende vin. En klassisk stil vin, hvis format på 37,5 cl gør den ideel til at åbne på ethvert tidspunkt.