Rødvin
Hvidvin
Rosévin
Primeurs
Sherry and Port wine
Dessertvin
Orangevin
Vermouth
Champagne
Cava
Prosecco
Lambrusco
Crémant
Moscato d'Asti
Franciacorta
Pet-Nat
Corpinnat
Andre mousserende vine
Rom
Gin
Whisky
Vodka
Cognac
Brandy
Pastis
Tequila
Mezcal
Grappa og brændevin
Calvados
Likører
Pacharán
Aperitiffer
Vingaveæsker
Kassevis vine
Kassevis mousserende vine
Vineflasker og -glas
Gavekort
Alkoholfri vin
Alkoholfri mousserende vin
Alkoholfri gin
Andre alkoholfri drikke
Aromaer
Vinopbevaring
Dekantere og iltningsapparater
Flaskeidentifikatorer
Proptrækkere
Servering
Glasmarkører
Rengøringsmidler
Sæt med tilbehør
Vinglas
Kontakt
Aldring
En af de processer, der vil præge en vins karakter, er dens lagring. Oplev de forskellige lagringstyper, der kan anvendes på en vin: lagring i tønder, cementtanke, amforaer,...
Metoden Ancestral er en traditionel teknik til at fremstille mousserende vine, hvor gæringen af mosten påbegyndes på fad og afsluttes på flaske. Denne proces giver blødere bobler og friske, frugtige smagsnoter. Den er populær i vinregioner som det sydlige Frankrig og flere områder i Spanien.
Den champenoisemétode, med oprindelse i Champagne-regionen i Frankrig, er en unik lagringsteknik til mousserende vine. Den indebærer en anden gæring i flasken, hvilket tilfører fine bobler og kompleksitet til vinen. Denne metode er højt værdsat over hele verden, især i områder som Champagne og Cava.
Charmat-metoden er en aldringsproces, der er kendt for sin hurtighed og effektivitet, ideel til at producere friske og frugtige mousserende vine. Anvendt hovedsageligt i regioner som Italien til Prosecco, tillader denne metode at bevare vinens livlige essens ved gæring i store, rustfri ståltanke.
Metoden for lagring ved hjælp af Criaderas og Soleras er en enestående tradition, særligt populær i Andalusien, hvor Sherry fremstilles. Dette system tilfører vinen en usædvanlig kompleksitet, da det kontinuerligt blander årgange fra forskellige år, hvilket sikrer en velafbalanceret og nuancerig smag år efter år.
Metoden til aldring i egetræ forvandler vinene, hvilket giver dem en glat tekstur og et strejf af vanilje og krydderier. Når vinene hviler i egetræsfade, udvikler de dybde og kompleksitet. Denne proces er meget populær i vinregioner i Spanien, såsom Rioja og Ribera del Duero, hvor der produceres vine med karakter og elegance.
Gran Reserva-metoden er en ægte perle i vinens verden. Den består i at ælde vinen over lange perioder, mindst fem år, med en kombination af fad og flaske. Denne proces tilfører kompleksitet, blødhed og rigdom af smage. Den er fremherskende i Spanien, hvor den fremstilles med dedikation og fremragende kvalitet.
Fermenteringsmetoden på fad er en proces, hvor vinen fermenterer direkte i træfade, hvilket giver den mere komplekse smags- og aromaprofil takket være interaktionen med træet. Ofte anvendt i vinregioner som Rioja, tilføjer denne metode subtilitet og dybde til vinene, hvilket beriger deres karakter.
Kulsyremaceration er en metode, hvor druerne fermenterer hele i et iltfrit miljø, hvilket skaber unge, frugtige og friske vine. Denne proces anvendes overvejende i spanske regioner som La Rioja og Baskerlandet og fremhæver intense aromaer og en blød, livlig smag.
La Larga Crianza er en lagringsmetode, der tillader vinene at udvikle komplekse smags- og aromaprofil ved at hvile længere tid i egetræsfade. Overvejende anvendt i regioner som Rioja og Ribera del Duero, tilfører denne teknik elegance, dybde og en silkeblød tekstur, der forvandler vinen til en uforglemmelig oplevelse.
Maceration med skaller er en teknik, hvor vinen forbliver i kontakt med druernes skaller under gæringen. Dette intensiverer dens farve, aroma og smag, hvilket giver den en større kompleksitet. Brugt primært i produktionsområder som Italien og Spanien, bidrager denne metode til rigere og mere strukturerede vine.
Modning i beton er en vinfremstillingsteknik, der bruger store tanke af dette materiale til at modne vinen. Denne metode fremhæver vinens renhed og friskhed uden at tilføje eksterne smagsnuancer, og den er særligt værdsat i regioner som Bordeaux og Toscana. Den giver en blød tekstur og fremhæver vinens naturlige smagsnuancer.
I vinens verden er det at lade vinen lagre i ler en ældgammel metode, der er ved at få en genopblomstring. Det består i at lade vinen hvile i lerkrukker, hvilket giver den en silkeagtig tekstur og jordagtige nuancer. Denne proces er populær i regioner som Georgien og nogle områder i Middelhavet, hvor tradition møder innovation.
