Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Vinblog
Gå ikke glip af vores artikler om vinens verden. Vingårde, vinifikationsprocesser, vinregioner, parringsforslag, interviews med førende eksperter inden for vinbranchen... Alle de seneste nyheder om vinens univers.

Bierzo-regionen, dens befolkning, de maleriske landskaber og de frodige vinmarker

21/04/2017 Produktionsområder

Bierzo er ikke blot en region; det er en sindstilstand. Når du krydser Manzanal-passet, synes tiden at gå langsommere, og pludselig afslappes dit livstempo. Det er en enestående egn, præget af utallige landskaber, forskelligartede bebyggelser, gamle vingårde plantet i gobelet-stil, bjerge, skove og uendelige floder. Vi har været der for at besøge nogle af områdets vinbønder og forsøgt at lære mere om vinene fra DO Bierzo.

DO Bierzo

Vi ankom i tide til at møde Gregory og hans vine fra Mengoba…

Vi ankom tidligt om morgenen til Ponferrada, stadig med den daglige stress fra byen hængende over os, men da vi nærmede os Gregorys vingård i Espanillo, begyndte den bercianske ro at indfinde sig. Espanillo er Gregorys domæne, beliggende 10 kilometer fra Cacabelos, og for at nå frem skal man følge floden Cúas løb mod de leonesiske Ancares, indtil man når en åben og vid dal.
Gregory er en entusiastisk person, passioneret omkring sit projekt og omgivelserne. Denne bordelaiser fra Médoc kom til Bierzo for at arbejde på Luna de Beberides projekt i 2001, og da han i 2007 opdagede disse vinmarker i Espanillo, besluttede han at påbegynde sit eget personlige projekt, som han gradvist har udvidet med flere vinmarker og jord til at plante på. Efter en tid med forklaring og integration i miljøet gik vi ned til vingården, som ligger i San Juan de Carracedo.

mengoba

Med glasset i hånden smagte vi alle de vine, han har i forskellige tanke. Vi begyndte med de rustfrie ståltanke, hvor han producerer Brezo (hvid og rød), vine med en frugtig karakter og stor drikkelighed. Vi fortsatte til foudres, hvor han laver Mengoba-vinene, som har en større kompleksitet, men stadig er i balance.
Vi afsluttede med hans to nye cuvées, Mengoba Tinajas og Mengoba las Botas, hvor han viser sin vilje til fortsat at satse på området og udforske de nye muligheder, som forskellige beholdere som tinajas og sherryfade kan tilbyde. Vi blev glædeligt overrasket over det uendelige spektrum af hvide blomster og citrusaromaer fra en Godello, der fermenterer og macererer med sine skind i cirka syv måneder i tinajas, i munden opfattes tanninerne, som skind og kerner kan bidrage med, ikke. Mens sherryfadene tilfører en særlig spændstighed og finesse til Godello-druen til hans vin

Vi er meget taknemmelige for at have haft muligheden for at dele et par timer med Gregory, for hans smittende smil og hans lyst til at fortsætte med at udvikle sig i området. Hans vine bliver år for år mere storslåede.

Og så blev det tid til at møde vinene fra Raúl Pérez…

Efter besøget hos Gregory skyndte vi os for at nå til Valtuille de Abajo for at møde en af de personer, der har sat Bierzo og specifikt Valtuille på verdenskortet over store vine, Raúl Pérez.
Raúl ventede på os i sin vingård La Vizcaína, hvor han hilste os velkommen med stor naturlighed og inviterede os til at følge ham til Ponferrada-området Valdecañadas, hvor han har nogle af sine vinmarker og endnu en vingård.

På vejen gennem Valtuille fortalte Raúl os om karakteristika ved de forskellige vinmarker med varierende eksponeringer og jordtyper, hvoraf nogle er ved at blive velkendte navne såsom: Rapolao eller Las Guindiñas.
Raúls mål er at værdige de forskellige subzoner i Valtuille, så hver vinmager kan fortolke dem på sin egen måde, men altid med viden om druernes oprindelse.

Tidligere blev druerne fra vinmarkerne i Valdecañadas-området solgt til kooperativet, men over nogle år blev de af forskellige årsager forladt. Raúl, som den visionær han er, begyndte at købe vinmarker, der virkede tiltalende, for at vinificere dem separat på vingården Cabildo de las Salas, en landsby nær vinmarkerne. Et særligt kendetegn ved dette område, i modsætning til Valtuille, er at jorden er skiferholdig, og at der er en højere højde, omkring 600/700 meter.

Raúl, mens han detaljeret forklarer os om vinens og Bierzos historie, viser os sin nye vinmark, hvorfra han vil fremstille den nye vin Cara Norte.
Herefter, mens vi fulgte bjergskråningen, nåede vi frem til en lille vinmark ved navn Petra, hvorfra der kun er produceret 500 flasker i to årgange, 2011 og 2013. En smuk halv hektar stor vinmark, hvorfra man kan se alle vinmarkerne, der vender ud mod dalen, som var det et enormt amfiteater.

Vi gik ned til den gamle vingård, bygget til vinproduktion af den kirkelige myndighed i 1819, hvor Raúl fremstiller vine under mærket Ultreia. En pragtfuld og magisk vingård, hvor han fremstiller alle sine vine gennem en unik proces med minimal intervention. Ifølge ham er det et perfekt sted for vinene at bevares, da der dannes et flor, der beskytter dem indtil aftapningen. Det er hans særlige filosofi om ikke at fylde fade op.

raulperez

Vi smagte på fadene og bemærkede de forskelle, der er mellem Valtuille og vinmarkerne i Ponferrada-området, helt forskellige teksturer, der forstærker forståelsen af lokalitetens betydning inden for Bierzo.

Corullón…

Et andet af Bierzos fremtrædende områder, som vi skulle besøge, var Corullón. Det var her, Ricardo Pérez Palacios "Titin" og hans onkel Álvaro Palacios slog sig ned i 1999.

Sydvest for Villafranca del Bierzo og efter at have krydset floden Burbia, finder man landsbyen Corullón. Det er et af de mest vilde og imponerende landskaber i Bierzo, med stejle skråninger, der er umulige at dyrke med traktorer og vanskelige for mennesker, hvor kun dyretræk kan bruges til at bearbejde jorden. Mange vinmarker blev forladt på grund af denne udfordring, men her lagde de al deres indsats... Men om dem og vinene fra Descendientes de J. Palacios vil vi tale mere indgående senere.

tilsvarende indlæg

Decántalo