Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Vinblog
Gå ikke glip af vores artikler om vinens verden. Vingårde, vinifikationsprocesser, vinregioner, parringsforslag, interviews med førende eksperter inden for vinbranchen... Alle de seneste nyheder om vinens univers.

Burgenland: Revolutionen inden for rødvine

16/07/2020 Produktionsområder

Når vi tænker på Østrig, kommer tankerne hurtigt til tørre hvide vine, især af sorten Grüner Veltliner. Men også til dessertvine skabt af botrytis cinerea eller ædel råd. Ikke desto mindre er en ny generation af vinproducenter ved at revolutionere vinverdenen. Specifikt i Burgenland, landets varmeste region, hvor røde druer dominerer produktionen af subtile vine med lav alkoholprocent og markant mineralitet.

Vinmarker i Burgenland

Er du en winelover, der ønsker at følge med i tiden, bør du ikke gå glip af disse vine fra Burgenland.

Sollysets land

Beliggende på grænsen til Ungarn er Burgenland kendt som "sollysets land" på grund af dets status som landets varmeste område med 300 solskinsdage om året. Et ideelt klima for dyrkning af et bredt udvalg af hvide druesorter som Weissburgunder (Pinot Blanc), Grüner Veltliner, Neuburger, Muskateller (Muscat à petits grains), Muscat Ottonel og Sämling 88. Men også for dyrkning af røde druesorter som Blaufränkisch, Zweigelt, Saint Laurent, Pinot Noir og endda Merlot og Cabernet Sauvignon. I betragtning af at produktionen af røde druer allerede i 2009 overgik de hvide, er det tydeligt, at denne vinregion oplever en ægte revolution anført af innovative producenter, der forsvarer de lokale varianter, ikke-interventionistiske fremstillingsmetoder og den ultimative udtryk for terroir.

Klimatisk og geografisk er den primære ansvarlige for denne vinregion søen Neusiedl. Beliggende i en af Østrigs vigtigste nationalparker, som er udnævnt til verdens kulturarv: Nationalparken Neusiedler See/Seewinkel, er det en af Europas største søer og den eneste steppe-sø på kontinentet. Dens indflydelse på vinstokkene er betydelig. Den store vandmasse, der er 32 kilometer lang og en meter dyb, mildner ikke kun de pludselige temperatursvingninger, men akkumulerer også varme i løbet af sommeren og forlænger de varme temperaturer i efteråret, frigiver varmen i kontinuerlige tåger og fremmer den optimale modning af druerne.

Nord-Mitter-Süd af Neusiedl

Med søen Neusiedl som referencepunkt kan Burgenland inddeles i tre forskellige vinregioner. Overvejende er der tale om geologiske forskelle, der giver druerne en særlig identitet:

Nordburgenland

De bedste vine kommer fra området omkring søen, ved foden af Leitha-bjergene i det nordligste område. Her er jorden en smule højere og består af kalksten og skifer. Herfra kommer vine fra DAC Leithaberg, den strengeste betegnelse i hele landet, som lægger særlig vægt på jordbundens sammensætning. Deres vine er kendt for deres intensitet og mineralitet.

Mittelburgenland

Lige syd for søen Neusiedl ligger et område, der er særdeles gunstigt for produktion af røde vine. Den mest fremtrædende sort er Blaufränkisch, som år efter år opnår en mere sofistikeret og frem for alt mere intens version. Dens relativt høje syreindhold i balance med områdets varme har ført til en genopdagelse blandt producenterne, og i dag er hver anden vinmark plantet med denne sort.

Südburgenland

Endelig, langt syd for søen, i et mere diffust vinområde, dyrkes også sorten Blaufränkisch. Men her nyder vinene en anderledes krydret mineralitet på grund af jordbundens høje jernindhold. Til dette område hører vine fra DAC Eisenberg, og selvom det stadig er ved at finde sin form, er en ny generation af unge vinbønder på fremmarch.

Fornyelse: Gruppen Pannobile

Med Burgenland som en region med en rig vintradition, er der mange producenter, der ønsker at bryde med tendenser eller stereotyper for at forsvare deres rødder. Som et resultat af denne kamp blev Pannobile dannet i 1994, en sammenslutning af vinproducenter, der reagerede mod globaliseringen, der prægede Østrig i midten af 80'erne. Under mottoet "Ni vinproducenter, én idé" samles de i byen Gols for at forsvare terroirets unikke karakter, regionens lokale varianter og med særlig fokus på at reducere ekstremt udbytte og skånsom modning på træfade. Resultatet er vine i Pannobile-stilen, der afspejler sorten, jordbunden og mikroklimaet i områderne omkring Gols.

5 røde vine fra Burgenland, du vil elske

Nu hvor du har hørt om revolutionen af rødvine i vinregionen Burgenland, er det eneste, der mangler, at smage dem. Her er 5 forslag for at holde dig opdateret.

1- Heinrich Blaufränkisch Leithaberg DAC 2017

Fra Østrigs strengeste betegnelse (Leithaberg DAC) kommer denne vin, der er en hyldest til terroiret. Gernot og Heike Heinrich, vinmagere associeret med Pannobile, fremstiller en intens, levende og mineralsk rødvin efter økologiske og biodynamiske principper.

2- Gut Oggau Rot 2016

Legende og original er vinsamlingen fra Gut Oggau. Skaberne, Stephanie og Eduard Tscheppe, har formået at give hver af deres vine en unik personlighed. Derfor antager hver af deres produktioner et fiktivt familiemedlem fra Oggau-familien. I tilfældet med Rot er det en intens og frisk rødvin med fad.

3- Judith Beck Blaufränkisch 2018

Også medlem af Pannobile, Judith Beck leder familievirksomheden i Gols efter 100% biodynamiske principper. Fremstillet af regionens stjerne røde druesort, Blaufränkisch, viser denne vin områdets vitalitet og friskhed med enølogens delikatesse og lethed.

4- Puszta Libre! 2019

Claus Preisinger, den yngste vinmager i Pannobile-foreningen, er et stort nyt løfte blandt østrigske producenter. Med denne vin hylder han ikke kun de klassiske producenter, men præsenterer også en original emballage inspireret af de traditionelle læskedrikke.

5- Meinklang Konkret Rot 2014

Skabt af en familiegård, hvor kærligheden til jorden, planter og dyr er gået i arv generation efter generation, er Meinklang Konkret Rot en biodynamisk vin certificeret af Demeter, let, dyb og meget elegant.

En region, der er yderst aktuel, og som vi uden tvivl opfordrer dig til at udforske hos Decántalo. For at smage er at vide.

Decántalo