Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Vinblog
Gå ikke glip af vores artikler om vinens verden. Vingårde, vinifikationsprocesser, vinregioner, parringsforslag, interviews med førende eksperter inden for vinbranchen... Alle de seneste nyheder om vinens univers.

Corpinnat: boblerne der fødes fra hjertet af Penedès

02/07/2025 Vingårde , Vinifikation
Corpinnat: boblerne der fødes fra hjertet af Penedès

I tider med skåler, festligheder og mousserende vine er der et navn, der i stigende grad vækker genklang blandt dem, der søger mere end blot bobler i glasset: Corpinnat.

I tider med skåler, festligheder og mousserende vine er der et navn, der i stigende grad vækker genklang blandt dem, der søger mere end blot bobler i glasset: Corpinnat. Det kan være svært at huske i starten, men når du først forstår, hvad det betyder, glemmer du det aldrig.

“Cor” (hjerte, på katalansk) + “Pinnat” (rod af toponymet Penedès, på latin).


Så enkelt. Så kraftfuldt: Corpinnat betyder “hjertet af Penedès”. Og det er ikke blot et ordspil, men en hel erklæring af intentioner. Dette europæiske kollektive mærke er født af ønsket om at fremhæve de store mousserende vine fremstillet i hjertet af Penedès, et område på 997 km², der helt eller delvist omfatter regionerne Alt Penedès, Alt Camp, Baix Penedès, Baix Llobregat og Anoia, alle med en dyb landbrugstradition og en identitet tæt knyttet til vinmarkerne.


For nej, det handler ikke om en gruppe oprørske vingårde, der en dag besluttede at gå deres egen vej. Det handler om vingårde, der ikke længere kunne identificere sig med en betegnelse, der ikke længere afspejlede deres oprindelse eller deres arbejdsmetoder. Indtil 2018 var de alle en del af D.O. Cava. Men... Hvad giver det mening at tale om "oprindelse", når det eneste, der reguleres, er fremstillingsmetoden?

Hvorfor kalder de det oprindelse, når det kun betyder metode?

D.O. Cava er den eneste i Spanien, der grupperer vingårde udelukkende efter fremstillingsmetoden (champenoise-metoden eller traditionel metode), uden at tage hensyn til det reelle område, hvor druerne kommer fra. Således kan du i dag finde cavaer i Extremadura, Valencia, Rioja, Baskerlandet eller Catalonien. Og i en verden, hvor terroir — landskabet, jorden, klimaet og menneskene — betyder mere end nogensinde, besluttede en gruppe vinavlere at vende tilbage til den sande oprindelse; den, der starter i vinmarken og ender i glasset. Således blev Corpinnat født, et modigt projekt, der ikke kun beskytter Penedès-området, men også foreslår en eksemplarisk måde at lave vin på med engagement, gennemsigtighed og rødder.

Corpinnat: mere end et sted, en filosofi

Corpinnat er mere end et navn. Det er en stringent, ærlig og dybt engageret filosofi med hensyn til kvalitet, jorden og de mennesker, der dyrker den. For at blive en del af denne klub er det ikke nok at ønske det, man skal bevise det.

De 7 Corpinnat-forpligtelser:


1- Historiske sorter fra Penedès som xarel·lo, macabeu, parellada eller malvasía.


2- Certificerede økologiske vinmarker, med bæredygtige praksisser.


3- Et minimum af egne vinmarker forvaltet af vingården.


4- 100% manuel høst, hvor hver klase plejes.


5- Fuld vinifikation på ejendommen, uden eksterne basisvine.


6- Lange flaskelagringer: minimum 18 måneder, med mindst én vin på 30 måneder og en anden på 60 måneder på markedet.


7- Retfærdig og stabil relation med vinavlere, med lange kontrakter og garanterede minimumspriser.



I dag er 15 vingårde en del af Corpinnat og engageret i denne vision: Gramona, Llopart, Recaredo, Nadal, Sabaté i Coca, Torelló, Huguet de Can Feixes, Júlia Bernet, Mas Candí, Can Descregut, Pardas, Celler Bufadors, Cisteller, Viader og Mas de la Basserola.


Med 1.235 hektar dyrket vinmark, 2,28 millioner flasker solgt og en omsætning på 26,42 millioner euro det seneste år, forsvarer disse vingårde en klar idé: den bedste mousserende vin fremstilles ikke kun i vingården, men skabes i vinmarken med tid, tålmodighed og bevidste beslutninger.

Åbne Corpinnat for verden

I dag eksporteres Corpinnat allerede til tres lande. Men ud over tallene er det væsentlige at udbrede denne måde at forstå vin på indefra. At publikum kan se, røre, smage og opleve alt, hvad der ligger bag hver flaske.


Derfor organiserer Corpinnat forskellige begivenheder i løbet af året, der forbinder med forbrugeren, fra Høstfesten, hvor de første data og følelser fra høsten deles, til Basisvinsmagningen, en fascinerende oplevelse, der giver mulighed for at kende hver årgangs DNA, før den bliver til mousserende vin. Og som højdepunkt, Gastronomifestivalen, en sommerbegivenhed, der forener område, køkken og bobler.

Gastronomifestivalen: når terroir serveres i glas og på tallerken

I år afholdes Corpinnat Gastronomifestivalen fra 12. juni til 31. juli med 42 unikke middage på ikoniske steder i deres vingårde. Middage parret med store kokke og mousserende vine med lang lagring, designet til at vække alle fem sanser.

Men det går langt ud over en middag. Som Pere Llopart, præsident for Corpinnat, siger:

“Den, der har oplevet det, ved det. Det er en fordybelse i området, i den gode smag og i vores værdier”

Og der ligger nøglen: Corpinnat søger ikke at være eksklusiv, men inkluderende. At vise, at det, der gør Corpinnat unik — deres passion for det autentiske — også er det, der gør det nydelsesværdigt for alle. For disse bobler fødes ikke kun fra hjertet af Penedès. De fødes af det dybe ønske om at gøre tingene rigtigt. Og det, når det når glasset... kan mærkes. Og fejres.

Nuria

Nuria Escofet

Responsable contenidos