Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Vinblog
Gå ikke glip af vores artikler om vinens verden. Vingårde, vinifikationsprocesser, vinregioner, parringsforslag, interviews med førende eksperter inden for vinbranchen... Alle de seneste nyheder om vinens univers.

Det nye bølge af spanske vinproducenter

09/10/2018 Nuværende tendenser

Vi er heldige at have en ny generation af vinmagere, som er ivrige efter at genoplive regioner, druesorter og en vinproduktion, der respekterer miljøet. De er berejste og opsatte på at genopdage fortidens autenticitet. Her præsenterer vi nogle af de nye bølgeproducenter, som helt sikkert vil overraske dig:

nuevos-elaboradores

Alvar de Dios Hernández: For nogle år siden indledte han sit personlige projekt i sin fødeby Pego i Toro, mens han arbejdede på Bodega Marañones. En gammel vingård, som tilhørte hans bedstefar, blev udgangspunktet, og resultatet blev Aciano. En Grenache fra Toro af præfiloxeriske vinstokke, der har fundet sin balance i et ekstremt klima gennem en omhyggelig produktion, der værner om terroiret. Hans portefølje er vokset, idet han producerer en ung og kraftig rødvin kaldet Tío Uco, fremstillet af forskellige vingårde i området, og Vagüera, en hvidvin fra en lille parcel med 10 forskellige hvide druesorter. Han har taget endnu et skridt ved at producere vin i den lille appellation Arribes, hvor han har fundet den lethed og friskhed, han sætter så højt, med de lokale druesorter.

Manuel Moldes / Bodegas Fulcro: Inden for Rías Baixas findes der fremragende vinmagere, som går uden om områdets kommercielle profiler og søger at udnytte det atlantiske klima til at fremstille dybere og mere nøgterne vine. En af dem er Manuel Moldes i underzonen Salnés. Hans vine afspejler perfekt granitjorden og en intens salinitet, der kan måle sig med de store vine fra Sancerre, og Fulcro er et sådant eksempel.

Curro Barreño / Jesús Olivares : Fedellos de Couto: Disse herrer er yderst kompetente. De mødtes i Gredos-bjergene, hvor de arbejdede på forskellige vingårde og senere også i Ribeira Sacra. Denne gang har de slået sig sammen med Luis Taboada, en indfødt fra Pazo do Couto i Bibei-dalen, hvor de har formået at skabe nogle af de mest aromatiske og originale vine i området. Prøv dem.

Paola Medina / Williams & Humbert: I Jerez findes der en ny bevægelse, som stræber efter at genoprette områdets vine til deres tidligere storhed. I denne nye bølge finder vi Paola, ønolog/ansvarlig for vingården. Med en ihærdig indsats for at differentiere husets bedste vine, foregår modningen på en statisk måde, uden at blande årgange, med målet om at udnytte årets fulde potentiale. Hendes seneste lancering har været en økologisk fino fra en enkelt årgang. Uundværlig.

Beatriz Herranz / Barco del Corneta: Beatriz startede sin rejse i en lille garage i La Seca, i Rueda-området. Hun begyndte at vinificere en familieejet vingård med et 500l fad. Derfra begyndte hun at forstå områdets primære druesort bedre og opdagede gamle vingårde, der ville give hendes Barco del Corneta-vine deres særlige karakter. Nu har hun fået selskab af Felix i projektet, en gammel ven, som hun deler passioner med.

Iago Garrido / Fazenda Agrícola Augalevada: Iago er forelsket i biodynamisk landbrug, som han praktiserer på sine vingårde i Ribeiro. Denne unge mand har besluttet at gøre sin passion til sin levevej. Han har plantet og plejet vingårdene i byen Cenlle, Ribeiro. Hans nysgerrighed og ønske om at formidle landskabet kender ingen grænser, hvilket afspejles i vinen Ollos de Roque, en vin dybt forankret i jorden.

Oriol Artigas: Oriol har taget hul på Alella-området for at tilføre frisk luft. Han er begyndt at eksperimentere med de forskellige vingårde og mikroklimaer i området og dets forskellige jordbundstyper, som granit, skifer osv... Hans vinificeringsmetode bygger på en absolut nulbrug af kemikalier både i vingården og i vinkælderen. Hans vine er originale og autentiske, altid i søgen efter de reneste middelhavsaromaer og terroirets essens.

Javier Revert: Javier er passioneret omkring sit hjemsted, Font de la Figuera, i underzonen Terres dels Alforins i Valencia. Denne unge vinbonde, som startede og fortsætter sin rejse hos Celler del Roure, har iværksat et personligt projekt med familievinejendommene i området. Han genopdager druesorter og vinificeringsteknikker, som hans forfædre anvendte, som fx Micalet, en vin fremstillet i 1000 liters leramforaer.

Og således en bred gruppe af nye vinmagere, som vi vil udvide i kommende blogindlæg. Længe leve den friske brise!

Indlægget Den nye bølge af spanske vinmagere vises først på Decántalo's vinsblog.

Decántalo