Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Vinblog
Gå ikke glip af vores artikler om vinens verden. Vingårde, vinifikationsprocesser, vinregioner, parringsforslag, interviews med førende eksperter inden for vinbranchen... Alle de seneste nyheder om vinens univers.

En rejse gennem Loire-dalens vine – Del 1

06/08/2019 Produktionsområder

De Loire-vinene domineres primært af hvidvine med krydrede, mineralske, røgede og salte noter; forfriskende roséer, frugtige og delikate rødvine, dessertvine, mousserende vine... en hel palet af vinøse skatte af fremragende kvalitet, som ofte overskygges af dem, der produceres i Bourgogne, Bordeaux og Champagne. Loire-vinene er elegante, langlivet og mærkværdigt nok undervurderede, sådan er vinproduktionen i Loiredalen. Lad os derfor sejle gennem "Frankrigs Have".

Loire-vinene

For at begynde skal vi orientere os.

Loire er Frankrigs længste flod. Den strækker sig over tusind kilometer fra sit udspring i Massif Central, i hjertet af Frankrig, og løber gennem landet, indtil den når Atlanterhavet ved byen Nantes.

Dette område er den tredjestørste vinregion i Frankrig målt på areal og er hjemsted for omkring fire tusinde vingårde på begge sider af floden, som indgår i mere end 80 appellationer.

I Loiredalen findes der, udover vinproduktion, også store producenter af andre repræsentative drikke fra Frankrig. Dalen ligger nord for Cognac, syd for Normandiet, hvor cidre er en af de signaturprodukter, og vest for Bourgogne, som er fødestedet for nogle af verdens mest berømte vine.

Nu, hvor vi er orienteret, hvad siger du så til et hurtigt historisk rids over Loire-vinene?

Gallien blev erobret i det 1. århundrede e.Kr. af romerne, som bidrog til at udbrede vinavl. De indså, at de havde en værdifuld vandvej (floden Loire), der gjorde det muligt at transportere varer gennem hele imperiet, og desuden opdagede de, at jorden langs floden var perfekt til vindyrkning.

I Middelalderen valgte den franske adel Loiredalen som deres "sommerretræte", og der blev bygget dusinvis af imponerende slotte i regionen. På den anden side plejede munke fra den katolske kirke vinmarkerne, der trivedes der, og disse to forhold bidrog til, at vinene, der blev produceret i området, opnåede større popularitet.

Og hvad gør Loiredalen speciel for vinproduktion?

Den store udstrækning af vinmarker er så heterogen med hensyn til jordbund, klima og geografi, at det er muligt at finde et bredt udvalg af vine med de mest varierede karakteristika. Denne mangfoldighed betød, at Loiredalen blev opdelt i tre generelle og forskellige vinproducerende områder.

Det Nedre Loire, Midter-Loire og Øvre Loire.

Denne gang vil vi tage på en tur gennem den mest vestlige region af Loiredalen.

I Nedre Loire, som dækker området Pays Nantais, ligger den største appellation i hele Loiredalen: Muscadet AOP (Appellation d‘Origine Protégée). Her refererer Muscadet til Loire-vinen, ikke stedet eller en druesort. Her fremstilles tørre vine fra druesorten Melon de Bourgogne. Muscadet er en vin, der er perfekt i sin lokale parringskontekst. Den er meget tør, med en let salinitet, men med mere struktur end syrlighed. Den går perfekt sammen med retter af rejer, skaldyr eller østers.

I Nedre Loire fremstilles også hvidvine af druesorten Folle Blanche, som er mere kendt for sin anvendelse i produktionen af Armagnac og Cognac.

Der begynder at dukke vine op fremstillet af Chenin Blanc, dronningen af området, og i regionerne Coteaux d’Ancenis AOP og Fiefs Vendéens AOP fremstilles der også nogle røde og rosévine af druesorterne Gamay, Cabernet Franc, Pinot Noir og Grolleau, en lokal rød druesort.

Her vil vi holde en pause, men dette er kun begyndelsen. Der er stadig to områder i Loiredalen at udforske, og mange vinøse skatte at opdage, som vi vil gemme til næste kapitel i del 2.

tilsvarende indlæg

Decántalo