Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Vinblog
Gå ikke glip af vores artikler om vinens verden. Vingårde, vinifikationsprocesser, vinregioner, parringsforslag, interviews med førende eksperter inden for vinbranchen... Alle de seneste nyheder om vinens univers.

Hvad refererer vi til, når vi taler om Supertoscanere?

20/09/2023 Produktionsområder

At tale om Toscana (Italien) er ubestrideligt at begive sig ud på en rejse gennem en region med enestående naturlig og kulturel skønhed, rig på historie, kunst og betagende landskaber af frodige bakker beklædt med vinmarker og olivenlunde, cypresser og solsikker.

Toscana er en af verdens mest mediedækkede og romantiske vinregioner. Her, i 1970'erne, opstod “supertoscanerne”. Og her taler vi ikke om superhelte med særlige kræfter, men om vine med særegne karakteristika, som i dag er anerkendte og efterspurgte over hele verden for deres høje kvalitet.

Ønsker du at dykke dybere ned i emnet? Lad os udforske det sammen.

Toscana er vugge for druesorten sangiovese, hvis navn betyder "Jupiters blod". Ud over at være den mest dyrkede drue i Italien, er den en historisk drue for regionen, hvorfra de berømte Chianti-vine frembringes.

Oprindeligt var disse vine hvide, som det fremgår af de første optegnelser fra det fjortende århundrede. Det var senere, at vinbønderne begyndte at fokusere på sangiovese-druen til deres produktion.

I det attende århundrede besluttede en gruppe vinbønder at danne “Lega del Chianti”, hvis symbol er den berømte “gallo nero” (sorte hane), for at begrænse produktionen og beskytte sig mod konkurrencen. Dette kunne betragtes som det første fortilfælde for det, der i dag ville være deres oprindelsesbetegnelse. I dag fremstilles Chianti i otte forskellige betegnelser, hvoraf D.O.C.G. Chianti Classico er den mest anerkendte.

I 1970'erne oplevede Toscana en krise, og det var da en gruppe vinbønder besluttede at plante typiske Bordeaux-varianter, såsom cabernet sauvignon og merlot. Toscanas system for betegnelser er lige så strengt som det er komplekst, og derfor kunne vine fremstillet af sangiovese i blandinger, der inkluderede franske sorter, ikke kvalificere sig til klassifikationen under Chianti-betegnelsen, selvom de havde en fremragende kvalitet.

Vinbønderne ville ikke nøjes med at markedsføre deres vine under betegnelsen “vino da tavola” (bordvin), så de adopterede navnet supertoscanere (Supertuscan).

Ud over at fremstille blandinger af sangiovese med franske sorter begyndte disse innovative vinbønder at eksperimentere med moderne vinifikationsteknikker og bordelaise fadlagringspraksisser, som definitivt udfordrede de etablerede regler på det tidspunkt. Herfra opstod store vine, som hurtigt blev bannerførere for de nye Supertoscanere: Sassicaia og Tignanello, to ikoniske rødvine med global anerkendelse.

Hvordan er supertoscanerne?

Som vi allerede har nævnt, er en af de primære karakteristika ved supertoscanerne at de er fremstillet med sangiovese-druen akkompagneret af klassiske Bordeaux-sorter såsom cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot eller petit verdot. Det er fyldige vine, der kombinerer elegance og struktur og ofte er mere dristige end de traditionelle toscanske rødvine. De er vine med godt lagringspotentiale og udmærker sig ved deres fokus på kvalitet og ekspertise.

På grund af den strenge vinlovgivning blev de i mange år etiketteret som “vino da tavola”, men endelig i 1995 blev der skabt IGT (Indicazione Geografica Tipica) tilpasset denne nye kategori af høj kvalitetsvine.

Supertoscanerne i verden

Over årtierne har supertoscanerne opnået anerkendelse og international accept.

Det siges, at Robert Parker, den nordamerikanske vinguru, bidrog til deres succes, da disse nye toscanske vine passede til den vinstil (rig på moden frugt, fyldig med elegante tanniner og lagret på bordelaise fade) han plejede at fremme i sin guide "The Wine Advocate".

Det, der er sikkert, er at deres ekstraordinære kvalitet, unikke karakter og evne til at udfordre de traditionelle normer har forført vinelskere over hele verden.

Mange af disse vine har opnået høje vurderinger og anerkendelser fra specialiserede kritikere og fremtrædende publikationer, hvilket har bidraget til deres prestige og efterspørgsel.

Rødvine som Sassicaia eller Tignanello er ægte kultflasker.

Supertoscanerne repræsenterer en spændende og dristig udvikling i Toscana's vintradition. Deres evne til at kombinere franske druesorters ekspertise med autenticiteten af sangiovese-druen har ført til skabelsen af mindeværdige vine med ekstraordinær levetid.

Hvis du er en vinentusiast på udkig efter nye oplevelser og smage, tøv ikke med at udforske den vidunderlige verden af supertoscanerne. Disse vine vil føre dig på en opdagelsesrejse og sensorisk nydelse, du aldrig vil glemme! Vine med fransk ånd, men med al charmen og den middelhavsseduktionskraft, som Toscana besidder.

Silvia

Silvia Arellano

Contenidos