Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Vinblog
Gå ikke glip af vores artikler om vinens verden. Vingårde, vinifikationsprocesser, vinregioner, parringsforslag, interviews med førende eksperter inden for vinbranchen... Alle de seneste nyheder om vinens univers.

I dag er det National Pizza Dag!

09/02/2022 Særlige øjeblikke , Vinkombinationer

Pizzaen, sammen med hamburgeren, er verdens mest udbredte ret.

Det siges, at den traditionelle pizza, som minder mest om den, vi kender i dag, opstod i Napoli, hvor den begyndte at blive tilberedt i det 17. århundrede. Med tiden har dens tilberedningsmetode ændret sig, og dens popularitet spredte sig globalt takket være de italienere, der bosatte sig i Amerika i løbet af det 20. århundrede.

Pizzaen er kommet for at blive. Den er blevet en del af verdens gastronomiske arv, en af de mest alsidige retter, der har opnået stor accept og varig popularitet gennem tiden.

Vin og pizza er det perfekte match, og derfor tilbyder vi dig i dag en række forslag til at kombinere din yndlingspizza og fejre dens dag i stor stil.

En af de parringstyper, der altid fungerer godt, er den regionale, og derfor er italienske vine ideelle ledsagere til en god pizza. Hvis du foretrækker rødvine, skal du vælge dem, der har et moderat alkoholindhold, blød tannin og frisk syre, for eksempel en Chianti; eller vine lavet på druesorter som sangiovese eller dolcetto. Rødvine fra andre regioner lavet på merlot, syrah, zinfandel, Grenache eller en ung tempranillo fungerer også rigtig godt.

Hvis du er mere til hvidvine, så nyd dem især med pizzaer uden tomatsauce eller med ekstra ost, med grøntsager eller dem, der indeholder skaldyr. Regionalt match? Hvad med italienske vine af pinot grigio? Du kan også vælge hvidvine med fadlagring.

Hvis du foretrækker pizza med øl, hvorfor så ikke skifte boblerne ud? Vi anbefaler, at du prøver den sammen med en frisk prosecco eller en Franciacorta mousserende vin, især hvis pizzaen indeholder fede ingredienser.

Og hvad med en lambrusco?

Hvis du rynker på næsen, er det fordi du ikke har smagt en ægte lambrusco, som ikke har noget at gøre med de søde lambruscos, vi alle har prøvet i vores ungdom. En tør lambrusco, med intens og smuk farve og frem for alt af fremragende kvalitet, er en perfekt ledsager til dine pizzaer, pastaer og lasagner, især hvis de indeholder tomater og kød.

I sidste ende kan en god vin eller mousserende vin til at ledsage din yndlingspizza tage dig direkte til paradis.

Glædelig Pizzadag!   

 

Silvia

Silvia Arellano

Contenidos