Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Vinblog
Gå ikke glip af vores artikler om vinens verden. Vingårde, vinifikationsprocesser, vinregioner, parringsforslag, interviews med førende eksperter inden for vinbranchen... Alle de seneste nyheder om vinens univers.

Internationale Pinotage Dag: En Ny Verdens druesort

10/10/2020 Dekantér det

Som hver anden lørdag i oktober fejres International Pinotage Day, en fremragende lejlighed til at udforske en ikonisk druesort fra den Nye Verden, som stadigvæk er relativt ukendt for mange vinelskere.

Pinotage druer

Det er altid værd at fejre en god sag. Hvorfor ikke gøre det for at fremme og anerkende en af de mest betydningsfulde druesorter i Sydafrika, som gradvist vinder flere tilhængere over hele verden? Denne lørdag den 10. oktober 2020 er International Pinotage Day, så der er ingen bedre undskyldning for at dykke ned i vores udvalg af vine fremstillet med pinotage. Hvis du endnu ikke er bekendt med den, giver vi dig her nogle retningslinjer.

Et krydsningsprodukt

Det er faktisk sådan, at pinotage er resultatet af en krydsning. Dens skaber, Abraham Perold, en professor i vinavl ved Stellenbosch Universitetet i Sydafrika, besluttede sig for at skabe en unik sort i 1925, som kombinerede pinot noirs elegance med cinsauts (kendt som hermitage i Sydafrika) robusthed. Deraf stammer navnet, som er et akronym dannet af disse to sorter, Pinot-age. Resultaterne var ikke længe om at vise sig, og druen, som modnede hurtigt, opnåede høje sukkerniveauer, udviklede sig uden sundhedsmæssige problemer og med en langt dybere farve end sine forældresorter. Det vil sige, at man opnåede en relativt letdyrket bær, som gjorde det muligt at fremstille en temmelig alkoholrig rødvin med en elegant og markant frugtagtig karakter.

Men selvom den i dag er den næstmest plantede sort i det sydafrikanske land, har sandheden været, at pinotage har lidt nogle årtiers forglemmelse. Da apartheid sluttede i 1990, og Sydafrika åbnede sig for verdensmarkedet, foretrak mange producenter at satse på mere berømte internationale sorter som cabernet sauvignon eller syrah. Det er nu, at nye generationer af veldannede og stolte sydafrikanske vinbønder genkender pinotage som en af deres lands ledende sorter. Sådan en succes er den, at den i dag er en sort, der ikke kun har spredt sig over hele landet, men også er emigreret til andre lande i den Nye Verden som New Zealand, Canada, Brasilien, Australien, Chile og USA. Dog er det i dens hjemland, især i nærheden af Cape Town, at man virkelig kan fejre International Pinotage Day i stor stil, hvor de bedste vine med størst international anerkendelse bliver født.

Kongen af "Cape Blend"

Pinotage-vine findes i mange varianter. De enkeltstående er intenst aromatiske, elegant frugtagtige og dejligt fløjlsbløde. Selvom det skal siges, at det er en sort, der til tider er blevet kritiseret for at have en duft af acetone, er det faktisk en ideel bær til at blande. Og hvis der er noget, som pinotage virkelig har fortjent sit internationale ry for, så er det de berømte Cape Blends.

Cape Blend-vine, der direkte oversat betyder lagblandinger, er en karakteristisk stil af sydafrikansk rødvin. Det er vine, der er fremstillet med en andel af pinotage blandet med andre druer. En blanding, der fungerer rigtig godt med ædle sorter som syrah, merlot eller cabernet sauvignon, og som er blevet et sandt visitkort for vinene fra dette land. Dog, som ordsproget siger "hver familie har sit kors", og som i enhver kreds er der både fortalere og modstandere af at anerkende cape blend som den fremragende ambassadør for vinregionerne Coastal Region og Western Cape South Coast. Debatten handler ikke kun om officiel anerkendelse, men også om at fastsætte en minimumsprocentdel (30%) og en maksimumsprocentdel (70%) af pinotage-druen, som en sydafrikansk vin skal indeholde. Men selvom debatten er åben, er virkeligheden den, at pinotage, i alle dens former, altid vil have en central plads i den sydafrikanske vinproduktion.

Tre eksempler på pinotage-vine

Kanonkop Kadette Pinotage 2017

Kanonkop Kadette Pinotage 2017

Bedømt med 93 point af Decanter, er denne enkeltstående vin fra vingården Kanonkop en fremragende mulighed for at opleve pinotage i dens reneste form. Frugtighed, silkeblødhed og koncentration som resultat af et af de mest sublime terroirs i Western Cape.

Robertson Winery Pinotage 2019

Robertson Winery Pinotage 2019

Robertson Winery er en ekstraordinær dal i Western Cape South Coast, hvor vinbrug har været dyrket i over seks generationer. En vin med velintegreret frugt og fad, der værdiggør områdets signaturdrue.

David & Nadia Elpidios 2017

David & Nadia Elpidios 2017

Medlemmer af det uafhængige kollektiv Swartland, David & Nadia Wines er et par vinmagere, der satser på økologisk landbrug og minimal intervention i vinificeringen i Western Cape. En ny generation af blends, der er friske, rene og med en distinkt karakter.

Med dette har vi endnu en vinbegivenhed at fejre. Med tanke på, at der er over 300 druesorter egnede til vinificering, og nogle endda er ved at blive genopdaget, ser det ud til, at vi stadig har mange dage tilbage at feste på. Har du allerede tænkt over, hvad den næste vil være?

Decántalo