Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Vinblog
Gå ikke glip af vores artikler om vinens verden. Vingårde, vinifikationsprocesser, vinregioner, parringsforslag, interviews med førende eksperter inden for vinbranchen... Alle de seneste nyheder om vinens univers.

Le Beaujolais nouveau er ankommet!

21/11/2024 Produktionsområder , Vinifikation

Hvert år, når kalenderen viser den tredje torsdag i november, spreder en bølge af begejstring sig gennem vinverdenen. Årsagen? Lanceringen af Beaujolais nouveau, en vin der ankommer med en aura af fest, friskhed og naturligvis en god portion sjov.

Hvad er Beaujolais nouveau?

Beaujolais nouveau er en ung rødvin, også kendt som vin primeur, der fremstilles af Gamay-druer i regionen Beaujolais, Frankrig. Det, der gør den virkelig speciel, er dens ultrahurtige produktionsproces: fra høst til flaske sker alt inden for få uger.

Den fremstilles ved hjælp af en vinifikationsteknik kaldet kulsyremaceration, som indebærer gæring af hele drueklaser i et miljø med minimal ilt, hvilket tillader gæringen at finde sted inde i hver drue. Denne proces producerer unge og frugtige rødvine med klare farver og friske smagsnoter, fyldt med frugtnoter som hindbær og kirsebær, lette i tanniner og ideelle til at nyde kort efter deres fremstilling, hvilket indfanger essensen af den netop afsluttede høst.

En smule historie

I 1951 opnåede de lokale vinavlere retten til at sælge deres vine før den 15. december, den lovligt fastsatte dato for oprindelsesbetegnelsen. Målet var at sælge meget og billigt, hvilket blev en rungende succes.

George Duboeuf, vigneron fra Beaujolais, indså potentialet i denne venlige og letdrikkelige vin og for at fremme dens forbrug skabte han i begyndelsen af 1960'erne en konkurrence for at se, hvem der kunne bringe den første flaske til Paris hurtigere end nogen anden.

Dette løb spredte sig hurtigt over hele Europa og nåede Amerika og Asien i 1980'erne og 1990'erne. I dag annoncerer den berømte sætning Le Beaujolais nouveau est arrivé! ankomsten af denne vin samtidig i alle verdens lande.

Succesen er så stor, at en tredjedel af vinproduktionen i Beaujolais er dedikeret til fremstillingen af denne unge vin, som sælges i omkring 110 lande verden over.

Den medieomspundne hype

Udgivelsen af Beaujolais nouveau er ikke kun en ønologisk begivenhed; det er et medieshow. Fra Tokyo til New York ankommer flaskerne med Beaujolais nouveau til butikker og restauranter med en næsten febril forventning. Etiketterne er ofte farverige og festlige, og lanceringsevents med smagninger og særlige begivenheder finder sted mange steder. Denne vin har opnået noget, som få vine kan: at blive et globalt fænomen.

Hvorfor er Beaujolais nouveau så berømt?

Beaujolais nouveau er let, frugtagtig og frisk, hvilket gør den til et perfekt valg for dem, der søger en vin, der er let at drikke og ukompliceret.

Dens lancering i november gør den ideel til årets afsluttende festligheder, og det er når den er på sit bedste! Denne unge og livlige vin passer perfekt til retter, der serveres til Thanksgiving-middagen eller til en julefest.

Beaujolais nouveaux er vine, der ikke er lavet til at blive gemt, så du skal åbne dem snart og, hvis muligt, nyde dem med et strejf af friskhed. Total galskab!

Den anden side af medaljen

Det kan være, at berømmelsen af vinmarkerne i Beaujolais skyldes deres venlige og sjove unge vine, der er kendt verden over, men heldigvis ligger deres potentiale ikke kun i al den ceremoni og festlighed, der repræsenterer ankomsten af hver årgang af disse "nye vine".

I Beaujolais sameksisterer 12 oprindelsesbetegnelser, der omfatter 10 Crus med forskellige stilarter og personligheder. Måske er navne som Moulin-à-Vent, Fleurie, Brouilly eller Morgon bekendte for dig, områder hvor der fremstilles vine med lagring, af høj kvalitet, der har et aldringspotentiale, der kan nå op til 20 år.

Nyd Beaujolais nouveau, den yngste version af Gamay-druen, men glem ikke at give de store vine fra Beaujolais en chance, for de er uden tvivl dem, der er mest værd at kende, og som med sikkerhed vil overraske dig mest.

Silvia

Silvia Arellano

Contenidos