Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Vinblog
Gå ikke glip af vores artikler om vinens verden. Vingårde, vinifikationsprocesser, vinregioner, parringsforslag, interviews med førende eksperter inden for vinbranchen... Alle de seneste nyheder om vinens univers.

Mencía fra Bierzo: tidens røde vin

03/06/2026 Vinifikation
Mencía fra Bierzo: tidens røde vin

I årevis blev de røde vine fra Bierzo og en stor del af Galicien betragtet som lette, frugtige og letdrikkelige. Som en konsekvens blev Mencía kategoriseret som en venlig, men enkel druesort, langt fra den prestige, som andre store spanske druer nyder. Men alle har deres øjeblik. Og Mencía skulle ikke være en undtagelse.

Efter phylloxera blev mange vinmarker genplantet i de mest frugtbare områder af dalene, hvor produktionen var høj, og vinene blev lettere. Men den mencía, der blev dyrket på skråningerne og de mest privilegerede steder i Bierzo, har altid skjult et ekstraordinært potentiale.


I dag er denne kvalitet mere end bevist. Deres bedste vine udmærker sig ved friskhed, elegance og en enestående evne til at udtrykke det landskab, de stammer fra. Det er vine med personlighed, der bliver stadig mere værdsat af kritikere og vinelskere verden over.

Bierzo, Mencías rige

At tale om mencía er at tale om Bierzo. Denne region i León er blevet en af Spaniens mest interessante vinområder takket være en svær at matche kombination: gamle vinstokke dyrket i buskform, en stor diversitet af jordtyper, et klima, der ligger mellem den atlantiske og kontinentale indflydelse, og generationers vinavleres ekspertise.


Hertil kommer arbejdet fra navne som Raúl Pérez, Ricardo Pérez Palacios og Álvaro Palacios, der har bidraget afgørende til at placere Bierzo på det internationale vinkort.

En lille region med stor mentalitet

En af de mest innovative aspekter ved Bierzo er dens fokus på oprindelse. Mens mange appellationer fortsat klassificerer vinene efter deres lagring, ligger fokus her på vinmarken og territoriet.
Efter modellen fra regioner som Bourgogne eller Piemonte har appellationen siden 2020 haft en klassifikation baseret på mindre geografiske enheder:

  • Vino de Villa: Fremstillet udelukkende af druer fra en bestemt kommune eller landsby.
  • Vino de Paraje: Fra et specifikt område officielt anerkendt af appellationen.
  • Viña Clasificada: Fra exceptionelle parceller, hvis kvalitet er blevet bevist og anerkendt gennem årene.
  • Gran Viña Clasificada: Den højeste kategori. Unikke vinmarker, der kan tilbyde enestående vine med en uforlignelig identitet.

En banebrydende tilgang, der gjorde Bierzo til den første spanske appellation, der adopterede en klassifikation inspireret af terroir-konceptet, som har gjort de store europæiske regioner berømte.

Friskhed, elegance og masser af personlighed

Mencía er en indfødt sort fra den Iberiske Halvø, der primært dyrkes mellem Spanien og Portugal. Selvom dens oprindelse ikke er helt klar, placerer traditionen dens ankomst i romertiden og dens udbredelse knyttet til Camino de Santiago.


I øjeblikket dyrkes den i nogle af de mest prestigefyldte områder i det nordvestlige Spanien, såsom Ribeira Sacra, Valdeorras, Monterrei og især Bierzo, hvor den når nogle af sine mest fascinerende udtryk takket være sine århundredgamle vinmarker og lave udbytter.


Mencía giver anledning til aromatiske og saftige vine, med noter af kirsebær, hindbær, brombær og vilde blomster, ofte ledsaget af mineralske og krydrede nuancer. I munden udmærker de sig ved deres friskhed, balance og en silkeagtig tekstur, der inviterer til at fortsætte med at nyde glasset.


Derudover er det en af de mest alsidige sorter ved bordet. Den kombinerer perfekt med grillet kød, iberiske pølser, lagrede oste, svamperetter eller fede fisk som tun. Men måske er en af dens største dyder, at den også nydes uden undskyldninger ved en uformel middag, en terrasse i solnedgangen eller en samtale mellem venner.


Så selvom mencía har været en sort, der i årevis levede i skyggen af andre store spanske druer, er den i dag blevet en af de mest beundrede af dem, der søger autentiske, friske vine med egen identitet. For, ganske rigtigt, alle har deres øjeblik. Og mencías øjeblik er kommet.

Nuria

Nuria Escofet

Responsable contenidos