Opdagelse af Céline Pérez, direktør for Barcelona Wine Week

Oprindeligt fra den ikoniske region Alsace, Frankrig, hvor vinen ikke blot ledsager landskabet, men også udgør en del af sjælen hos dens folk, bærer Céline Pérez en dyb forbindelse til Spanien i sit blod, takket være sin far, født i Pontevedra, Galicien.

Céline står i spidsen for Barcelona Wine Week, en messe, der siden sin oprettelse i det uforglemmelige 2020, har oplevet en ustoppelig vækst og er blevet en reference og en nøgleplatform for den internationale promovering af spansk vin.

Bag denne rolige og beslutsomme leder, med en upåklagelig karriere, finder vi en professionel med en særlig evne til at forbinde mennesker, ideer og projekter, med samme balance og præcision, der definerer en stor vin.

Lad os lære lidt mere om Céline Pérez og opdage, hvad der venter os ved Barcelona Wine Week 2025.

- At være født i Alsace og have spanske rødder må påvirke din forbindelse til vin på en særlig måde. Hvad betyder denne unikke drik for dig, og hvad er din første erindring om den, som du gerne vil dele?

At være født i Alsace gav mig en barndom omgivet af vinmarker og vintradition. Mine første minder er duftene af modne druer om efteråret. Denne forbindelse til vinens verden blev yderligere styrket takket være min familie, som har en lille parcel, hvor jeg fra en ung alder havde mulighed for at høste. At nyde den direkte kontakt med jorden, føle vinens energi og deltage i hele vinfremstillingsprocessen var en oplevelse, der dybt prægede mit liv. At have spanske rødder fra min fars side har yderligere beriget min forbindelse til vin, hvilket har gjort det muligt for mig at værdsætte mangfoldigheden og rigdommen i de forskellige vinregioner. Vin er for mig meget mere end en drik, det er en kulturel bro, en udtryk for et territorium og en refleksion af passionen hos dem, der fremstiller den.

- Din karriere inden for organisering af store events er bemærkelsesværdig. Hvordan opstod muligheden for at lede Barcelona Wine Week, og hvad tiltrak dig ved denne særlige udfordring?

Jeg er uddannet i erhvervsøkonomi, og min erhvervserfaring har altid været relateret til forretningsudvikling, hvor jeg har bidraget til væksten af de virksomheder, jeg har arbejdet for.

Jeg har en meget international profil, har boet og arbejdet i Frankrig, Tyskland og Spanien. Jeg taler 5 sprog og er afhængig af eventverdenen. Min ledelsesstil er "leading by example", jeg elsker udfordringer og at få det bedste frem i hver person. Muligheden for at lede Barcelona Wine Week opstod på et tidspunkt, hvor jeg søgte en ny professionel udfordring. Det, der mest tiltrak mig ved projektet, var visionen om at skabe en platform, der synliggør kvaliteten og mangfoldigheden af spansk vin på internationalt niveau. BWW er en unik mulighed for at forbinde producenter, distributører, sommelierer og vinelskere og bidrage til væksten og konsolideringen af sektoren.

- Med mere end 1.100 bekræftede vingårde og over 24.000 besøgende har BWW hurtigt etableret sig som en nøglebegivenhed. Hvilke karakteristika vil gøre 2025-udgaven unik, og hvordan ser du den udvikle sig yderligere?

Uden tvivl er den største nyhed i denne udgave dette "spring" til to haller uden at miste vores essens. Det var ambitiøst, men takket være tilliden fra tusindvis af vingårde har vi overgået vores mål. Det repræsenterer ikke kun en vækst i størrelse, men også en udvikling i arrangementets værdiforslag. Takket være en større investering og samarbejdet med ICEX, forventes deltagelse af mere end 700 nøglekøbere fra internationale markeder, der kommer fra strategiske eksportmarkeder som USA, Canada, Kina og Japan. Til disse tilføjes tusindvis af nationale købere fra den store distribution, specialhandlen og Horeca-kanalen.

Vi er stolte af at have støtte fra de vigtigste interessenter i sektoren, MAPA, ICEX, FEV og CECRV. Vi vil igen have støtte fra CAJAMAR.

For at konsolidere vores position som referencebegivenhed har vi i denne udgave indgået nye strategiske alliancer med enheder som Fedishoreca, Club Top F&B og sektorens interprofessionelle organisation, OIVE. Disse samarbejder vil gøre det muligt at tiltrække et større antal distributører, hotelanbefalere og internationale journalister, hvilket øger synligheden af spanske vine på det globale marked.

Deltagelsen af Decanter i denne udgave er en anden vigtig milepæl. Denne prestigefyldte publikation vil give udstillerne mulighed for at deltage i Decanter World Wine Awards, verdens mest indflydelsesrige vinkonkurrence.

Fremadrettet vil vi styrke vores lederskab på nationalt plan ved at konsolidere messens nye dimensioner: vi ønsker ikke at være den største messe, men den mest repræsentative for sektoren. Vores køreplan omfatter også at overgå de 20% internationale besøgende og søge ekspertise i kundeoplevelsen.

- Barcelona Wine Week er meget mere end en forretningsbegivenhed. I hver udgave udforskes vigtige emner i sektoren. Hvilke nøgledebatter om vin vil præge 2025-udgaven?

I 2025 vil vi fokusere på de store sektormæssige udfordringer som innovation, bæredygtighed, digitalisering og tilpasning af vingårde til klimaændringer. BWW's foredragsprogram vil også tage fat på andre emner som nye former for vinanbefaling eller rollen for de nye generationer, vigtigheden af kommunikation og moderat vinforbrug som en del af en sund livsstil. Vi vil igen samle de store navne inden for den internationale vinverden som den berciske Raúl Pérez, Priorat-vinmageren Ricard Rofes (Scala Dei), den aragonske vinproducent og Master of Wine, Fernando Mora (Bodegas Frontonio), Master of Wine og Master Sommelier Doug Frost og Master of Wine Tim Atkin, Pedro Ballesteros og Álvaro Ribalta. Vi ønsker at fremme en konstruktiv og åben debat om vinens fremtid

- På trods af sin hurtige vækst, hvordan ser du Barcelona Wine Week i forhold til andre store internationale messer? Hvad kan vi lære af dem, og hvilke aspekter mener du, vi stadig kan forbedre?

Barcelona Wine Week har hurtigt positioneret sig som den førende messe for spansk vin. Vores værdiforslag er unikt og præsenterer ubestridelige konkurrencefordele. Vi tilbyder en differentieret model med lige deltagelsesformater både for store grupper og anerkendte mærker samt for små og familieejede vingårde, hvor produktet er hovedpersonen. Vi præsenterer et unikt koncept, vi foreslår en ægte rejse gennem det nationale vinområde, visuelt, immersivt, der direkte transporterer køberen til det repræsenterede område. Uden tvivl er det, som de professionelle, der besøger os, værdsætter mest, muligheden for at finde et så velstruktureret billede af Spaniens vine i en enkelt messe, der fremhæver den store mangfoldighed af dens territoriale arv. Men vores hovedløftestang, og jeg bliver aldrig træt af at sige det, er forretningen. Vores mål er et godt investeringsafkast for de vingårde, der satser på BWW.

Selvfølgelig kan alt altid forbedres, men en af de store kvaliteter ved det organiserende team er vores evne til at stille spørgsmålstegn ved os selv og reagere på sektorens behov, efterhånden som de udvikler sig. Vi kan lære meget af andre internationale messer, der har en længere historie, men vi mener også, at vi har meget at bidrage med.

- Bæredygtighed har altid været en prioritet i BWW. Hvilke nyheder vil vi se i 2025-udgaven for at fortsætte med at fremme denne sag?

Bæredygtighed er en del af vores DNA. Det er en udfordring, vi tager meget alvorligt. En forpligtelse, vi omsætter til handlinger i hver udgave, genbruger glasflaskerne i samarbejde med Ecovidrio og korkpropperne sammen med Institut Català del Suro til efterfølgende genbrug. Eller opnå, at 80% af møblerne og standene på messen genbruges, eller at tæppet, der dækker udstillingsområdet, er økologisk. En anden vigtig udfordring er indsamlingen af flydende affald efter de tusindvis af smagninger, der afholdes på standene og aktivitetsområderne. Denne udgave vil vi justere disse handlinger i overensstemmelse med messens omdimensionering med en større indsats. Men æren tilhører ikke kun messens organisation, men også de tusindvis af udstillende virksomheder og de tusindvis af besøgende, der genbruger, genanvender og er meget bevidste om, at bæredygtighedsudfordringen er alles ansvar.

- I år fokuserer det tekniske tema for Barcelona Wine Week 2025 på gamle vinstokke, betragtet som en uvurderlig arv for vinavl, og et nært beslægtet emne er klimaændringer. Hvordan tackler BWW de udfordringer, som klimaændringerne stiller for vinavl, især med hensyn til bevarelse og tilpasning af disse århundreder gamle vinstokke?

Vinene fra vinstokke, der er over 35 eller 40 år gamle, og endda århundreder gamle, får en enestående værdi i vinverdenen. Disse vinstokke, selvom de er mindre produktive, tilbyder druer af højere kvalitet med større koncentration, sortprofil og en mere udtalt udtryk for terroir. Traditionelt har vinavlere søgt at maksimere drueproduktionen. Men i de senere år er der sket et paradigmeskift, hvor kvaliteten værdsættes mere end kvantiteten. Gamle vinstokke, der har overlevet årtier med forskellige klimaforhold, har udviklet dybere og mere effektive rodsystemer, hvilket gør dem bedre i stand til at tilpasse sig de nuværende klimaforandringer, såsom tørke. Under titlen 'Gamle vinstokke, historisk arv' vil Barcelona Wine Week 2025 samle fremtrædende eksperter og berømte vinproducenter, hvis fællesnævner er, at de fremstiller store vine i vinmarker, der er mellem 50 og næsten 300 år gamle.

- Vi ved, at Barcelona Wine Week er en meget intens messe med mange aktiviteter og foredrag. Hvis vi havde lidt tid til at nyde den, hvilke foredrag eller aktiviteter vil du anbefale, at vi ikke går glip af under nogen omstændigheder?

Det er et svært spørgsmål, for der er så mange interessante forslag! Lad mig sige, at vi præsenterer denne udgave med indhold af meget høj værdi, og det ville være værd at deltage i det hele. Men hvis jeg er nødt til at konkretisere, vil jeg anbefale, at du ikke går glip af to paneldebatter: ICEX's "Internationale anbefalere og købere, det bedste visitkort for spansk vin" og panelet om "Fremgangen for hvidvin". Med hensyn til smagninger vil jeg fremhæve "Smagning af præ-phylloxera vinstokke", hvor nogle ægte enologiske perler vil blive smagt, smagningen af "Tidens mestre" om personlig erfaring fra tre store navne i genopretningen af gamle vinstokke i Spanien, og den uforglemmelige smagning "De 10 Magnificos fra D.O. Rías Baixas. Havet af atlantiske vine"... Men jeg stopper her, for ellers vil jeg liste hele programmet!

Husk også at besøge Wine Tasting Journey-området fra Ministeriet for Landbrug, Fiskeri og Fødevarer, som vil synliggøre rigdommen og variationen af vinene fra gamle vinstokke og tilbyde en selvstyret smagning med mere end 80 referencer fra hele landet.

- Selvom Spanien er en vinmastodont, er det stadig svært for forbrugere og producenter at værdsætte det lokale på niveau med andre magter som Frankrig og Italien. Hvad mener du, der skal til for at ændre denne mentalitet og give spansk vin den værdi, den fortjener?

Den enorme mangfoldighed af vine i Spanien gør det ikke let for den endelige forbruger at få en klar opfattelse, og det er afgørende at arbejde med brandopbygning og positionering på markederne. Jeg tror, at det er afgørende i Spanien at fortsætte med at arbejde på et "land-brand" til promovering af spansk vin på de internationale markeder. Lande som Frankrig og Italien har en lang historie med investering i markedsføringskampagner. Den utrolige revolution af spanske vine i de sidste tyve år er stadig lidt kendt. Vi skal investere i uddannelse og formidling, så forbrugerne, især de unge, bedre kender mangfoldigheden og kvaliteten af vores vine. Derudover er det vigtigt, at producenterne satser på differentiering og innovation og fortæller deres historier. Storytelling er nøglen til at begejstre både inden for og uden for vores grænser.

- Med så mange ansvar, som du har, har du noget fritid tilbage? Hvordan plejer du at koble af fra hverdagen?

På et personligt plan er jeg ret networker og organiserer altid ting, samler og præsenterer folk. Men min familie og især mine to døtre er min inspirationskilde og min største støtte. At være kvinde, mor og leder er en daglig udfordring. Selvom vejen ikke altid er let, tror jeg stærkt på kvinders evne til at nå vores drømme uden at give afkald på vores personlige liv. Balancen er mulig, og hver dag arbejder jeg for at bevise det. I min fritid elsker jeg at læse, danse og lave mad, det er aktiviteter, der hjælper mig med at koble af og genoplade batterierne!

- Til sidst, vil du dele med os den sidste vin eller mousserende vin, du har smagt, som virkelig har gjort et særligt indtryk på dig?

Som elsker af spanske vine er jeg altid på udkig efter nye perler at tilføje til min liste. Min seneste opdagelse har været en Cava de Guarda Superior, der har overrasket mig positivt. Dens kvalitet og traditionelle fremstilling gør den til en værdig repræsentant for spansk vinfremstilling. Simpelthen uimodståelig!