Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Vinblog
Gå ikke glip af vores artikler om vinens verden. Vingårde, vinifikationsprocesser, vinregioner, parringsforslag, interviews med førende eksperter inden for vinbranchen... Alle de seneste nyheder om vinens univers.

Rioja Reservavine, når egetræet forvandles til fløjl

22/09/2020 Vinifikation

At nævne Rioja er synonymt med at tale om vine. Denne spanske region har skænket verden nogle af de mest legendariske og eftertragtede flasker for enhver wine lover, der værdsætter kvalitet. I Rioja-vinene finder vi et mangfoldigt udvalg, der spænder over alle stilarter og smagspræferencer, men i dag vil vi fokusere på de fornemme Rioja Reserva-vine.

La Rioja Alta - Vingården.

I Rioja mødes mere end 600 vingårde, der råder over vinmarker inden for tre distinkte områder, som udgør den Kvalificerede Oprindelsesbetegnelse: La Rioja Alta, La Rioja Alavesa og Rioja Oriental. Omkring 65.000 hektar vinmarker beskyttet af DOCa, placeret i tre forskellige autonome regioner og dyrket af cirka 14.000 vinavlere. Her ligger nogle af verdens mest anerkendte vingårde.

Rioja, trods sin berømmelse og den klassiske stil, der kendetegner vinene herfra, fornyer og moderniserer sig også uden at gå på kompromis med den ufravigelige kvalitet. Vine med international anerkendelse, repræsenteret i 130 forskellige lande.

Hvordan klassificeres Rioja-vinene?

Ifølge Den Regulerende Råd for DOCa klassificeres Rioja-vinene baseret på deres oprindelse og deres modning.

Når vi taler om oprindelse, finder vi vine fra de førnævnte områder, men med geografiske betegnelser, der afspejler det specifikke terroir, hvilket resulterer i følgende kategorier: Singular Vineyard, Vinos de Municipio og Vinos de Zona.

Når vi taler om modning, kan vi finde disse samme vine klassificeret som Generiske Vine, Crianza-vine, Reserva-vine og Gran Reserva-vine.

Hvad er Rioja Reserva-vinene?

De Rioja-vine, som er klassificeret som Reserva, er nøje udvalgte vine, der har gennemgået en minimumsmodning på tre år mellem egtræsfad og flaske. Disse vine kræver mindst et års lagring på træ, suppleret med mindst seks måneders hvile på flaske. Dette gælder for rødvine, men når det kommer til hvidvine, skal modningsperioden være på to år, med mindst seks måneders fadlagring.

Hvordan kan vi identificere dem?

DOCa sikrer altid, at informationen er klar og tilgængelig for alle forbrugere, så hver vinflaske har et særligt mærkat, der passer til dens kategori. Mærkaten for Rioja Reserva-vinene ser således ud:

Mærkat for Rioja Reserva

Hvordan er Rioja Reserva-vinene?

Det er vanskeligt at fastlægge præcise karaktertræk, da vinene er levende væsener, der fortsætter med at udvikle sig, og hvis personlighed defineres af de druer, de består af, det terroir, de stammer fra, de specifikke karakteristika for den pågældende årgang og den stil, hver enkelt vinmager ønsker at fremhæve. Generelt kan man sige, at man i en Reserva-vin kan finde noter af mere modne frugter kombineret med balsamiske aromaer, læder, krydderier og ristede toner, der vidner om tiden brugt på fad.

Modning er en fremtrædende egenskab i de store Rioja-vine, så i denne kategori kan du støde på udvalgte vine, da ikke enhver vin er gearet til at ældes med værdighed og endda forbedres over tid.

At vælge en Rioja Reserva-vin åbner døren til en ny dimension. Det er mere gastronomiske og komplekse vine, med en tannisk balance og en elegant, fløjlsagtig mundfølelse.

I dette tilfælde er det bedst at smage selv. Derfor tilbyder vi dig her et udvalg af fornemme Rioja Reserva-vine, som repræsenterer forskellige stilarter inden for deres kategori, så du kan vælge den, der passer bedst til dig. Det er vine, der står tidstesten, store vine, der er værd at huske. Hvorfor vente med at prøve dem?

4 Rioja Reserva-vine, du ikke må gå glip af

Cune Reserva

Cune Reserva

Med en klassisk stil og produceret af en af de mest velansete familieejede vingårde i området, byder Cune Reserva på en vin med et traditionelt blend og omkring 24 måneders lagring, afhængig af årgangen, som til en yderst rimelig pris tilbyder en rejse til La Rioja Alta med hele essensen og arven fra Rioja. En vin med en god aromatisk intensitet, hvor skovbær og lakridsaromaer er indhyllet i den søde duft fra fadlagringen. Ren tradition!

Remelluri Reserva

Remelluri Reserva

Født i Rioja Alavesa og tilbyder en mere moderne stil med en riojansk blanding, der også inkluderer nogle hvide druer. Parceller, der dyrkes økologisk, hvor Telmo Rodríguez, en sand kapacitet i vinverdenen, skaber magi. Kort sagt, en rød Rioja-vin med en fransk châteaus sjæl, der udstråler elegance.

Dalmau Reserva

Dalmau

Marqués de Murrieta, en anden stor riojansk vingård, præsenterer os for måske deres mest oprørske og nonkonformistiske vin. En rødvin med sin egen karakter, hvor de klassiske Rioja-skemaer brydes ned for at gøre plads til en udenlandsk sort, cabernet sauvignon, som diskret ledsager tempranillo-druen, den ubestridte dronning af det riojanske landskab. Dalmau er en elegant rødvin, der bevarer slægtskabet fra års erfaring hos denne anerkendte vingård og som formår at overraske på alle fronter. En Reserva-vin i særklasse!

...Og som "bonus track"

Viña Tondonia Blanco Reserva

Viña Tondonia Reserva Blanco

Hvis du støder på den, betragt dig selv som heldig og lad den ikke slippe væk! Hver gang en ny årgang frigives, forsvinder den i et øjeblik. Denne vin er en "lussing med en hvid handske" til alle dem, der hævder, at hvidvine ikke kan ældes. Et blend af to sorter, som ikke står tilbage for chardonnay eller sauvignon blanc. Vi taler om malvasía og viura, to druer fra Rioja, der gennemgår en ekstrem modning, hvilket resulterer i denne udsøgte, næsten evige Rioja hvidvin.

Billede af vingården La Rioja Alta.

Originalt fra den officielle hjemmeside for vingården riojaalta.com

Decántalo