Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Vinblog
Gå ikke glip af vores artikler om vinens verden. Vingårde, vinifikationsprocesser, vinregioner, parringsforslag, interviews med førende eksperter inden for vinbranchen... Alle de seneste nyheder om vinens univers.

Riojas rødvine med fadlagring: betydning af modningsprocessen

04/09/2020 Vinifikation

Hvem har ikke hørt om vine fra La Rioja? Denne fremtrædende spanske vinregion er verdenskendt for de ekstraordinære vine, der produceres her. Vine for enhver smag og i næsten alle stilarter, der opstår i priviligerede parceller under kvalitetsstandarder, som har givet den en status, som i Spanien kun deles med DOQ Priorat.

Landskab i La Rioja

Men hvordan er La Rioja-vinene, som har opnået så stor succes på verdensplan? Hos Decántalo tilbyder vi dig et bredt udvalg af muligheder, vine som ifølge Den Kvalificerede Oprindelsesbetegnelse Rioja, kan opdeles på to måder: efter deres oprindelsessted og efter deres modning.

Det er tydeligt, at oprindelsesstedet er en afgørende faktor, der præger vinens personlighed. Miljøet, klimaet, jordbundstyperne, højden, antallet af solskinstimer, mængden af nedbør om året... vil forme karakteren af hver enkelt vin.

På den anden side er modningen et af de træk, der adskiller Rioja-vinene. Evnen til at udvikle sig over tid er en kvalitet, der kun er tilgængelig for de store vine, og derfor spiller lagringen en fremtrædende rolle. En gunstig udvikling af en vin er resultatet af førsteklasses råvarer og en mesterlig håndtering, især af modningen på egetræsfade, som kan forstærke dens dyder og tilføje organoleptiske karakteristika i passende omfang, der vil komplementere og berige den uden at overskygge dens essens.

Når vi taler om Rioja-vine efter deres modning, er en af de kategorier, der har størst succes blandt forbrugerne, stilen af vine klassificeret som Crianza.

Ved du, hvad det indebærer?

Rioja Crianza-vine

I tilfældet med Rioja-vinene fastsætter deres Reguleringsråd, at vinene betegnet som crianza er vine, der har tilbragt mindst et år på egetræsfad, hvis de er røde, og hvis de er hvide, kræves det, at de mindst har haft seks måneders modning på egetræsfad.

Hvordan identificerer man dem?

DOCa Rioja gør det ret nemt for os, da du altid vil finde en etiket på flasken, der certificerer det på en meget klar måde, som du kan se på billedet.

Etiket fra DOCa Rioja, der certificerer Crianza-vine.

Hvordan er Rioja Crianza-vinene?

Selvom de deler den samme tid og modningssystem, kan du finde forskellige stilarter afhængigt af, hvad hver vingård søger at opnå med deres vine, og hvad hver enkelt druesort bidrager med. En blanding af forskellige druer modnet på nye egetræsfade vil ikke give dig de samme karakteristika som en enkeltstående vin, der har modnet på brugte egetræsfade. Dette er en del af magien! At inden for samme klassifikation kan du finde helt forskellige stilarter. Husk på, at vine er levende! Og de vellykkede, heldigvis, er ikke et industriprodukt, så hver enkelt har sin egen karakter og personlighed.

Herunder vil vi fortælle dig om tre Rioja Crianza rødvine, der tilbyder forskellige stilarter, så du kan vælge den, der passer bedst til dine smagspræferencer.

Er du klar til at prøve dem?

Palacios Remondo La Montesa

La Montesa - La Rioja

Álvaro Palacios, vinenes troldmand, genopdager i sin fødeby Rioja druen Grenache og giver den den hovedrolle, som Tempranillo typisk har i Rioja-vinene, hvilket resulterer i en frisk, delikat og behagelig vin. En rødvin med 12 måneders modning, hvor der anvendes både nye og brugte fade, der tillader den mest subtile og alsidige udtryk fra Rioja – og det helt tilgængeligt!

Muga Crianza

Muga Crianza - La Rioja

At tale om Muga er at tale om mere end 80 års vinfremstillingstradition, hvor navnet alene allerede er en kvalitetsgaranti. Med denne rødvin, fremstillet af den traditionelle Rioja-blanding, skubber vingården grænserne ved at præsentere en vin med 24 måneders modning på amerikanske og franske egetræsfade, som fremstilles i vingårdens eget bødkeri, og 12 måneders hvile på flaske før den kommer på markedet, hvilket resulterer i en indtagende og kødfuld vin, med krydrede noter, vanilje og ristede toner af kaffe, der henviser til dens modning, og en sødmefuld og vedvarende smag i munden, kort sagt den type Rioja-vin, alle forventer.

Izadi Crianza

Izadi Crianza - La Rioja

Bodegas Izadi tilbyder os en monovarietal af Tempranillo, Riojas kongedrue, med 14 måneders modning på franske og amerikanske egetræsfade, hvoraf 20% er nye. Resultatet er en saftig rødvin med en moderne, elegant og afbalanceret stil. Kort sagt, en vin, der ikke skuffer.

Decántalo