Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Vinblog
Gå ikke glip af vores artikler om vinens verden. Vingårde, vinifikationsprocesser, vinregioner, parringsforslag, interviews med førende eksperter inden for vinbranchen... Alle de seneste nyheder om vinens univers.

Sydamerikanske vine, en skat ud over den Nye Verden

26/10/2022 Produktionsområder

At tale om sydamerikanske vine kan synes som en nyhed, men vinproduktionen i Sydamerika har en lang og rig historie, og fra Peru til Patagonien finder man hvidvine, rosévine, rødvine og mousserende vine, som vækker opsigt. Er du klar til at udforske dem?

Vinproduktion i Sydamerika har eksisteret siden 1500-tallet takket være munke, der ankom til det amerikanske kontinent efter erobringen og begyndte at dyrke vin til religiøse formål.

Senere, med ankomsten af forskellige europæiske immigranter, introduceredes nye druesorter, og traditionelle vinproduktionsmetoder fra Italien, Frankrig, Portugal og Spanien blev adopteret.

Blandt disse nye varianter har nogle fundet et sandt hjem, hvor de udtrykker sig med stor fylde og karakter, som malbec i Argentina eller tannat i Uruguay.

Sydamerikansk vin har gennemgået en smuk udvikling og oplever i dag en sand blomstringstid. Vinproducenterne har finpudset deres forståelse af dette vidunderlige land, de lever i, og i stedet for at kopiere udenlandske modeller, har de været i stand til at etablere deres egne rytmer og metoder for at skabe vine med en unik personlighed, genopdage lokale druesorter og demonstrere, hvorfor alle eksperternes øjne nu er rettet mod sydamerikansk vinavl.

Argentina og Chile, to stormagter inden for Nye Verdens vin

I Argentina er vin mere end blot en drik. Forbindelsen er så stærk, at vin officielt er udnævnt til nationaldrik. Argentinsk vin har meget at takke malbec-druen for, en sort med fransk oprindelse, der har tilpasset sig så godt til landets jord, at den i dag er den mest plantede druesort. I Argentina har vinproduktionen nået verdenseliten, og år efter år overraskes internationale anerkendte smagseksperter over den ekstraordinære kvalitet af de vine, der produceres her. Argentina er en sand drivkraft i revolutionen af sydamerikanske vine.

Chile er vinavlens paradis. De chilenske vine er en af de store overraskelser, som sydamerikansk vin har givet verden. Landet nyder godt af et privilegeret klima og er en sand have for vindyrkning. Det er et af de få steder, hvor filoxera-plagen ikke har påvirket vinmarkerne, og hvor rødvine, der i årevis blev solgt som merlotvine, viste sig at være af carménère-druen, en sort, der giver anledning til forførende, elegante og fløjlsbløde rødvine, og som i dag er et sandt symbol på Chiles vinidentitet.

Uruguay, tannat-druens kongerige

Uruguay er et af de sydamerikanske vinproducerende lande, som efter Argentinas og Chiles fremmarch viser en konstant udvikling. Landets privilegerede geografiske placering mellem 30. og 35. breddegrad, hvor også de bedste vinmarker i Australien, Sydafrika og New Zealand findes, gør det til et ideelt område for vinavl. Ud over de rødvine, der produceres med tannat-druen, den ubestridte dronning i uruguayanske vine, kan man også finde vine, der fortjener at blive opdaget. Gå ikke glip af dem!

Peru, den store andinske overraskelse

Måske forventede du det ikke, men jo, der produceres vin i Peru, og det er vin af høj kvalitet. Landets rige gastronomi har formået at overraske og begejstre hele verden, og nu er det de peruanske vine, der tager stafetten for at vise os deres udsøgte rigdom og mangfoldighed. Dette sydamerikanske land besidder en varietal overflod, der venter på at blive opdaget og udbredt. Interessante vine med andinsk indflydelse, der har formået at krydse Atlanten for at glæde og overraske os. Hvorfor ikke prøve dem?

Uden tvivl er sydamerikanske vine i en opblomstringsfase, og de byder på et bredt spektrum af landskaber, druesorter og oplevelser. De er perfekte for alle, der er trætte af altid at prøve det samme, og nu kan du endelig finde dem i Decántalos katalog, så du har ingen undskyldning. Vov dig ud i det! Du vil elske dem!

Silvia

Silvia Arellano

Contenidos