Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Vinblog
Gå ikke glip af vores artikler om vinens verden. Vingårde, vinifikationsprocesser, vinregioner, parringsforslag, interviews med førende eksperter inden for vinbranchen... Alle de seneste nyheder om vinens univers.

Veuve Clicquot, en historie med en kvindes navn

10/11/2022 Vinifikation

Vi fejrer 250-års jubilæet for Veuve Clicquot, et Champagnehus, der har sat standarder siden dets grundlæggelse, og vi gør det ved at hylde Barbe-Nicole Ponsardin, som blot 27 år gammel blev den første kvinde til at lede et champagnehus og desuden omdannede det til et af verdens mest anerkendte.

Vi inviterer dig til at dykke ned i hendes historie.

Hvis den kvindelige tilstedeværelse i vin- og mousserende vinbranchen stadig er i undertal i dag, kan du forestille dig, hvordan det må have været i 1772, grundlæggelsesåret for Clicquot mousserende vinhus, en tid hvor kvinder ikke havde en betydningsfuld rolle i erhvervslivet, ikke havde lov til at arbejde, endsige at have en bankkonto.

Barbe-Nicole Ponsardin blev gift med François Clicquot, søn af grundlæggeren af huset, men han døde for tidligt i 1805, hvilket efterlod Barbe-Nicole som enke med en lille datter. Enken Clicquot arvede sin mands forretning inden for mousserende vine og, takket være den tid hun tilbragte i hans selskab, lærende og delende passionen for fremstilling og distribution af champagne, turde hun at tage styringen af virksomheden.

Madame Clicquot kom fra en god familie, hvor hun var blevet forberedt til at blive en eksemplarisk hustru og mor, men takket være hendes dristighed og intelligens påtog hun sig risikoen for at lede Veuve Clicquot og gøre sig gældende i en verden, der dengang var domineret af mænd.

Madame Clicquot var villig til at risikere sin egen formue for at redde sin mands virksomhed, som hendes svigerfar, Philippe Clicquot, knust af sin søns død, var tæt på at lukke. Og hun var ikke kun i stand til at komme tilbage på fode, men også til at innovere for at forbedre. Det var Barbe-Nicole, der opfandt "riddling-bordene", de karakteristiske pupitre, som vi kan finde i mousserende vinbodegaer, og som gør det muligt for gæren let at samle sig i halsen på hver flaske, hvis efterfølgende ekstraktion sikrer en krystalklar mousserende vin uden bundfald.

Modet hos Enken Clicquot gjorde det muligt at omgå den engelske blokade og sende ambassadører for hendes mærke ud i hele Europa. Hun var også den første til at eksportere champagne til Rusland efter Napoleons I fald, hvor hun overhalede sine konkurrenter og sikrede sin berømte mousserende drik succes ved zaren Aleksander I's hof. Vi skylder hende også skabelsen af roséchampagne og årgangschampagner.

I dag fortsætter huset Veuve Clicquot med at drikke af den filosofi, som Barbe-Nicole Ponsardin videregav til dette store champagnehus, hvor de arbejder under mottoet "Én kvalitet, den bedste". Her anerkender de også arbejdet fra kvindelige ledere og iværksættere, som, ligesom enken Clicquot, har været i stand til at overvinde modgang for at opnå succes.

Champagnen med den berømte gule etiket er en af de mest efterspurgte og beundrede i verden. En mousserende vin, der skylder sin essens til en bemærkelsesværdig kvinde. Der er ingen tvivl om, at efter at have lært historien om Barbe-Nicole Ponsardin, enken Clicquot, forstår man klart, hvorfor hun er kendt som "Champagnens Store Dame".

Silvia

Silvia Arellano

Contenidos