Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Vinblog
Gå ikke glip af vores artikler om vinens verden. Vingårde, vinifikationsprocesser, vinregioner, parringsforslag, interviews med førende eksperter inden for vinbranchen... Alle de seneste nyheder om vinens univers.

Vinnyheder: Nye vine hos Decántalo december 2017

07/12/2017 Seneste tilføjelser til kataloget

novedades-diciembre

Vi er ankommet til årets sidste måned, og vi præsenterer hermed nogle meget personlige nyheder. Producenter og vine, der er unikke, underholdende, seriøse, friske, kraftfulde, salte, velsmagende og særlige. Træd ind, læs, drik og nyd.

Táganan Tinto: Vi har nu på flaske en af de mest overraskende landskaber fra Tenerife. Folkene fra Envínate har endnu engang skabt en fin og kompleks vin, der stammer fra de spektakulære vulkanske skråninger, som vender ud mod Atlanterhavet. Uundværlig for at forstå en klassisk vinstil, der ser fremad.

Comando G Mataborricos: Comando G's mest afslappede vin er tilbage, og al deres positive energi er koncentreret i denne vin. Grenache og Carignan dyrket med minimal intervention og med et klart formål: at drikke og nyde.

PF Ponce Pie Franco: Vi har netop modtaget den nye årgang af en af de bedste vine lavet på Bobal-druen. Ponce-familien har altid trofast fortolket landskaberne i Manchuela, og denne cuvée er en af deres fineste eksempler. En meget gammel Bobal-vinstok plantet direkte, uden amerikanske rod, og fremstillet i brugte 600 liters cementfade. Frugt, krydderier og middelhavsundervækst på en frisk baggrund.

Ollos de Roque: Anden årgang fra Yago Garrido i Ribeiro. En tålmodig vinbonde, der lytter til, hvad jorden tilbyder, og som griber meget naturligt ind i den. En årgang, der er mere præcis og mere salt. En fornøjelse for vinelskere, der sætter pris på afdæmpede og mineralske vine.

UBE Maina: Vi har netop modtaget nogle få flasker af denne enkeltmark, som den store Ramiro Ibáñez har flasket. Hos Decántalo er vi trofaste følgere af denne fremragende producent fra Sanlúcar. Hans mål er at genoprette glansen af Jerez-markerne uden at flor-sløret skjuler smage og aromaer. En vin med enorm stramhed og retlinethed, der kan måle sig med de store hvide vine fra hele verden.

Tanca Els Ulls Cartoixá de Marina: Vi har tilføjet en ung projekt ledet af Francesc Boronat i Nulles, Tarragona, til vores katalog. Der er to vine, en fra en meget gammel Macabeo-vinstok plantet af hans bedstefar, og denne, som vi præsenterer. En Xarel·lo Vermell, også kendt som Cartoixá de Marina, en indfødt og unik sort på grund af dens rødlige farve. Han fremstiller den, som om det var en rød druesort, hvilket resulterer i en overraskende mellemfyldig vin, frisk og med komplekse aromaer.

La Barajuela Fino II Saca: Vi har modtaget meget få flasker af en af de store vine fra Sherry-området. Willy Pérez (sammen med Ramiro) har bragt den gamle viden fra Jerez frem i lyset og har kastet sig ud i at fremstille, som hans forfædre gjorde. I dette tilfælde er Fino-vinen ikke på noget tidspunkt hedvinificeret, og alkoholgraden kommer udelukkende fra druen. Druerne til denne vin kommer fra det berømte område Corregidor, hvor der praktiseres omhyggelig vinavl med fokus på lavt udbytte for at sikre korrekt modning og koncentration. Dette er deres anden og meget begrænsede aftapning fra 2013. En kraftfuld og velsmagende vin, hvor aromaerne fra flor-sløret fletter sig sammen uden at skjule hinanden. En ægte terroirvin.

Guilera Brut Nature Gran Reserva: Det er altid en glæde at finde mennesker, der med stor passion starter og driver småskala-projekter. I dette tilfælde er Pere Guilera ejeren og den, der har lagt al sin livslange viden om vinavl og cava i projektet. Holdet fuldendes af hans datter Marta Guilera og Miguel Hileno. De specialiserer sig i at fremstille langtidsmodnede cavas i lille skala. Den omsorg, de udviser i fremstillingsprocessen, mærkes i hver flaske. Prøv den.

Decántalo