Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Biodynamisk
Vegansk
Naturlig
Boris Champy Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Bignon 421

Boris Champy Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Bignon 421

Den store lovende inden for Bourgognes vinavl
Biodynamisk
Vegansk
Naturlig
Boris Champy Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Bignon 421
75 cl.
2023
97 Suckling
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,95 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.488,01 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
13.00%
Alkohol 13.00%
Bourgogne
Forberedelsesområde Bourgogne
AOC Hautes-Côtes de Beaune
Oprindelsesbetegnelse AOC Hautes-Côtes de Beaune
Domaine Boris Champy
Vinkælder Domaine Boris Champy
100% Pinot Noir
Druetyper 100% Pinot Noir
16.0
Betjening 16.0
75 cl.
Volumenindenhold 75 cl.

SmagsnoterBoris Champy Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Bignon 421 2023

Rødvin Modnet på træ Biodynamisk, Naturlig og Vegansk. 12 måneder på egetræsfade.

Stil Boris Champy Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Bignon 421
Frugtagtig
Krydret
Ungdommelig
Fad
Letmægtig
Krop
Vinparring
Rødt kød, Hvidt kød, Charcuteri, Modnede oste, Salater

Om Boris Champy Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Bignon 421

Hvis der er noget, der skiller sig ud ved Hautes-Côtes de Beaune, er det dens højde. Det er derfor, at denne region i Bourgogne (Frankrig), hidtil lidt kendt, begynder at opnå den opmærksomhed, den fortjener, og klimaforandringerne har gjort den til et af de store håb for vinavl. Og hvem bedre end Boris Champy til at vide det. Med mange års erfaring i prestigefyldte vinhuse i Napa Valley og Bourgogne, besluttede Boris at satse på dette område, som stadig er under anerkendelse, vel vidende at potentialet her er enormt.

Boris Champy Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Bignon 421 er en trofast afspejling af denne satsning. Vinen kommer fra en parcel kaldet "En Bignon", som ligger i en højde af 421 meter. Et køligt sted, ideelt til at producere raffinerede vine, hvilket den stolt viser på sin etiket og navn. Vinstokke af pinot noir er plantet på rød lerjord og dyrket under en holistisk tilgang, hvor der tænkes i et globalt økosystem med regenerativt landbrug og en absolut respekt for miljøet. Druerne høstes manuelt på det optimale modningspunkt, og vinifikationen udføres med 50% afstilkede druer, fermenteret i egetræsfade, hvilket giver en særlig blødhed. Efter fermenteringen lagres vinen i 12 måneder i fade, hvoraf 25% er nye 500-liters fade, for at give den en større kompleksitet.

Boris Champy Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Bignon 421 er mere end blot en enkel udtryk for terroir, det er resultatet af Boris' dedikation og vision, der har set en lys fremtid i Hautes-Côtes de Beaune. Uden tvivl en vin, der afspejler hele potentialet i en jord, der begynder at skinne med sin egen lysstyrke.
 

2021

Boris Champy Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Bignon 421 2021 præsenterer sig med en strålende rubinrød farve, som lover en frugtagtig og udtryksfuld rødvin. På næsen fremhæves en bouquet, der kombinerer kirsebær og hindbær, suppleret med subtile noter af krydderier og blomster. I munden er den blød og fløjlsagtig, med velintegrerede tanniner, der skaber en behagelig tekstur. Dens vedholdende afslutning efterlader en behagelig erindring, der autentisk afspejler terroiren fra dens oprindelse, ideel både for kendere og for dem, der er nye i vinens verden.                        


 
2023
97 Suckling
2022
96 Suckling
2021
90 Parker
94 Suckling

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

Produktet er midlertidigt udsolgt

Produktet er midlertidigt udsolgt

Tilføj det til dine favoritter, og vi vil give besked, når det er tilgængeligt

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,95 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.488,01 kr er forsendelsen gratis med DPD.