Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Økologisk
Bourgeois-Diaz Blanc de Noirs Extra Brut

Bourgeois-Diaz Blanc de Noirs Extra Brut

Forbløffende kompleksitet som udspringer af simplicitet
Økologisk
Bourgeois-Diaz Blanc de Noirs Extra Brut
75 cl.
93 Decántalo
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
12.00%
Alkohol 12.00%
Champagne
Forberedelsesområde Champagne
Champagne
Boblende vin type Champagne
Bourgeois-Diaz
Vinkælder Bourgeois-Diaz
Indeholder sulfitter
70% Pinot Noir, 30% Pinot Meunier
Druetyper 70% Pinot Noir, 30% Pinot Meunier
12.0
Betjening 12.0
75 cl.
Volumenindenhold 75 cl.

SmagsnoterBourgeois-Diaz Blanc de Noirs Extra Brut

Champagne Ekstra Brut Økologisk. 30 måneder på flaske uden degorgering.

Bourgeois-Diaz Blanc de Noirs Extra Brut er en mousserende vin med en markant profil og en kraftfuld buket af hindbærfrugt, kvædenoter og strejf af brioche, gær og brødkrumme. Smagsmæssigt er den fyldig, nuanceret og velafbalanceret. En champagne med fine og vedvarende bobler, en livlig syrlighed og fremragende eftersmag.

Stil Bourgeois-Diaz Blanc de Noirs Extra Brut
Tør
dessertvin
Frugtagtig
Fløjlsblød
Kort fadlagring
Langtidsmodnet
Vinparring
Risotto, Skaldyr

Om Bourgeois-Diaz Blanc de Noirs Extra Brut

Da kemikalierne begyndte at blive anvendt i 1940'erne, var jorden, som indtil da havde været yderst frugtbar, givtig; høstudbyttet steg. Men over tid er brugen af kemikalier blevet intensiveret, og jorden har gradvist mistet sin rigdom. I dag indeholder jorden ikke længere det organiske materiale, som ernærer planterne, og nu er jorden infertil. Her spiller biodynamisk landbrug en rolle, en tilbagevenden til det enkle for at forsøge at genoprette jordens indre styrke. Naturlige behandlinger, som vores forfædre allerede anvendte, hvor himmellegemerne og månen spiller en afgørende rolle. En, der ubetinget stoler på biodynamikken, er Jérôme Bourgeois-Diaz, en vinbonde i fjerde generation, betragtet som en af pionererne inden for biodynamik og som har fremstillet nogle af de mest tiltalende mousserende vine i Crouttes-sur-Marne, ved bredden af floden Marne, halvvejs mellem Paris og Reims, i den AOC Champagne.

Med en stringent vinavl, der følger biodynamiske principper, introducerer han Bourgeois-Diaz Blanc de Noirs Extra Brut. En cuvée af pinot meunier og pinot noir, som kommer fra 7 ha vinmarker med en gennemsnitsalder på 35 år og plantet i ler- og kalkholdige jorde. Brugen af herbicider, fungicider og andre sprøjtemidler er strengt forbudt, og indfødte vilde planter får lov til at vokse mellem rækkerne for at fremme mikroorganismer. Den biodynamiske månekalender følges året rundt, og alt arbejde i vinmarken udføres manuelt. I vinkælderen fermenteres druerne med naturlige gærstammer og med minimal brug af svovldioxid, 50% i rustfrie ståltanke og de resterende 50% i egetræsfade. Derefter gennemgår vinen en anden gæring på flaske med en modning på 30 måneder på bærmen.

Aromatisk og harmonisk, Bourgeois-Diaz Blanc de Noirs Extra Brut er et tydeligt bevis på Jérôme Bourgeois-Diaz's fremragende arbejde. En energisk champagne, der, selvom den er dybt forankret i jorden, ved smagningen vil få dig til at føle, at du rører ved stjernerne.

 

Bourgeois-Diaz Blanc de Noirs Extra Brut er en mousserende vin med en markant profil og en kraftfuld buket af hindbærfrugt, kvædenoter og strejf af brioche, gær og brødkrumme. Smagsmæssigt er den fyldig, nuanceret og velafbalanceret. En champagne med fine og vedvarende bobler, en livlig syrlighed og fremragende eftersmag.

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

Produktet er midlertidigt udsolgt

Produktet er midlertidigt udsolgt

Tilføj det til dine favoritter, og vi vil give besked, når det er tilgængeligt

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.