Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Økologisk
Bourgeois-Diaz Meunier Extra Brut

Bourgeois-Diaz Meunier Extra Brut

En gave fra naturen
Økologisk
Bourgeois-Diaz Meunier Extra Brut
75 cl.
94 Decántalo
93 Suckling
92 Decanter
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
12.00%
Alkohol 12.00%
Champagne
Forberedelsesområde Champagne
Champagne
Boblende vin type Champagne
Bourgeois-Diaz
Vinkælder Bourgeois-Diaz
Indeholder sulfitter
100% Pinot Meunier
Druetyper 100% Pinot Meunier
12.0
Betjening 12.0
75 cl.
Volumenindenhold 75 cl.

SmagsnoterBourgeois-Diaz Meunier Extra Brut

Champagne Ekstra Brut Økologisk. 27 måneder på flaske uden degorgering.

Bourgeois-Diaz Meunier Extra Brut er en mousserende vin med en veldefineret profil af hvide frugtaromaer, citrusnoter og antydninger af gær og brødkruste. På ganen er den blid, frisk og velafbalanceret. En kraftfuld, mineralsk og kompleks champagne med tydelig syrlighed og fremragende eftersmag.

 

Stil Bourgeois-Diaz Meunier Extra Brut
Tør
dessertvin
Frugtagtig
Fløjlsblød
Kort fadlagring
Langtidsmodnet
Vinparring
Forret, Skaldyr

Om Bourgeois-Diaz Meunier Extra Brut

Traditionelt har alkymi været forstået som en proces, hvor lærde fra alle tidsaldre har forsøgt at omdanne bly til guld. Ikke desto mindre skjuler der sig bag dette koncept en langt dybere og mere personlig betydning, som refererer til den menneskelige psyke og den transformative kapacitet, vi hver især besidder. Inden for vinens verden møder vi i dag sande alkymister, som ved vinificeringen ikke anvender kemi, men i stedet følger naturens rytmer for at udtrykke essensen af et magisk terroir i glasset. Jerome Bougeois Díaz, en vinavler i fjerde generation, deler denne arbejdsfilosofi. Som en pioner inden for biodynamik i Champagne-regionen, nærmere bestemt i byen Crouttes-sur-Marne, behandler han sine 7 hektar vinmarker som ægte haver, og hans vine er sande kunstværker.

I overensstemmelse med Demeters principper siden 2014, støder man på eksemplariske vine som denne Bourgeois-Diaz Meunier Extra Brut, en mousserende vin lavet på pinot meunier-druer fra ejendommens ældste parceller på ler-kalkholdig jord, som under økologisk og biodynamisk certificering ikke udsættes for pesticider eller syntetiske stoffer. I vinkælderen er brugen af kemiske gærstammer eller andre kunstige tilsætningsstoffer også forbudt, og hvert trin synes at være drevet af en dyb harmoni, der kendetegner de strikt håndværksmæssige metoder. Først fermenteres mosten med naturlige gærstammer 1/3 i egetræsfade og 2/3 i rustfri ståltanke. Derefter skabes en cuvée, og den anden gæring på flaske finder sted med minimum 27 måneders lagring. Endelig foretages degorgeringen med den tilsvarende dosis af ekspeditionslikør, så den kan mærkes som Extra Brut.

Dyrket og vinificeret i ægte alkymistisk stil, er Bourgeois-Diaz Meunier Extra Brut en sand gave fra naturen. En kompleks og samtidig blid champagne med en vidunderlig gustatorisk-olfaktorisk udtryk.


 

Bourgeois-Diaz Meunier Extra Brut er en mousserende vin med en veldefineret profil af hvide frugtaromaer, citrusnoter og antydninger af gær og brødkruste. På ganen er den blid, frisk og velafbalanceret. En kraftfuld, mineralsk og kompleks champagne med tydelig syrlighed og fremragende eftersmag.

 
93 Suckling

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

Produktet er midlertidigt udsolgt

Produktet er midlertidigt udsolgt

Tilføj det til dine favoritter, og vi vil give besked, når det er tilgængeligt

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.