Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Økologisk
Ca' del Bosco Cuvée Prestige Edition 47

Ca' del Bosco Cuvée Prestige Edition 47

En hyldest til den lange og bemærkelsesværdige historie hos dette fremtrædende italienske vingård.
Økologisk
Ca' del Bosco Cuvée Prestige Edition 47
75 cl.
48
redeemFå 6,90 kr på Saldo Decántalo ved at købe dette produkt
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.239,63 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.488,25 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
12.50%
Alkohol 12.50%
Lombardiet
Forberedelsesområde Lombardiet
Franciacorta
Boblende vin type Franciacorta
Ca' del Bosco
Vinkælder Ca' del Bosco
Andre mousserende vine, Franciacorta, Vin
Indeholder sulfitter
82% Chardonnay, 16% Pinot Nero, 2% Pinot Blanc
Druetyper 82% Chardonnay, 16% Pinot Nero, 2% Pinot Blanc
10.0
Betjening 10.0
75 cl.
Volumenindenhold 75 cl.

SmagsnoterCa' del Bosco Cuvée Prestige Edition 48

Franciacorta Brut Økologisk. 7 måneder i rustfrie ståltanke og 28 måneder på flaske uden degorgering.

Franciacorta Ca' del Bosco Cuvée Prestige Edition 48 præsenterer sig som en italiensk mousserende vin med lang lagring, perfekt til dem, der værdsætter den fine og elegante boble. Dens svage gyldne farve forbereder sanserne på en intens og vibrerende næse, hvor noter af grønne æbler og moden fersken træder frem. I munden giver dens cremede tekstur og forfriskende syre en upåklagelig balance, der efterlader en lang eftersmag med subtile minder om tørrede frugter. Årgangen har leveret en ekstraordinær udtryk af det bedste fra Franciacorta, hvilket giver den en friskhed og kompleksitet, der gør denne vin til et ideelt valg for dem, der ønsker at nyde det mest raffinerede af italiensk mousserende vin.

Stil Ca' del Bosco Cuvée Prestige Edition 47
Tør
dessertvin
Frugtagtig
Fløjlsblød
Kort fadlagring
Langtidsmodnet
Vinparring
Forret, Søde desserter, Røgede retter, Pasta, Skaldyr, Bløde oste, Hvid fisk

Om Ca' del Bosco Cuvée Prestige Edition 47

Da Maurizio Zanella var ung, rejste han til AOC Champagne og blev bekendt med deres mousserende vine. Den unge, nysgerrige mand tænkte, hvorfor ikke gøre det samme i Italien, netop på de to hektar vinmarker, som hans mor Annamaria Clemente Zanella havde købt i Brescia, i det nordlige Italien, netop i Lombardiet-regionen. Således blev Ca' del Bosco født, og med det en af de mest prestigefyldte vingårde og en af de bedste producenter af mousserende vine i Italien. Denne dato, som nu ligger 30 år tilbage, er for altid markeret i den særlige italienske vinøse kalender. I dag hylder vingården dette kapitel med den tørre mousserende vin Ca' del Bosco Cuvée Prestige Edition.

I løbet af denne tid er Ca' del Bosco Cuvée Prestige Edition blevet en stor ambassadør for mærket, der ikke kun repræsenterer god smag, men også en af pionererne i den nye bølge af italienske producenter. Med den blev en ny produktionsmetode indviet, med mousserende vine af høj kvalitet, hvilket har formået at hæve prestigen for D.O.C.G. Franciacorta Millesimato. Det, der begyndte med Maurizios mor, er vokset til de nuværende 200 hektar, hvor der dyrkes cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot, chardonnay, pinot blanc og pinot noir. Netop med de tre sidstnævnte sorter fremstilles Ca' del Bosco Cuvée Prestige Edition. Alle drueklaser høstes i gamle vinmarker, over 15 år gamle, hvor man til enhver tid sørger for deres gode tilstand. Kun den bedste kvalitet er mulig i denne særlige mousserende vin! Det skal bemærkes, at Ca' del Bosco er en virksomhed, der værner om hver detalje, så meget, at før vinifikationen gennemgår druerne et specielt vaskeanlæg med tre kar (som de kalder et bær-spa), hvor mikroorganismer, snavs og støv fjernes. Denne særlige behandling ender i en tørretunnel før presning (altid i fravær af ilt).

Mosten til Ca' del Bosco Cuvée Prestige Edition fermenteres i rustfri ståltanke, hvor den vil forblive i syv måneder. Kun på denne måde vil den sande karakter af denne vin blomstre, præget af de sandede og siltede jordbunde, fattige på ler og meget permeable (hvor der også findes sten, der tidligere blev brugt som byggematerialer). Til sidst, og efter at have kombineret det med husets reservevin (mellem 20%-30%), får Ca' del Bosco Cuvée Prestige Edition lov til at hvile for at gennemføre den anden gæring.

Efter 28 måneder i kontakt med bærmen, degorgeres Ca' del Bosco Cuvée Prestige Edition, og er klar til at blive smagt og fejre denne vingårds uplettede historie.

 

48

Franciacorta Ca' del Bosco Cuvée Prestige Edition 48 præsenterer sig som en italiensk mousserende vin med lang lagring, perfekt til dem, der værdsætter den fine og elegante boble. Dens svage gyldne farve forbereder sanserne på en intens og vibrerende næse, hvor noter af grønne æbler og moden fersken træder frem. I munden giver dens cremede tekstur og forfriskende syre en upåklagelig balance, der efterlader en lang eftersmag med subtile minder om tørrede frugter. Årgangen har leveret en ekstraordinær udtryk af det bedste fra Franciacorta, hvilket giver den en friskhed og kompleksitet, der gør denne vin til et ideelt valg for dem, der ønsker at nyde det mest raffinerede af italiensk mousserende vin.
47

Ca’ del Bosco Cuvée Prestige Edition er en cremet, tør mousserende vin (med mindre end 12 g/L sukker). Næsen er kompleks med aromaer, der minder om bagværk, og som blander sig med frugtige, meget eksotiske noter, hvor ananas og frugtsalat træder frem. I munden er den delikat og afbalanceret, mens den bevarer sin frugtige karakter. Lang afslutning.
47
91 Parker
92 Suckling

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

344,76 kr moms inkluderet

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.239,63 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.488,25 kr er forsendelsen gratis med DPD.