Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Økologisk
Biodynamisk
Ca N'Estruc Xarel·lo

Ca N'Estruc Xarel·lo

Xarel·lo på en måde, du aldrig har oplevet før
Økologisk
Biodynamisk
Ca N'Estruc Xarel·lo
75 cl.
2025
redeemFå 2,21 kr på Saldo Decántalo ved at købe dette produkt
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
13.00%
Alkohol 13.00%
Catalonien
Forberedelsesområde Catalonien
D.O. Catalunya
Oprindelsesbetegnelse D.O. Catalunya
Ca N'Estruc
Vinkælder Ca N'Estruc
Indeholder sulfitter
100% Xarel·lo
Druetyper 100% Xarel·lo
10.0
Betjening 10.0
75 cl.
Volumenindenhold 75 cl.

Elektronisk etiket

SmagsnoterCa N'Estruc Xarel·lo 2025

Hvidvin Ung Biodynamisk og Økologisk.

Stil Ca N'Estruc Xarel·lo
Ungdommelig
Fad
Letmægtig
Krop
Svagt aromatisk
Særdeles aromatisk
Vinparring
Bløde oste, Sushi, Røgede retter, Skaldyr

Om Ca N'Estruc Xarel·lo

Xarel·lo er den ubestridte dronning af vinmarkerne i det nordvestlige Spanien. Og hvis der er en vin, der ikke må mangle hos Ca N’Estruc, er det Ca N’Estruc Xarel·lo. Hvordan kunne denne sort mangle i en af de ældste vingårde i Catalonien? Hvordan kunne denne familievirksomhed give afkald på den?

Siden det 16. århundrede (nærmere bestemt siden 1547) har Ca N’Estruc været i drift. Først til generelle landbrugsformål, senere til husdyrbrug, men altid med xarel·lo til stede. Fra begyndelsen har denne sort altid været til stede i vinmarkerne og er i dag blevet et nøgleelement i produktionen af vinen Ca N’Estruc Xarel·lo. Generelt er det en ung, monovarietal vin, lavet med druer fra egen ejendom og fra omkringliggende vinmarker. Disse vinstokke, som ikke tilhører ejendommen, overvåges nøje af vingårdens ansvarlige, da det er afgørende, at alle opfylder de biodynamiske krav, der stilles hos Ca N’Estruc. Siden 2019 har den nyeste generation af vingården - repræsenteret ved Francisco Martí og hans datter Anna - stærkt satset på denne type dyrkning, hvor økosystemet respekteres maksimalt, og der arbejdes altid på en håndværksmæssig og traditionel måde. Kun på denne måde opnås den reneste udtryk af xarel·lo.

I dette tilfælde, på grund af den store variation af jordtyper, der findes på de 22 hektar Ca N’Estruc, vil denne sort opnå forskellige nuancer og profiler, og derfor er blandingen af alluviale, lerede, kalkholdige og grusede jorde i området meget værdifuld. Vinstokkene, der er mellem 30 og 50 år gamle, befinder sig i en højde på 165 meter og høstes manuelt omkring september måned. Med dette arbejde, et af de vigtigste, gives der grønt lys til produktionsprocessen af Ca N’Estruc Xarel·lo, som fortsætter med den efterfølgende sortering, afstilkning og presning. Denne sidste fase skal være meget skånsom, uden at udøve meget pres, for at opnå den bedst mulige mostkvalitet. Det efterfølgende klaringstrin vil også være afgørende. Denne operation består i at lade mosten hvile koldt i cirka 24 timer for at få alle de suspenderede urenheder til at falde til bunden af tanken, så mosten bliver ren inden gæringen. Efter omstikning til ståltanke er det tid til at forberede gærfoden (fra lokale gærstammer) og tilsætte den til tanken for at få Ca N’Estruc Xarel·lo til at begynde gæringen.

Efter et par uger vil Ca N’Estruc Xarel·lo have afsluttet gæringen og være klar til at blive flasket. Inden i glasset vil der gemme sig en hel symfoni af aromaer og smagsnuancer, der vil få dig til at opdage det reneste udtryk af xarel·lo. Tør du, og tænk ikke mere over det!

2023

Ca N' Estruc Xarel·lo 2023 fremstår med en attraktiv strågul farve med grønlige nuancer. På næsen imponerer den med sin intensitet, idet den tilbyder elegante aromaer af æble, lime og citron, ledsaget af subtile noter af fennikel. I munden er den fyldig og godt struktureret, med en silkeagtig tekstur, der omslutter ganen. Smagene minder om hvide frugter, citrus, buskvegetation og rå mandler, og afsluttes med en lang eftersmag med et let saltet strejf. En kompleks og elegant hvidvin, der overrasker med sin aromatiske profil.

2022

Ca N' Estruc Xarel·lo 2022 er en hvidvin, der forfører med sin ungdommelighed og friskhed. I duften byder den på noter af grønt æble og citron, vævet sammen med antydninger af vilde urter. På ganen fremstår den let og opkvikkende, med en velafbalanceret syre, der giver den livlighed. Dette er en vin, der udtrykker essensen af frisk frugt og vitaliteten af citrusfrugter, ideel til at nyde i dens unge år.
2021

Ca N' Estruc Xarel·lo 2021 er en aromatisk, alvorlig og harmonisk vin, som dog er let at nyde. Ideel til socialt samvær med venner. Den præsenterer sig som en klar og frisk vin, yderst elegant med en gul farve og svage grønne undertoner. I duften er den intens og raffineret, med nuancer af citrusfrugter (æble, lime, citron) og en antydning af fennikel. Smagen er fyldig og veldefineret, silkeblød og behagelig. Lang eftersmag med en subtilt saltet finish.
2022
90 Peñín
2021
91 Parker

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

110,27 kr moms inkluderet

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.