Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Biodynamisk
Naturlig
Ca'n Verdura Viticultors Ca’n Xicatlà

Ca'n Verdura Viticultors Ca’n Xicatlà

Et udsøgt blanc de noir, der lader dig transcender det trivielle
Biodynamisk
Naturlig
Ca'n Verdura Viticultors Ca’n Xicatlà
75 cl.
2023
94 Parker
redeemFå 6,43 kr på Saldo Decántalo ved at købe dette produkt
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.236,90 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,29 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
14.00%
Alkohol 14.00%
De Baleariske Øer
Forberedelsesområde De Baleariske Øer
D.O. Binissalem Mallorca
Oprindelsesbetegnelse D.O. Binissalem Mallorca
Ca'n Verdura Viticultors
Vinkælder Ca'n Verdura Viticultors
100% Manto Negro
Druetyper 100% Manto Negro
10.0
Betjening 10.0
75 cl.
Volumenindenhold 75 cl.

SmagsnoterCa'n Verdura Viticultors Ca’n Xicatlà 2023

Hvidvin Gæret på fad Biodynamisk og Naturlig. 9 måneder i franske egetræsfade, 1 måned på gærrester i rustfrit stål og 4 måneder på flaske.

Stil Ca'n Verdura Viticultors Ca’n Xicatlà
Ungdommelig
Fad
Letmægtig
Krop
Svagt aromatisk
Særdeles aromatisk
Vinparring
Stærkt krydrede retter, Skaldyr, Bløde oste, Hvidt kød, Hvid fisk, Sushi, Krydrede retter, Røgede retter, Foie gras, Salater

Om Ca'n Verdura Viticultors Ca’n Xicatlà

Er din smagssans blevet monoton? Er du træt af konstant at smage de samme kedelige nuancer? Er ingen vinsmagning længere en overraskelse for dig? Decántalo kommer til undsætning med Ca'n Verdura Viticultors Ca'n Xicatlà! Dine fester, smagninger og vinsmagninger vil blive meget mere underholdende og overraskende med denne blanc de noir, en enkelt druesort af mantonegro cabellis, fremstillet i D.O. Binissalem Mallorca.

Både området og druesorten lover godt, ikke sandt? Og det kan Tomeu Llabrés, vinbonden der i øjeblikket står bag Ca'n Verdura, et projekt som sigter mod at genoplive parceller og druesorter, der var ved at forsvinde. Mantonegro cabellis var en af dem. Denne specifikke sort er en særlig type af m​antonegro (en indfødt druesort fra den baleariske ø), der var meget populær midt i det 20. århundrede; men dens modningsproblemer — hvoraf man fandt en fænolisk ubalance, der resulterede i hvide, rosé og røde druer i samme klase — førte til dens nedgang. Nu, mange årtier senere, har Tomeu Llabrés til hensigt at genoplive denne vinøse skat ved at dyrke en lille parcel på kun en hektar i Camí Vell de Muro-området i Binissalem. Her, mellem 70 og 140 meter over havets overflade, vokser gamle vinstokke, der er præget af både jordbunden (leret, rødlig, rig på jern og grus) og det middelhavsklima (med milde vintre og tørre, varme somre). Dertil kommer uundgåeligt Tomeu Llabrés' hånd, som foretrækker en naturlig dyrkning, med minimal intervention og en høj biodiversitet.

Og vi må heller ikke glemme det aftryk, som Ca'n Verdura Viticultors Ca'n Xicatlà efterlader efter sit ophold i vineriet (eller rettere i en garage), hvor magien også sker med minimal intervention. Ca'n Verdura Viticultors Ca'n Xicatlà høstes manuelt i kasser på 15 kilo og går direkte til presningen, hvor mosten vil blive opnået. Her, i ro, vil den tilbringe omkring fire dage, i afventning på at de substanser, der er i suspension, falder til bunden af tanken, og resten af mosten forbliver ren. Efter rustfrit stål er det tid til træet fra tønderne, hvor Ca'n Verdura Viticultors Ca'n Xicatlà gennemgår gæringen. Lige her, i dette brugte franske egetræ, vil Ca'n Verdura Viticultors Ca'n Xicatlà tilbringe ni måneder, for derefter at vende tilbage til rustfrit stål i endnu en måned, og til sidst fire måneder på flaske.

Hvis du troede, at du kendte alt (eller næsten alt) om spanske vine, tog du fejl. En ny druesort — mantonegro cabellis — og et nyt område — D.O. Binissalem Mallorca — ryster alle dine overbevisninger. Som Oscar Wilde sagde "De ting, man er helt sikker på, er aldrig sande".

2022

Ca'n Verdura Viticultors Ca’n Xicatlà 2022 fremviser en lys gul farve med gyldne nuancer. I næsen præsenterer den aromaer af frugter som pære og fersken, ledsaget af subtile noter af vanilje og et strejf af smør, som er resultatet af dens fadlagring. I munden fremstår den cremet med en afbalanceret struktur, hvor friskheden fra frugten kombineres med en let fedme. En vin, der indbyder til at nyde dens kompleksitet og elegance.
2021

Ca'n Verdura Viticultors Ca’n Xicatlà 2021 er en hvidvin, der forener elegance og karakter. Ved første nip afslører den en subtil, dog mærkbar krop med en tekstur, der grænser til det cremede. Dens bouquet antyder grønne æbler og pærer, flettet sammen med krydrede nuancer og en distinkt røget undertone. På ganen udfolder den sig med fylde og en friskhed, der opfordrer til gentagen nydelse. Denne vin er et fremragende eksempel på balancen mellem intensitet og finesse.
2023
94 Parker
2022
93 Parker
2021
92 Parker

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

321,37 kr moms inkluderet

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.236,90 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,29 kr er forsendelsen gratis med DPD.