Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Cava d'Onice Colombaio Brunello di Montalcino

Cava d'Onice Colombaio Brunello di Montalcino

En lille perle af Brunello di Montalcino
Cava d'Onice Colombaio Brunello di Montalcino
75 cl.
2020
93 Suckling
redeemFå 11,10 kr på Saldo Decántalo ved at købe dette produkt
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
15.00%
Alkohol 15.00%
Toscana
Forberedelsesområde Toscana
DOCG Brunello di Montalcino
Oprindelsesbetegnelse DOCG Brunello di Montalcino
Cava d'Onice
Vinkælder Cava d'Onice
Indeholder sulfitter
100% Sangiovese
Druetyper 100% Sangiovese
18.0
Betjening 18.0
75 cl.
Volumenindenhold 75 cl.

SmagsnoterCava d'Onice Colombaio Brunello di Montalcino 2020

Rødvin Modnet på træ. 36 måneder på fad og 12 måneder på flaske.

Stil Cava d'Onice Colombaio Brunello di Montalcino
Frugtagtig
Krydret
Ungdommelig
Fad
Letmægtig
Krop
Vinparring
Charcuteri, Rødt kød, Vildt

Om Cava d'Onice Colombaio Brunello di Montalcino

Man siger, at der i den lille krukke findes den bedste syltetøj… Så da Simone Nannetti stødte på en lille vinmark på mindre end 0,5 hektar af højeste kvalitet i hjertet af Brunello di Montalcino (Toscana), så han en gylden mulighed for at opfylde sin drøm om at producere sin egen vin. På denne måde, med en konstant søgen efter en unik identitet, har Simone, sammen med sin far, ikke kun formået at etablere sit eget projekt under navnet Cava d'Onice, men også tilføjet en særpræget nuance til sangiovese i denne fremragende region. Et arbejde, der har indbragt ham anerkendelse som en af de nye talenter i denne prestigefyldte italienske vinregion.

Fra denne unikke cru kaldet Colombaio kommer Cava d'Onice Colombaio Brunello di Montalcino. En rødvin af den stjerneklare sort sangiovese fra 30 år gamle vinstokke på jord med middel tekstur, rig på ler og kalk og beliggende 450 meter over havets overflade. Der udføres traditionelt landbrug, og høsten er manuel på det optimale modningstidspunkt. I vineriet udvælges druerne, afstilkes og presses forsigtigt og påbegynder en fermentering ved konstant temperatur i cementtanke i cirka 10 dage. Macerationstiden er 21 til 28 dage, og efter den alkoholiske gæring starter malolaktisk gæring. Derefter modner vinen i franske egetræsfade fra 500 liter til 1500 liter i 3 år og yderligere et år på flaske før frigivelse.

Med en ubestridelig unik charme i virkelig begrænsede mængder, er Cava d'Onice Colombaio Brunello di Montalcino et enologisk mesterværk, der har fanget de store vinfolks opmærksomhed. En lille juvel, hvoraf der kun produceres omkring 2000 flasker, og som på en unik måde afslører karakteren og sofistikationen af en legendarisk region.

 

2019

Cava d'Onice Colombaio Brunello di Montalcino 2019 er en rødvin med en intens og strålende rubinrød farve. På næsen byder den på en dyb aroma med minder om moden blomme og blåbær, komplementeret af mineralske og balsamiske noter. I munden er den meget afbalanceret med en solid krop og velintegrerede tanniner. Dens afslutning er lang og vedvarende, efterlader et varigt indtryk.                        


 
2020
93 Suckling
2019
94 Suckling

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

555,08 kr moms inkluderet

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.