Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Cava d'Onice Rosso di Montalcino

Cava d'Onice Rosso di Montalcino

En families drøm forvandlet til en skat i Montalcino
Cava d'Onice Rosso di Montalcino
75 cl.
2023
75 cl.
2022
redeemFå 3,98 kr på Saldo Decántalo ved at købe dette produkt
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
14.00%
Alkohol 14.00%
Toscana
Forberedelsesområde Toscana
DOC Rosso di Montalcino
Oprindelsesbetegnelse DOC Rosso di Montalcino
Cava d'Onice
Vinkælder Cava d'Onice
Indeholder sulfitter
100% Sangiovese
Druetyper 100% Sangiovese
16.0
Betjening 16.0
75 cl.
Volumenindenhold 75 cl.

SmagsnoterCava d'Onice Rosso di Montalcino 2023

Rødvin Modnet på træ. 6 måneder på egetræsfade og 6 måneder på flaske.

Stil Cava d'Onice Rosso di Montalcino
Frugtagtig
Krydret
Ungdommelig
Fad
Letmægtig
Krop
Vinparring
Modnede oste, Svampe, Hamburgere, Hvid fisk, Hvidt kød, Charcuteri, Bælgfrugter

Om Cava d'Onice Rosso di Montalcino

Jeg var kun 6 år gammel, da familien købte en lille gård øst for Montalcino, i Val d'Orcia (Toscana), 14 år, da jeg begyndte min landbrugserfaring i vinmarken, og i 18 år har jeg arbejdet i en historisk virksomhed i Montalcino. Derfor, da Simone Nannetti beslutter sig for at starte sit eget projekt sammen med sin far Valter, er det klart for ham, at han ønsker at etablere sin egen stil i det storslåede og varierede panorama af Brunello. Således grundlægger han Cava d'Onice til ære for en nærliggende etruskisk onyx-brud. Og selvom det ikke har været en nem opgave, da der skulle gå 10 år, før marken og gården var klar til at fungere, har vinhuset i løbet af de seneste år oplevet en bølge af succes, der har gjort det til en af kritikernes favoritter.

Deres indgangsvin, Cava d'Onice Rosso di Montalcino, kommer fra en sangiovese-vinmark på en hektar med mellemtekstureret jord, rig på ler og kalk, hvor 12 år gamle vinstokke er plantet i en højde af 320 meter over havets overflade. Dyrkningen er traditionel med manuel høst på det optimale modningstidspunkt, og druerne transporteres straks til vineriet. Der udvælges, afstilkes og presses druerne forsigtigt for at starte gæringen i cement- og rustfri ståltanke i cirka 10 dage ved en konstant temperatur på under 30º og en maceration på 20 dage. Derefter lagres vinen i franske og slavonske egetræsfade af forskellige størrelser i 6 måneder og til sidst i flasken i yderligere 6 måneder, før den kommer på markedet.

Som et resultat af familiens hårde arbejde og deres omhyggelige tilgang til produktionen, stiger Cava d'Onice hurtigt til toppen af klassifikationen blandt områdets vinhuse. Så før deres vine bliver uopnåelige, anbefaler vi, at du ikke går glip af denne Cava d'Onice Rosso di Montalcino. Du vil ikke fortryde det.

 

2021

Cava d'Onice Rosso di Montalcino 2021 præsenterer sig med en intens og strålende rubinrød farve. I næsen udfolder den en aromatisk palet, hvor modne blomme- og tranebærnoter dominerer, ledsaget af subtile mineralske og balsamiske toner. I munden er den meget afbalanceret med en solid krop og velintegrerede tanniner. Afslutningen er langvarig og behagelig, efterladende en flydende og let fornemmelse.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                         
2022
93 Suckling

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

198,86 kr moms inkluderet

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.