Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Cava d'Onice Sensis Brunello di Montalcino

Cava d'Onice Sensis Brunello di Montalcino

En rejse for en visionær vinmager
Cava d'Onice Sensis Brunello di Montalcino
75 cl.
2021
94 Suckling
redeemFå 8,49 kr på Saldo Decántalo ved at købe dette produkt
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
14.00%
Alkohol 14.00%
Toscana
Forberedelsesområde Toscana
DOCG Brunello di Montalcino
Oprindelsesbetegnelse DOCG Brunello di Montalcino
Cava d'Onice
Vinkælder Cava d'Onice
Indeholder sulfitter
100% Sangiovese
Druetyper 100% Sangiovese
16.0
Betjening 16.0
75 cl.
Volumenindenhold 75 cl.

SmagsnoterCava d'Onice Sensis Brunello di Montalcino 2021

Rødvin Modnet på træ. 3 år i franske egetræsfade og 1 år på flaske.

Stil Cava d'Onice Sensis Brunello di Montalcino
Frugtagtig
Krydret
Ungdommelig
Fad
Letmægtig
Krop
Vinparring
Modnede oste, Rødt kød, Vildt

Om Cava d'Onice Sensis Brunello di Montalcino

Simone Nannetti havde en drøm, og takket være hendes trofasthed over for det, hun selv kalder sin “vinosofi”, lykkedes det hende. Et opfundet udtryk, der kombinerer ordene "vin" og "filosofi", refererer til kunsten og videnskaben om at nyde vin samt refleksionen over de kulturelle, historiske, sociale og sensoriske aspekter, der følger med. En dybdegående tilgang til vin, som hun selv anvendte, da hun lavede sin første vin i 2005, mens hun arbejdede hos Conti Constanti, og som siden da, ved at fastholde denne arbejdsfilosofi, har gjort det muligt for hende at skabe sin egen vingård Cava d'Onice. Et projekt, der i dag omfatter fire hektar fordelt på fire vinmarker og på kort tid er blevet en af de førende vingårde i Brunello di Montalcino i Toscana (Italien).

Et eksempel på hendes kunnen, Cava d'Onice Sensis Brunello di Montalcino er en rødvin af den lokale sort sangiovese, der dyrkes traditionelt og høstes manuelt, når druen når sit optimale modningstidspunkt. I kælderen presses de udvalgte og afstilkede druer forsigtigt for at starte gæringen i cement- og rustfri ståltanke i 10 dage. Macerationen varer mellem 3 og 4 uger, hvorefter vinen modnes i slavonske og franske egetræsfade på 25-35HL i 3 år. Endelig flaskes den og finjusteres i 12 måneder, før den kommer på markedet.

Det er således med en vin som denne Cava d'Onice Sensis Brunello di Montalcino Simone, Nannetti har vist, at “vinosofi” ikke kun er en abstrakt idé, men en praktisk filosofi, der afspejler den kulturelle og sensoriske rigdom i regionen Brunello di Montalcino og har ført hende til succes i vinens verden.

 

2019

Cava d'Onice Sensis Brunello di Montalcino 2019 præsenterer en elegant aroma med noter af moden frugt, såsom blommer, og strejf af fugtig jord, eg, læder og tobak. I munden udmærker den sig ved sin personlighed og kraft, med en tæt krop der tilbyder smage af tørret blomme, læder og ristet eg. Dens høje syre tilfører friskhed, mens de modne og silkebløde tanniner giver en behagelig tekstur. Afslutningen er vedvarende og fornøjelig.                        

 
2021
94 Suckling
2019
95 Suckling
2018
93 Suckling

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

424,62 kr moms inkluderet

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.