Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Biodynamisk
Naturlig
Domaine Bonnardot Santenay

Domaine Bonnardot Santenay

En nøgen Pinot Noir
Biodynamisk
Naturlig
Domaine Bonnardot Santenay
75 cl.
2022
redeemFå 5,73 kr på Saldo Decántalo ved at købe dette produkt
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
12.50%
Alkohol 12.50%
Bourgogne
Forberedelsesområde Bourgogne
AOC Santenay
Oprindelsesbetegnelse AOC Santenay
Domaine Bonnardot
Vinkælder Domaine Bonnardot
Andre mousserende vine, Crémant, Vin
100% Pinot Noir
Druetyper 100% Pinot Noir
16.0
Betjening 16.0
75 cl.
Volumenindenhold 75 cl.

SmagsnoterDomaine Bonnardot Santenay 2022

Rødvin Modnet på træ Biodynamisk og Naturlig. 14 måneder på egetræsfade.

Stil Domaine Bonnardot Santenay
Frugtagtig
Krydret
Ungdommelig
Fad
Letmægtig
Krop
Vinparring
Vildt, Charcuteri, Modnede oste, Rødt kød

Om Domaine Bonnardot Santenay

En passioneret fortaler for vin fremstillet på den mest naturlige måde muligt, under mottoet "Le vin, moins on le touche, mieux ça vaut" (jo mindre man påvirker vinen, desto bedre) har Jules Chauvet været en betydelig inspiration for mange unge vinbønder. For familien Bonnardot markerer det et skille, da den yngste generation, Elisabeth, blev Chauvets elev. Hun tilegnede sig ikke blot alle mesterens teknikker for minimal indgriben, men begyndte også at anvende dem på de 21 hektar fordelt over 18 appellationer i Bourgogne, som hun ejer. I dag fortsætter hendes to sønner, Ludovic og Emilien Bonnardot, arven og praktiserer økologisk landbrug samt naturlig vinifikation i hver af deres kreationer.

Således blev Domaine Bonnardot Santenay til. En pinot noir fra en 1,17 hektar stor parcel kaldet "Les Saunieres", beliggende i det sydlige Cote de Beaune, som inkluderer gamle vinstokke på 45 år plantet i leret, kalkholdigt og stenet jord i 260 meters højde. Når druerne når deres optimale modenhed, høstes de manuelt. I vinkælderen fermenteres de udvalgte druer i trætanke med halvdelen af druerne afstilket og gennemgår en maceration på 25 dage samt en måneds spontan gæring med temperaturkontrol. Derefter modnes vinen i 12 måneder i 228L egetræsfade med en gennemsnitsalder på 1 til 6 år.

På denne måde, idet man følger Jules Chauvets principper for naturlig vinifikation, er Domaine Bonnardot Santenay en pinot noir i sin reneste form, der transparent viser de væsentlige karakteristika fra terroiret i AOC Santenay.

2019

Domaine Bonnardot Santenay 2019 er en dybdegående rødvin med aromaer af modne røde og sorte frugter sammen med krydrede noter. Smagsmæssigt er den sofistikeret, adræt og velkonstrueret. En vin med medium fylde, frisk syre og silkebløde tanniner. Afslutningen er lang og subtilt mineralrig.

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

286,32 kr moms inkluderet

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.