Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Biodynamisk
Charlopin-Parizot Bourgogne Côte d'Or

Charlopin-Parizot Bourgogne Côte d'Or

Den bedste måde at begive sig ud i Charlopin-Parizots univers på
Biodynamisk
Charlopin-Parizot Bourgogne Côte d'Or
75 cl.
2022
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
13.00%
Alkohol 13.00%
Bourgogne
Forberedelsesområde Bourgogne
AOC Bourgogne Cote d’Or
Oprindelsesbetegnelse AOC Bourgogne Cote d’Or
Domaine Phillippe Charlopin-Parizot
Vinkælder Domaine Phillippe Charlopin-Parizot
Indeholder sulfitter
100% Pinot Noir
Druetyper 100% Pinot Noir
14.0
Betjening 14.0
75 cl.
Volumenindenhold 75 cl.

SmagsnoterCharlopin-Parizot Bourgogne Côte d'Or 2022

Rødvin Modnet på træ Biodynamisk.

Stil Charlopin-Parizot Bourgogne Côte d'Or
Frugtagtig
Krydret
Ungdommelig
Fad
Letmægtig
Krop
Vinparring
Fed fisk, Bløde oste, Rødt kød, Vildt, Hvidt kød

Om Charlopin-Parizot Bourgogne Côte d'Or

I årevis har hans navn været dybt forankret i A.O.C. Bourgogne Cote d'Or. Han var faktisk en af initiativtagerne. Ligesom vinstokkenes rødder, har familien Charlopin-Parizots rødder forankret dybt i jorden i denne region i det centrale østlige Frankrig, hvor Philippe Charlopin (den femte generation) i dag er en uundværlig skikkelse. Hans vision og filosofi, altid baseret på respekt for druen og terroiret, har gjort ham til en af de mest autentiske vinavlere, som formår at vise hver eneste af sine vine sandheden og den reneste essens af Côte d'Or. Ved at forene de mest traditionelle metoder med de mest innovative teknikker (han var en af de første til at eksperimentere med ungarsk eg), finder han hemmeligheden bag at fremstille vine som Charlopin-Parizot Bourgogne Côte d'Or.

Charlopin-Parizot Bourgogne Côte d'Or er en enkelt-drue vin lavet på pinot noir, en indfødt sort fra Bourgogne og et sandt symbol på området, som Philippe Charlopin kender og behersker til perfektion. Denne sort, som trives i leret-kalkholdige jorde, er i stand til at afsløre selv de mindste forskelle og særpræg ved hver lille parcel i denne region. I tilfældet med Charlopin-Parizot Bourgogne Côte d'Or produceres denne vin under beskyttelse af A.O.C. Bourgogne Cote d'Or, hvor 40 landsbyer fra Côte de Beaune og Côte de Nuits er samlet. Tidligere nød producenterne fra disse områder den regionale betegnelse Bourgogne. Men i 2017 opnåede nogle af dem denne yderligere betegnelse, hvilket gjorde det muligt for dem at differentiere sig fra andre producenter. Derved anerkendes de leret og kalkholdige jorde, der strækker sig fra nord til syd, mellem Dijon og Marange, og danner en diagonalt brudzone fra nordvest til sydvest.

Philippe Charlopin, sammen med andre skikkelser som Patrick Javillier, var en af forfædrene og drivkræfterne bag denne betegnelse. Alt dette er en del af arven, som Philippe overlader til sin søn, Yann Charlopin, som han i dag arbejder tæt sammen med på vingården. Efter den manuelle høst bliver Charlopin-Parizot Bourgogne Côte d'Or afstilket og anbragt i gæringskar, hvor mosten vil blive til vin. Når denne proces er afsluttet, lader man Charlopin-Parizot Bourgogne Côte d'Or gennemgå en maceration. Dette skridt er afgørende, da det ellers ville være næsten umuligt at opnå den røde farve, der er så karakteristisk for bourgognervine. Når farvetonen er opnået, overføres Charlopin-Parizot Bourgogne Côte d'Or til træfade, hvor den vil hvile i nogle måneder.

Efter denne periode, nu klar og på flaske, bliver Charlopin-Parizot Bourgogne Côte d'Or til en af de mest interessante rødvine fra Bourgogne. En vin, som alle burde prøve mindst én gang i livet. En flaske signeret af Philippe Charlopin skuffer aldrig. Og Charlopin-Parizot Bourgogne Côte d'Or er den bedste indgang til hans verden. Den bedste måde at lære denne store bourgogne-vinbonde at kende.

2020

Charlopin-Parizot Bourgogne Côte d'Or 2020 er en let rødvin med en kirsebærrød farve og mørke rubintoner. Duftmæssigt er den aromatisk, med antydninger af kirsebær, solbær, brombær, granatæble og pæoner. Smagsmæssigt er den rund og fløjlsblød, yderst delikat, med polerede tanniner. Afslutningen er frisk og let.

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

Produktet er midlertidigt udsolgt

Produktet er midlertidigt udsolgt

Tilføj det til dine favoritter, og vi vil give besked, når det er tilgængeligt

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.